Recette - Mini-feuilletés à la viande et aux épices en vidéo | Recette | Mini feuilleté, Feuilleté, Recette apéritif
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Recette Mini Feuilleté A La Viande Rouge Opecst
Bonjour tout le monde! Des petits feuilletés salés à la viande hachée pour accompagner notre soupe de ramadhan ou tout simplement un repas léger. A la base je les prépare avec une pâte à empanadas, mais le temps me manquait et il ne m'en restait plus dans mon congélateur, alors j'ai opté pour une pâte feuilleté. Source: Laylita's
On aura Besoin
– 1 pâte feuilleté ou pate à empanadas
– 250 g de viande hachée
– 50 g de beurre
– 1 oignon blanc hach é
– 1 c-a-s de paprika fumé
– 1/2 c-a-c de chili en poudre
– 1 c-a-c de cumin
– 1 poignée d'oignon vert
– 1 oeuf bouilli
– beurre
– une petite poignée d'olive vertes coupées en lamelles
– Épices Dukkah de mon partenaire Terre Exotique
– sel, poivre
– 1 oeuf
Instruction
1. Mélanger le boeuf haché, le paprika, le poivre rouge, le cumin, le sel et le poivre dans un grand bol. 2. Recettes Feuilletés apéritifs. Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse, ajouter les oignons et le sel, faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres. 3. Ajouter le mélange de viande aux oignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, remuer fréquemment.
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Petits Feuilletés à la Viande
De mignons petits feuilletés qui se mangent presque sans faim, en entrée, en plat ou à l'apéro….
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5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
2. 5 ml (1/2 à thé) clous de girofle moulus
2. 5 ml (1/2 de c. à thé) de muscade râpée ou moulue
2. à thé) de gingembre en poudre
3 à 4 tours de poivre du moulin
Incorporer dans un mortier ou dans un moulin à café et pulvériser un peu pour bien mélanger et faire sortir les saveurs. Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 395 F
Étape 2
Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Incorporer les oignons et l'ail, saler et poivrer généreusement du moulin et suer 2 minutes. Incorporer la dinde hachée, le mélange d'épices, le cube de bouillon de volaille et les dés de carottes et cuire 3 minutes en mélangeant fréquemment jusqu'à coloration légère. Saupoudrer de farine. Cuire encore 2 minutes. Étape 3
Déglacer avec le vin blanc, réduire 2 minutes, presque à sec. Ajouter la crème, mélanger et chauffer encore 3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Retirer et jeter les branches de thym. Recette Mini-feuilletés. Rectifier l'assaisonnement au goût. Étape 4
Pendant ce temps, tailler l'abaisse de pâte feuilleté en carré de 4 à 5 pouces et réserver sur une plaque à cuisson chemisée de papier parchemin.
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Coût pour 4 personnes: 5€
Préparation: 10min - Cuisson: 20min
Plat
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simple et rapide avec le tri chausson party de Tupperware Le lundi 12 mars 2012 Ingrédients pour 9 chaussons minimum:
1 pâte feuilletée étalée 1 jaune d'œuf délayé dans 15 ml d'eau pour dorer la pâte et au choix: 100 g de chair à saucisse parfumée avec 5 ml de Cognac, ou 80 g de foie gras coupé en petits morceaux assaisonnés à la fleur de sel et au poivre ou 10 ml de pâte à tartiner au chocolat
Posez la pâte étalée sur le plan de travail et agrandissez-là de quelques centimètres à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez trois empreintes avec la base du tri chausson party. Placez une empreinte de pâte sur le tri chausson party et humidifiez le pourtour à l'aide d'un pinceau. Déposez la garniture choisie au centre de chaque chausson. Refermez le tri chausson party en le repliant et en pressant bien pendant 5 secondes pour souder les deux parties. Recette mini feuilleté a la viande avec. Démoulez les mini chaussons, posez-les sur la plaque de cuisson, dorez-les au jaune d'œuf et faites-les cuire dans le four préchauffer 20 minutes environ, thermostat 6/7 ou 190°.
Tailler un oignon
Astuces
Garnissez les petits feuilletés de mélange à réchauffer au four au dernier moment, poudrez de fromage râpé à faire dorer sous le gril et décorez avec les petits chapeaux de pâte ou des fines herbes. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Services hebdomadaires
1h 21m
Durée moyenne
RUB 478
Prix le plus bas
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Questions & Réponses
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