BEAUNE 1ER CRU blanc est produit en VIGNOBLE DE LA CÔTE DE BEAUNE; il fait partie des Appellations Communales 1er cru. C'est un vin blanc non effervescent élaboré à partir du cépage Chardonnay; vous apprécierez ses arômes de Truffe, Humus, Toasté, Cannelle. Leur moelleux idéalement soutenu par une belle acidité donne un ensemble harmonieux. Leur expression aromatique et leur longueur en bouche sont exceptionnelles.. Les millésimes
Découvrez la meilleure année pour ouvrir votre bouteille en fonction de son millésime. L'accord
Parfait
Œnologie
Conseil de dégustation
Découvrez les arômes du BEAUNE 1ER CRU blanc
- Beaune 1er cru clos du roi
- Beaune 1er cru classé
- Beaune 1er cru 2016
- Beaune 1er cru les sizies 1995 pascal prunier
- Ganache au chocolat pour cupcake blog
Beaune 1Er Cru Clos Du Roi
Agrandir l'image 2009 Nouveauté Référence 74938 État: Nouveau produit Région: Bourgogne Appellation: Beaune 1er cru Domaine: Albert Morot Couleur: Rouge Contenance (cl): 75 Robert Parker WA: 88/100 Référence: 74938 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 60, 00 € TTC 50, 00 € HT En stock (1) Prix par Bouteille - Expédition sous 48H/72H Attention: dernières pièces disponibles! Quantité > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?
Beaune 1Er Cru Classé
€ 28, 00
Couleur: Rouge
Cépage: Pinot Noir
Culture raisonnée
Sol: Marne argovienne
Vendanges: Manuelle
Type de vinification: Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours
Elevage: 10 à 12 mois en fûts
Temps de garde: 5 à 10 ans
Mise en bouteille au domaine. Dégustation: L'appellation Beaune 1 er cru offre au palais le charme croquant du raisin frais. Il est fin, élégance et tout rondeur. Sa robe est souvent assez claire et lumineuse, avec un nez de fruits rouges, cerise et groseille puis avec l'âge l'humus. Ce premier cru d'une belle longueur en bouche pourra très bien se marier avec viandes blanches, un poisson et des fromages frais. Température de service: 14 à 16 °C
Alliance gastronomique: Filet de sandre, Veau, Brillat savarin …
Beaune 1Er Cru 2016
Cette Cuvée gagna en surface en 1963 grâce au legs provenant de Madame Maurice Pallegoix, en mémoire de son mari qui fut maire de Demigny. Les plus vieilles parcelles dans cette Cuvée sont Les Cent Vignes (54% de la surface plantée), et Les Teurons (19%), qui étaient respectivement plantées entre 1953 et 1975, et 1950 et 1955. Les Cent Vignes 1. 35 ha.,
Les Teurons 0. 47 ha.,
Les Grèves 0. 36 ha.,
En Genêt 0. 18 ha.,
Les Bressandes 0. 16 ha. Galerie de photos & vidéos
Couleur d'une belle intensité qui préfigure un nez complexe de fruits rouges et noirs, très vivant et inspirant. Une cuvée de Beaune qui offre toujours une belle texture suave. Risotto de champagninons, carré d'agneau aux herbes, fromages mi-forts
Antoine Rousseau et Barbe Deslandes fondèrent en 1645 l'Hôpital de la Sainte- Trinité, par la suite renommé l'Hospice de la Charité et associé aux Hospices de Beaune à la Révolution. Sa vocation a largement évolué avec le temps: initialement centre d'accueil pour les orphelins issus des épidémies consécutives de peste, il abrite aujourd'hui un centre de soins pour personnes âgées.
Beaune 1Er Cru Les Sizies 1995 Pascal Prunier
Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des plats régionaux s'accordant avec le Beaune premier cru rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)
Age recommandé du vin
Note du met
Potée bourguignonne
(SF) (SR)
Jeune
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru rouge
Terrine de boeuf
(SF)
Marbré de ris de veau au foie gras
Jeune ou Vieux
Terrine d'agneau
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru rouge. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru rouge
Cousinat
Cèpes au vin rouge
Vieux
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru rouge.
Téléchargement
Retirer le gobelet doseur, et incorporer les oeufs (un par un). Ajouter ensuite la vanille liquide. 3) Mélanger la farine et la levure, et l'incorporer au mélange en deux fois 4) Faire de même avec le lait (en deux fois) 5) Placer des caissettes dans vos moules à cupcakes, et les garnir jusqu'au 3/4
Veiller à ne pas remplir vos moules jusqu'en haut: en cuisant, les cupcakes vont gonfler et seraient difficiles à garnir s'ils étaient trop gros. Puis enfourner à 180° pendant 20-25min
Ganache montée au chocolat 1) Pendant que les cupcakes cuisent, cassez le chocolat dans le bol et pulvérisez-le 15 s / vitesse 8. 2) Ajoutez la crème et faites cuire 4 min / 50°C / vitesse 4. Ganache au chocolat pour cupcake dessert. Incorporez le beurre restant, mixez 15 s / vitesse 4
3) Laissez la ganache refroidir et versez-la dans une poche à douille. Déposez un petit monticule de ganache sur les cupcakes refroidis. Nutrition Calories 537. 7 kcal Lipides 39. 9g Glucides 37. 8g Protides 6. 7g
Ganache Au Chocolat Pour Cupcake Blog
2
Mettez ensuite la crème et le chocolat blanc en morceaux dans un récipient en verre ou une casserole de taille moyenne et chauffez-le au bain-marie. Il est très important de ne pas laisser bouillir et de mélanger en permanence le mélange avec une spatule ou une cuillère. 3
Une fois que tout sera mélangé, vous verrez que le résultat est semblable à du chocolat fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 60 grammes de beurre pour donner une touche brillante à votre ganache de chocolat blanc et encore plus de gourmandise. Une autre option est de l'aromatiser avec la liqueur de votre choix ou du zeste d'orange. Laissez un peu refroidir le tout, couvrez le récipient avec un film transparent et conservez-le au réfrigérateur. Ganache au chocolat pour cupcake blog. 4
En fonction de l'usage que vous souhaitez faire de votre ganache de chocolat blanc vous devrez le laisser plus ou moins longtemps au réfrigérateur. Si vous souhaitez napper un gâteau avec, laissez-la juste le temps qu'il faut pour qu'elle refroidisse mais sans qu'elle ne s'épaississe ou se fige, soit environ 30 minutes.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cupcakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Cupcake ganache chocolat sur Tête à modeler. Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité. Haut de page