La sève (En botanique et en physiologie végétale, la sève est le milieu liquide qui circule... ) de l'érable rouge peut aussi être utilisée pour produire du sirop d'érable ou du sucre, mais elle est moins riche en sucre que celle de l'érable à sucre et de l'érable noir. Le goût (Pour la faculté de juger les belles choses, voir Goût (esthétique)) du sucre est également moins délicat par rapport aux deux autres espèces. Cultivars De nombreux cultivars ont été sélectionnés, souvent pour l'intensité du coloris du feuillage en automne, dont 'October Glory' et 'Red Sunset' sont parmi les plus populaires. Vers la limite de sa zone de culture, les cultivars 'Fireburst', 'Florida Flame' et 'Gulf Ember' sont préférés. De nombreux cultivars de l'érable de Freeman sont également largement cultivés: Armstrong Autumn Blaze Autumn Flame Autumn Radiance Autumn Spire Bowhall Burgundy Bell Columnare Gerling Northwood October Brilliance October Glory Red Sunset Scarlet Sentinel Schlesingeri Shade King V. J. Drake
Domaine De L Érable Rouge Et
Appellation: PETIT CHABLIS
Commune: Chassignelles
Couleur: Blanc
Millésime: 2012
Région: Bourgogne
Producteur: Delphine et Julien BON
Cépage: 100% Chardonnay
Terroir: couche supérieure du Jurassique, composée de calcaire. Portlandien. Culture: Lutte raisonnée. 5700 pieds / hectare. Taille en guyot simple. Rendement à 60 hl/ha. Vinification: Pressurage pneumatique, élevage en cuves inox afin de préserver au mieux la typicité du terroir. Dégustation:
A l'oeil, robe d'un doré léger
Le nez, est avenant aux arômes d'agrumes. La bouche, offre une belle expression, avec un style à la fois rond, léger et frais. Arômes de fruits blancs et de tilleuls avec une touche acidulée. Conseils de dégustation:
Servir à 10°C - 12°C. Garder 3 à 10 ans
Accord Mets & Vins: Salade de fruits de mers, en apéritif, escargots de Bourgogne.
Domaine De L Érable Rouge Des
VEUILLEZ NOTER QUE NOUS SERONS FERMÉS J'USQU'À LA SAISON PROCHAINE SOIT 2022-2023 ET CE POUR MIEUX VOUS ACCUEILLIR À LA CABANE À SUCRE À PARTIR DU 12 MARS 2022! Plus de 5 km de sentiers vous permettant de découvrir de très beaux paysages. Nos sentiers sont entretenus grâce à notre zamboni. Venez profitez de nos installations. Le passeport vaccinale n'est pas exigé présentement… mais la distanciation sociale est recommandée. Les chiens ne sont pas admis sur le site. Heures d'ouverture:
Tous les jours de la semaine de 10 h jusqu'à la noirceur sauf le lundi. Tarifs:
12 ans et + 16 $
6 à 11 ans 12 $
5 ans et moins gratuit
Location de matériel:
Location de patins 10 $
Location d'un support d'aprentissage pour les enfants 5 $
Nous vous attendons en grand nombre!
Domaine De L Érable Rouge De La
On y mange des oeufs, du lard, des crêpes, des fèves, des saucisses, de la glace, du pudding... le tout aromatisé à l'érable. Sans oublier la "tire", du sirop d'érable figé dans la neige que l'on déguste dehors après le repas.
Gîte de séjour, gîte d'étape, mobile homes, chambres d'hôtes, maison d'hôtes (Bourgogne du Sud)
CHAMBRE ERABLE ROUGE
La chambre ERABLE ROUGE dispose
d'un lit en 140 cm et d'un lit en 90cm
Elle est exposée plein ouest avec vue sur le jardin et sur la piscine. Vous profiterez du soleil couchant qui illumine la chambre le soir. Vous disposerez d'une salle de bain avec douche à l'italienne, d'un lavabo et d'un wc attenants à la chambre. Elle peut être louée pour 1 ou 2 ou 3 personnes
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