Les sauces à la plus haute teneur en sucre (en moyenne, en grammes, pour 100 g) Sauce barbecue: 26. 5 Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté: 22, 3 Ketchup: 20. 8 Vinaigre balsamique: 19. 1 Sauce aigre douce: 15. 9 Fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté: 13. 6 Sauce teriyaki: 13. 2 (crème anglaise 12. 9) Sauce burger: 10. 2 Sauce Nuoc Mâm: 8. 34 Caviar de tomates: 6. 5 Sauce tomate aux petits légumes: 5. 22 (aux oignons 5. 44, aux olives 3. 68 et au fromage 4. 6) Sauce bourguignonne: 5. 23 Sauce américaine: 5. 1 Sauce crudités ou Sauce salade: 5. 1 Mayonnaise allégée: 4. 91 (vs 1. 03 pour la mayonnaise conventionnelle) Sauce bolognaise: 4. 74 Sauce au poivre: 4. Recette : Sauce bourguignonne maison – L'île aux épices. 68 Sauce kebab: 4. 6 Sauce béchamel: 4. 38 Sauce au yaourt: 4. 33 Sauce pesto: 3. 2 Sauce aïoli: 3. 14 Sauce tartare: 3. 11 Sauce vinaigrette: 2. 9 Guacamole: 2. 65 Sauce béarnaise: 2. 3 Sauce soja: 1. 32 Sauce carbonara: 1 * Selon les données de la Food & Agriculture Organisation. ** Payen A, 1857, De l'alimentation publique.
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Saler et poivrer selon vos goûts
Recette de sauce MEXICAINE:
Commencez par mélanger 4 cuillères à soupe de mayonnaise avec un piment frais épépiné et hâché. Ajoutez ensuite à votre préparation une cuillère à café de Paprika, une pincée de Safran en poudre et un trait de Tequila (facultatif)
Recette de sauce CITRON:
Commencez par mélanger 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse avec 2 cuillères à soupe de Pâte de citron confit. Saler et poivrer à votre convenance. Et hop emballé c'est pesé comme on dit! Recette de sauce MOUTARDE:
Commencez par mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Ajoutez ensuite à votre préparation 3 cuillères à café de Moutarde au Piment d'Espelette (ou à un autre parfum selon vos envies). Et puis c'est tout! Sauce bourguignonne déshydratée que faire. Accompagnement:
Une salade verte est idéale pour accompagner une soirée fondue en famille ou entre amis. Retrouvez d'autres idées recettes de sauces sur notre blog culinaire. Bonne fondue bourguignonne!
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Il est possible également de rajouter des fines herbes ciselées en fin de préparation. Votez pour cette recette! Étiquettes: Sauce viande blanche, Sauce viande rouge
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Sauce Bourguignonne Déshydratée Quimper
En bref, nous ne racontons que ce que nous voulons dans nos articles.
Le ketchup et le fond de veau contiennent plus de sucre que la crème anglaise. Apprenez à le débusquer dans les sauces et condiments, grâce aux données nutritionnelles relevées par l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail). E. R. Les Français consomment entre 30 et 35 kilos de sucre par an* (vs de 3, 5 à 5 kg en 1850**). Une croissance vertigineuse qui a un impact conséquent: le sucre représente désormais de 15 à 20% de notre apport énergétique quotidien, tandis que cette proportion devrait être de 5 à 10% selon l'Organisation mondiale de la santé. Sauce bourguignonne déshydratée pour. A la clef, une augmentation certaine des risques de troubles cardio-vasculaires, de cancer, de diabète et d'obésité. Or, le sucre ne se présente pas que dans sa forme la plus évidente - le saccharose - mais se trouve également dans de nombreux aliments salés. Et les sauces et condiments n'échappent pas à la règle: le ketchup et le fond de veau en contiennent plus que la crème anglaise... Découvrez comment faire la chasse au sucre via le classement des sauces qui en renferment le plus, élaboré à partir des données de Ciqual, la table de composition nutritionnelle des aliments de l'Anses.
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Détails du produit
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