Bavette de veau de grain du Québec marinée | Food, Beef, Meat
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Bavette De Veau Marinée De
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Bavette de veau de lait marinée
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Portions moyennes de 265g. Le prix de la boîte peut varier selon le poids. Bavette de veau de lait marinée au whisky, Dijon et miel. Bavette de veau de lait du Québec. En savoir plus
Mode de cuisson et ingrédients
BAVETTE DE VEAU DE LAIT MARINÉE
DÉCONGÉLATION
Décongeler les bavettes dans leur emballage de 20 à 25 minutes dans l'eau froide. SUGGESTION
Conserver la marinade de l'emballage avec les échalotes françaises. La réchauffer et verser sur les bavettes au moment de servir. MÉTHODE
AU BARBECUE
DE CUISSON
Préchauffer le BBQ à forte intensité. Retirer les bavettes de leur emballage et les saisir 1 à 2 minutes
de chaque côté. Réduire le feu à intensité moyenne et cuire de 8 à 10 minutes jusqu'à la cuisson désirée. Les retourner plusieurs fois pour obtenir une cuisson uniforme. À LA POÊLE
Retirer les bavettes de leur emballage. Faire chauffer un peu d'huile et/ou de beurre dans une poêle à feu
élevé et les saisir de 1 à 2 minutes de chaque coté.
Bavette De Veau Marinée A La
Habituellement, nous utilisons la poêle pour la cuisson des steaks. Ci-dessous, vous trouverez quelques conseils en fonction des différents résultats de cuisson. Notez que plusieurs facteurs influent sur le résultat que vous obtiendrez. Le plus influant et important étant l'épaisseur de votre steak. C'est pourquoi nous utiliserons une épaisseur de 3/4 de pouce pour les fins d'explications de cet article. 3/4 de pouce étant l'épaisseur moyenne de nos steaks que vous retrouverez à nos boucheries. Cuisson à la poêle de la bavette de veau biologique Il est très important avant de cuire votre bavette de veau de le laisser quelques minutes sur votre comptoir. Pourquoi? Pour qu'il puisse prendre la température pièce et ainsi, éviter un choc thermique. Ceci évitera que votre bavette de veau ne soit seulement cuit à l'extérieur. 15 à 20 minutes sont suffisantes pour que votre bavette de veau prenne la température pièce. Une fois que votre poêle soit préchauffé à feu moyen, vous pouvez y faire rôtir votre bavette de veau.
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La bavette de veau Bio est une pièce fibreuse goûteuse. Elle se déguste marinée, avec une sauce à la crème, à l'échalote ou aux champignons. De l'étable à votre table, Nature Viande assure toutes les étapes pour vous proposer une viande BIO élevée sans antibiotique, en plein air et dans le respect du bien être animal! DLC: 10 jours – Viande conditionnée sous vide. Conservation: à congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours. A décongeler au dernier moment pour une saveur optimale. PRODUIT FRAIS préparé à la demande. Commandez avant jeudi minuit pour une livraison la semaine suivante. Plus d'infos
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
Type:
Ingrédients
4 bavettes de Veau du Québec de 115 g (4 oz) chacune
60 ml (1/4 de tasse) de fond de veau
Marinade
250 ml (1 tasse) de vin rouge maison
Herbes salées, au goût
2 gousses d'ail écrasées
1 feuille de laurier
Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les bavettes de veau dans la marinade et les laisser mariner pendant 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à intensité maximale. Marquer le premier côté des bavettes de veau jusqu'à ce que les sucs de viande remontent à la surface. Retourner les bavettes et laisser cuire jusqu'à ce que les sucs de viande remontent de nouveau à la surface. La cuisson idéale est complétée lorsque la température de la viande atteint 64 °C (147 °F) à cœur ou jusqu'à ce que la viande commence à diminuer de volume. Retirer les bavettes du feu, couvrir légèrement d'un papier d'aluminium et laisser reposer au chaud quelques minutes. Trancher les bavettes dans le sens contraire du grain de la viande, disposer les tranches dans les assiettes, arroser avec le fond de veau préalablement chauffé et accompagner de légumes grillés.
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Porte carte rectangulaire grand modèle de couleur noire. Dimensions: L 19 x l 9, 5x H 1, 5 cm Matière: polyuréthane
Politique de Retrait Le lendemain pour toute commande passée avant 14h. Porte carte gifi en. Après 14h, à partir de 9h le jour suivant. Description
Détails du produit
Référence
554666
En stock
5 Produits
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Détails du produit
Référence
550356
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