Quelque chose qui vient quand on perd ses repères. La gourmandise, c'est comme la pomme, ce n'est pas un péché, même mignon. C'est bien plus que cela. La gourmandise c'est le plaisir, la douceur, la chaleur, la sensualité, un sourire, un moment à soi que l'on peut partager. Indispensable car sans nourriture on ne vit pas, et sans plaisir, on ne fait que survivre. Rien de plus simple que de faire des yaourts. Du lait, du ferment et c'est tout. En fait c'est un peu la même base pour tous les laitages fermentés, même si on change les ferments et les méthodes suivant ce que l'on veut obtenir. Gâteau au yaourt aux pommes et à la cannelle - Blog de Châtaigne. La particularité de ceux des yaourts est d'être vivants…et comme le mycélium des pâtes persillées, c'est bon les micro-organismes vivants. Yaourt nature
Yaourt nature:
1 pot de yaourt
1 l de lait demi-écrémé
Verser le yaourt dans une carafe, le remuer avec un fouet. Verser le lait tout en fouettant doucement pour que le mélange se fasse bien. Verser dans les pots. Mettre dans la yaourtière et mettre en route.
Yaourt À La Cannelle Sur
…. baguette briochée. Parce que la cuisine est un reflet de la vie 🙂
Goûter ou petit-déjeuner pour gens têtus…..
1) Faire un yaourt, c'est simple, il faut une base:
Le yaourt, c'est un peu comme la pizza, on n'a rien inventé depuis le néolithique mais c'est toujours indispensable (si, si, la pizza du soir devant la télé, c'est indispensable, pizza maison bien sûr). On a modifié, associé, innové, rencontré, mais au fond la pizza est une galette faite d'une céréale méditerranéenne, le blé, qui a rencontré la tomate d'Amérique et le lait de bufflonne d'une invasion germanique et sur laquelle l'imagination et les opportunités s'exercent encore. Yaourt à la cannelle sur. Pour le yaourt, c'est pareil. On s'aperçoit que le lait fermente dans certaines conditions, on observe, on reproduit, on développe. Et on se rend compte que l'on est déjà au 21ème siècle, et que ça se fait toujours de la même manière. Il arrive que la gourmandise soit comme arrêtée nette parce que notre corps nous tombe dessus. Dans ce cas, on aurait tendance à construire un mur de protection, de panique aussi, d'angoisse.
Il se pourrait même qu'il remplace le traditionnel cake aux pépites de chocolat du début de semaine pour les goûters des pitous. Et toi, tu l'aimes comment ton gâteau au yaourt? Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 35 min Temps total 45 min
Type de plat: Dessert, Goûter Cuisine: Française
Portions: 8 personnes
1 pot de yaourt (soit 125g) 3 oeufs 1, 5 pots de sucre en poudre 3 pots de farine de blé ¾ pot d'huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 1 c. à c. de cannelle moulue 3 pommes (de préférence bio si tu gardes la peau) quelques amandes effilées 1 peu de beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le yaourt. Recette - Yaourt Maison à la cannelle. Ajouter le sucre en poudre, mélanger, puis ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger. Verser ensuite l'huile, mélanger, et ajouter enfin la cannelle. Verser la pâte dans un moule à manqué d'environ 22cm de diamètre préalablement beurré. Laver les pommes, retirer le trognon avec les pépins et les découper en lamelles.
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