Crédit: astucesos
De délicieuses croquettes de pomme de terre facile a réaliser, des pommes de terre, du fromage râpée œuf et quelques épices qui sont ensuite roulées dans une chapelure et frit. Voici la recette que je vous conseille d'essayer, vous allez tout conquérir!!! Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
100 g de fromage (râpé demi-assaisonné)
3 œufs
1 botte de persil
70-100 g de chapelure
Sel
Poivre noir
Huile d'olive extra vierge
Préparation
D'abord, faites bouillir les pommes de terre entières avec la pelure dans de l'eau salée abondante jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 40 minutes). J'ajoute quelques feuilles de laurier à l'eau de cuisson, c'est une habitude héritée de ma mère, mais ce n'est pas obligatoire de faire comme moi. Pendant la cuisson des pommes de terre, hacher finement le bouquet de persil, éplucher l'ail, le priver du cœur (qui n'est pas facile à digérer) et le hacher finement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
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Click & cook by Karima on Instagram: "Croquettes de pommes de terre au mascarpone et coeur mozza. 500g … | Croquette pomme de terre, Pomme de terre, Recette patate
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone La
Une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre nommée aussi Maakouda, une recette incontournable du mois de Ramadan, elle est servis comme entrée qui accompagne la Harira ou Chorba. Ingrédients
4 pommes de terre
1 oignon
1/2 botte de persil
100 g de viande hachée
2 œufs
100 g de chapelure
1 pincée de sel et de poivre
1 càc tabel (C'est 4 épices mélangées: Coriandre, carvis, ail et piment)
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Éplucher l'oignon et le couper finement. Faire revenir la viande hachée. Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l'oignon. Y ajouter la chapelure. Bien malaxer pour faire une purée. Ajouter les œufs et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse). Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l'aplatir comme une galette et la mettre dans l'huile. Faire dorer. Laisser reposer une minute puis dégusté (se mange chaud ou tiède).
Ajoutez une pincée de sel, le fromage râpé, le persil haché et l'ail aux pommes de terre et enfin ajoutez les œufs, puis travaillez le tout d'une main. Ajouter suffisamment de chapelure (environ 70-100 g) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle mais compacte et pas trop collante. Si vous avez le temps, couvrez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Graissez vos mains avec un filet d'huile et retirez progressivement les morceaux de pâte auxquels vous devez donner une forme ovale légèrement aplatie. Lorsque toutes les boulettes de pommes de terre sont prêtes, mettez un doigt d'huile d'olive extra vierge à chauffer dans une casserole pas trop grande et, lorsqu'elle est chaude, faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées (quelques-unes à la fois pour éviter pour abaisser la température de l'huile). Gardez la chaleur à feu moyen pour éviter que les boulettes de viande ne s'assombrissent trop rapidement. Placer progressivement les boules de pommes de terre siciliennes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Il devient alors difficile de se chausser. Quels sont les facteurs favorisant l'oignon? Le sexe. Les personnes les plus concernées par l'hallux valgus sont les femmes, même si les hommes peuvent en être atteints (1 homme pour 30 à 40 femmes);
L'âge. Dans 90% des cas, l'hallux valgus apparaît vers l'âge de 40-50 ans;
L'hérédité. Si l'un de vos parents a un hallux valgus;
Le pied égyptien. Un avant-pied large et un gros orteil long sont propices à l'hallux valgus;
Une contrainte répétée sur l'articulation (de type chaussures à talon avec un bout étroit) peut jouer un rôle dans l'apparition d'un oignon;
La ménopause, qui entraîne un relâchement des structures fibreuses;
Les maladies neuromusculaires, les rhumatismes ou une anomalie du collagène. Arthrose du pied : symptômes et traitements. Que faire face à un oignon? Optez pour des chaussures larges au niveau de l'avant-pied, à bouts ronds et souples;
Alternez petits talons et chaussures plates;
Massez régulièrement la zone de l'oignon et faites des étirements en demandant conseil à votre médecin ou à un kinésithérapeute;
Utilisez un pansement spécifique avec un évidement central pour éviter les frottements dans la chaussure;
Si l'oignon frotte trop intensément contre la chaussure, un cal peut se développer et devenir inflammatoire (rouge, chaud et douloureux) formant alors une bursite.
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