Afin de vous éviter les attrapes-touristes, nous vous recommandons trois bouchons lyonnais à essayer pendant votre séjour à Lyon. Notez qu'il existe des bons plans pour profiter de réductions au moment de réserver votre table. Pour en savoir plus, cliquez-ici. La Mère Jean
La Mère Jean est une véritable institution à Lyon, même si elle n'est plus derrière ses fourneaux. Spécialités boulangeries et pâtisseries de Lyon recommandées par Le Gourmeur. Vous trouverez dans ce bouchon lyonnais les plus grandes spécialités de Lyon, ainsi qu'une ambiance chaleureuse, conviviale et typique. Adresse: 5 rue des marronniers
Le Poêlon d'Or:
Tous les bons bouchons lyonnais ne se trouvent pas dans le Vieux Lyon. Le Poêlon d'Or en est la preuve: spécialités lyonnaises, décor pittoresque et un excellent rapport qualité/prix vous attendent dans ce restaurant local. Adresse: 29 Rue des Remparts d'Ainay
Le Musée
Le Musée est un des meilleurs bouchons lyonnais. L'ambiance typique vous ravira, les plats sont copieux et délicieux… Nous sommes certains que vous sortirez heureux et repus de ce Musée, hors du commun.
Lyon Spécialité Pâtisserie Des Rêves
Petit déjeuner, déjeuner & goûter
Horaires
Mercredi au Samedi: 8h30 à 18h
Dimanche brunch: premier service 11h30 deuxième service 13h30
Adresse
6 rue Octavio Mey, 69005 Lyon
Nous contacter
09 73 53 35 90
Mill Factory, artisan pâtissier et torréfacteur lyonnais
Du café de spécialité et des pâtisseries maison
Café
Torréfaction
Petit déjeuner
Pâtisserie & viennoiserie
Cantine & sandwich
Brunch
Petit dej', déjeuner, et goûter la semaine. Brunch le dimanche! La semaine, sur place ou à emporter
Ouverts du mercredi au samedi de 8h30 à 18h. Petit déjeuner le matin. Déjeuner de 12h à 14h30. Les spécialités lyonnaises - Lyon France. Goûter/afterwork l'après midi. Le brunch du dimanche
Ouverts le dimanche dès 11h30. Brunch sur réservation. Deux services: 11h30 ou 13h30. Pour réserver: 09 73 53 35 90
Notre café/cantine à Lyon
Venez nous rendre visite au 6 rue Octavio Mey, 69005 Lyon.
Lyon Spécialité Patisserie In Dallas
Adresse: 123 Rue de Sèze, 69006 Lyon Bouillet Croix-Rousse La présence de uillet à Lyon et au Japon ne laisse aucun doute quant à la qualité de ses pâtisseries. Aujourd'hui, je me rends à la Croix-Rousse, dans la maison-mère. La pâtisserie 1977, créée par uillet père et fils pour fêter 40 ans d'histoire témoigne de l'esprit de famille qui règne dans cette boutique. Mais les créations emblématiques, comme le Maca'Lyon, le St Hô ou le Gros Caillou prouvent qu'ancienneté n'est pas incompatible avec modernité et audace. Adresse: 15 Place de la Croix-Rousse, 69002 Lyon Le Plaisir Sucré Plaisir sucré, un nom si bien trouvé pour cette pâtisserie! Les noms, c'est important vous dira ce pâtissier, avide de changement et de nouvelles aventures gustatives. Negrita, Dujapos, les Choco donnent le La grâce à leurs titres chantants, tandis que la pâtisserie du mois rythme la vie de la vitrine. Lyon spécialité patisserie paris. Quant à Frédéric, il bat le tempo par la transmission de son savoir, la mise en avant du fait-maison, et ce pour votre plus grand plaisir.
Lyon Spécialité Patisserie San Francisco
Les noms, c'est important vous dira ce pâtissier, avide de changements et de nouvelles aventures gustatives. Negrita, Dujapos, les Choco donnent le La grâce à leurs titres chantants, tandis que la pâtisserie du mois rythme la vie de la vitrine. Quant à Frédéric, il bat le tempo par la transmission de son savoir, la mise en avant du fait-maison, et ce pour votre plus grand plaisir. Adresse: 44 Grande Rue de Vaise, 69009 Lyon GUILLAUME FLOCHON En plus des pâtisseries, on peut y trouver: de la glace faite maison, des choux à la crème et surtout... Lyon spécialité pâtisserie des rêves. Les perles de Vaise! Le genre de chocolats qui te font oublier ta volonté de garder la ligne pour conserver ton summer body. Résultat: je suis gras mais heureux. Adresse: 26bis, rue Masaryk, 69009 Lyon GERANIUM FRAMBOISE La spécialité de la pâtisserie Géranium Framboise, c'est les pâtisseries aux huiles essentielles. La pâtissière est aussi aromatologue! La petite particularité de Geranium Framboise, c'est qu'hormis l'atelier, elle n'a pas de lieu de vente physique.
La tarte à la praline Cette pâtisserie à base de pralines roses semble faire partie de patrimoine lyonnais depuis toujours et pourtant, elle date seulement de 1975. Aussi belle à regarder que délicieuse à déguster, la tarte à la praline est la note sucrée qui termine efficacement un repas. Elle fait aussi son petit effet au goûter, accompagnée d'une tasse de thé ou café. Le coussin de Lyon Composée d'une ganache au chocolat enrobée de pâte d'amande et parfumée au curaçao, cette confiserie typiquement lyonnaise a été créée dans les années 1960 par le chocolatier Voisin. Une véritable institution lyonnaise qui nécessite 4 jours de fabrication! Lyon spécialité patisserie in dallas. Sa forme et son nom rappellent le coussin sur lequel des échevins auraient déposé en 1643 "un cierge de sept livres et un écu d'or" pour implorer la Vierge d'épargner la ville lors d'une épidémie de peste. Le bonus 'gourmandise': les bugnes Ces beignets savoureux - et un peu gras, il faut l'avouer - sont généralement cuisinés juste avant Mardi Gras.
Seuls deux d'entre eux vont commercialiser cette protéase qui est une alternative à la bentonite: Oenobrands, avec Rapidase Proteostab et Erbsloeh, avec Trenolin ProStab. En effet, elle dénature les protéines présentes dans les moûts ou les vins pour éviter la casse protéique. Mais les conditions d'emploi sont très particulières. « Il faut chauffer le moût ou le vin entre 60 et 75 °C pendant une ou deux minutes puis refroidir immédiatement après. On vous dit tout sur les nouveaux produits et traitements physiques autorisés en œnologie. Dans ces conditions, la chaleur déplie les protéines pour que la protéase puisse les dénaturer complètement. Ce chauffage n'impacte en rien la qualité des moûts et des vins », indique Annabelle Cottet, responsable des ventes chez Oenobrands. Erbslöh n'est pas tout à fait de cet avis. Ce fournisseur recommande l'enzyme uniquement sur moût. « Nous pensons que son impact aromatique est moindre sur moût que sur vin et nous la conseillons particulièrement aux caves qui feraient déjà du cracking sur leurs vins blancs ou rosés », précise Lorraine Dumont, chef produit et œnologue chez Erbslöh.
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Ce laboratoire de référence pour l'analyse des liquides issus de l'agroalimentaire, nous permettra de développer les analyses fines et sera un appui certain pour le développement de notre marque d'agro-œnologie raisonnée Oenoterris®. Il viendra […]
13 décembre 2021
OENOTERRIS®: la presse en parle! Retrouvez l'article technique présentant notre concept d'agro-œnologie raisonnée OENOTERRIS®, paru dans le numéro 308 de la Revue Française d'Œnologie. Œnofrance | Le vin pour culture. Article technique – Revue Française d'Oenologie n°308 – Novembre 2021 | Oenoterris
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