La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc -roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions: parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays. Actualités liées à ce vin Toujours aussi Brut de cuve! Il y a un peu moins d'un an, je vous avais parlé du Brut de cuve 2018 du domaine de l'Arjolle. Comme tout est précoce en cet hiver 2020, voici déjà le Brut de cuve 2019. Mon impression rejoint celle que j'ai déjà eu sur d'autres 2019 dégustés à Millésime Bio fin janvier: il y aura plus de finesse et de fraîcheur qu'en 2018, et c'est très bien ainsi. J'ai tendance à penser que cela vient de nuits plus froides entre mi-août et mi-septembre, limitant la pe... Y a brut de cuve et brut de cuve Quand l'Arjolle parle de brut de cuve, cela veut dire que l'on est dans du 100% raisin, sans additif ni soufre… mais aussi sans défaut.
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Les paysages et les terres du Domaine de l'Arjolle représentent une belle mosaïque de diversité, à l'image des vignerons qui les cultivent et des vins qui en sont issus. Si certains lieux comme les hauts de Pechs (collines) offrent des points de vue sur de larges étendues vallonnées, d'autres tels que les bords de Thongue sont plus intimistes. Il existe un dénominateur commun entre tous les sols arjolens, ils s'affirment par leur générosité et savent donner le meilleur d'eux-mêmes. Le vignoble
Soucieux des réalités économiques, le Domaine de l'Arjolle s'attache à produire des raisins de qualité en assurant le respect de l'environnement et du consommateur. Traçabilité et charte d'agriculture raisonnée sous-tendent alors ses projets de vie professionnelle. La démarche Terra Vitis permet ainsi aux vignerons, d'œuvrer pour préserver les paysages et la vie dans le vignoble. Reconnu par le Ministère de l'Agriculture, cette certification atteste d'une agriculture raisonnée, impliquant des pratiques maîtrisées, preuve d'une totale transparence envers le consommateur.
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Dégustation Le "must" des blancs de l'Arjolle. Le Paradoxe blanc offre tout le savoir-faire de l'Arjolle dans la production de grands vins blancs: élégance, équilibre, fraîcheur, potentiel de garde… Un passage en carafe ne le rend que plus séduisant. Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus
13. 5% Alc. Vol.
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L'avis de La Vignery
Une rencontre hors du commun! Assemblage de cépages méditerranéens (Syrah, Grenache) et de cépages bordelais (Cabernet, Merlot). Une alliance très réussie, qui fait de lui un vin d'exception. De la découverte pour votre palais. Antoine
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Dans le top 3500 des vins de France Dans le top 100 des vins de Côtes de Thongue Dans le top 10000 des vins rouges Dans le top 15000 des vins du monde La région viticole de Vin de Pays Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l' IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée ( AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l' INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays". La région viticole de Pays d'Oc Pays d'Oc est l' IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France.
Quand Languedoc et Bordelais se rejoignent, on cultive le Paradoxe avec bonheur. Région: Languedoc Roussillon
Appellation: IGP Côte de Thongue
Millésime: 2013
L'Oeil: Violine intense. Le Nez: Fruits noirs, myrtille, cassis, café. La Bouche: Bouche fine, boisée et longue. Des notes végétales. Tanins robustes, bon équilibre. Chaque cépage est une note sur une partition. Accords Mets/Vins: Bœuf rossini. Gibier. Sanglier à la broche. Tournedos sauce au poivre. Magret de canard au barbecue. Cépages: 40% Syrah, 25% Merlot, 25% Cabernet et 10% Grenache. Potentiel de garde: 10 ans et plus. Récompense: Coup de cœur + 2 étoiles Guide Hachette 2018
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Ne pas poser sur un support humide (mousse, crème chantilly.... ) car l'azyme va absorber l'humidité, à la façon d'un buvard. Si vous souhaitez un message, cliquez sur personnaliser (sinon livré sans texte sur la photo)
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