Descriptif
Référence ayant marqué l'histoire de Chivas, Chivas 25 ans est un assemblage de whiskies parmi les plus rares d'Ecosse. Les fûts de bourbon lui apportent des notes de vanille et de miel, tandis que les fûts de Xérès lui confèrent un profil aromatique riche et épicé. Notes de dégustation
Nez: Arômes fruités d'orange douce et de pêche, avec des notes de pâte d'amande et de noix. Bouche: Saveurs légères de chocolat au lait à l'orange, d'une grande onctuosité. Finale: Ronde et persistante. Modes de consommation
Chivas Regal 25 ans se consomme sec ou légèrement allongé d'eau. Découvrir la marque
L'histoire de Chivas prend racine au XIXème siècle, en Écosse, lorsque James et John Chivas ont l'idée d'assembler whiskies de malt et de grain pour donner naissance à un whisky au goût équilibré. L'art de l'assemblage est né. De ce savoir-faire s'est imposé le style Chivas: des whiskies équilibrés et fruités, élaborés à partir du cœur de chauffe de la distillerie Strathisla.
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Chivas Regal 25 Ans
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Opulent – Voluptueux – Légendaire
- Le premier whisky de luxe au monde. Ce whisky légendaire a fait sensation à New York dès sa sortie en 1909, et a prouvé sa valeur à travers les âges. Après avoir survécu à deux Guerres mondiales et à la Prohibition, ce scotch whisky 25 ans d'âge a connu une renaissance qui lui a valu de nouveaux honneurs. Parce que le succès naît des assemblages, dans la vie comme dans le scotch. Le Chivas 25 a fait une entrée en scène fracassante pendant la première décennie du XXe siècle. Dans le milieu flamboyant des grandes fêtes et des attractions théâtrales de Broadway, ce whisky de luxe 25 ans d'âge occupait une place de choix dans la haute société new-yorkaise. Mais la Prohibition instaurée en 1920 a coupé court au règne du scotch whisky 25 ans d'âge. En 2007, nous avons redonné vie à cet assemblage remarquable pour recréer les arômes et les textures emblématiques caractéristiques du whisky de luxe d'origine.
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Celui-ci rencontre un succès important mais est interdit dans les années 1920 avec la mise en place de la Prohibition. Après la seconde guerre mondiale, la prohibition ayant été abrogée, Chivas Regal est relancé aux États-Unis dans sa version 12 ans d'âge. Il devient alors une marque à la mode associée notamment à Frank Sinatra et aux autres Rat Pack. L'entreprise est rachetée par Seagram en 1949, et bénéficie alors d'un réseau de distribution ainsi que d'un marketing plus importants. L'année suivante, Chivas Brothers acquiert la distillerie Strathisla qui produit un single malt utilisé dans le blend Chivas Regal. La gamme Chivas Regal est élargie en 1997 avec le lancement du Chivas Regal 18 ans, puis en 2007 avec le retour du 25 ans. En 2000, Chivas Regal est racheté par Pernod Ricard à la suite de l'éclatement du groupe Seagram. En savoir plus En 1909, le Maitre-Assembleur Charles Howard donne naissance au premier whisky de luxe du monde, Chivas Regal 25 ans d'âge. Très plébiscité par la haute société New-Yorkaise, cette référence devient vite un symbole, qui s'éteindra avec la prohibition.
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Leur audace est récompensée en 1843 lorsqu'ils obtiennent le titre de Fournisseur Officiel de Sa Majesté. Au cœur de Chivas Regal se retrouve le classique Speyside whisky single malt, Strathisla. La distillerie Strathisla est la plus ancienne distillerie en exploitation des Highlands, qui remonte à 1786 et est le foyer spirituel de Chivas. Conseils de dégustation / Cocktail
Pays
Écosse
Région
Speyside
Type
Blended scotch
Tourbe
Non tourbé
Taux d'alcool
40
Âge
25 ans
Format
70cl
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Le café au lait et quelques fruits noirs (myrtille, cassis, cerise) la rendent plus crémeuse et en même temps plus acidulée. Toutefois, elle redevient résineuse et médicinale (bonbon des Vosges sans le sucre). Finale: longue, relativement gourmande. Le miel et le toffee accompagnent des notes cendrées et herbacées (foin coupé, feuille de tabac). La chlorophylle lui permet de reprendre sa respiration et de trouver un second souffle. Pour finir, elle nous emmène faire une promenade automnale à travers les sous-bois (champignon, châtaigne, marron glacé). AWARDS Double Médaille d'Or, San Francisco World and Spirits Competiton 2016 Médaille d'Or, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2015 92/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013 Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011 Fabrication des Chivas: Ces whiskys sont élaboré à partir des 4 régions d'Ecosse: Speyside, Highlands, Islay et Lowlands, avec une sélection de plus de 20 whiskies de malts, parmi les plus rares d'Ecosse, et de grain.
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