La cuisson est également réalisée dans une huile de friture chaude, et les oreillettes sont également nappées de sucre. Astuce: pour que les beignets gonflent bien, il faut que la pâte soit abaissée le plus finement possible (2 à 3 mm)! Comment réussir une recette d'oreillette moelleuse? Recette pied noir oreillettes. Qu'elles soient provençales, languedociennes ou rouergates, les oreillettes se dégustent le plus souvent en version croustillante, voire craquante. Mais si vous n'appréciez pas les beignets trop croquants, sachez que vous pouvez aisément leur conférer un peu plus de moelleux en jouant sur l'épaisseur de la pâte. Plus celle-ci sera épaisse, plus l'oreillette sera moelleuse. Mais dans ce cas-là, on se rapproche davantage de la bugne lyonnaise, une spécialité culinaire assez similaire des oreillettes. Petit conseil: si vous ne venez pas à bout de vos beignets en une seule fois, conservez-les dans une boîte hermétiquement fermée et, surtout, à l'abri de l'humidité! À lire aussi: ⋙ Comment faire une bonne pompe à huile provençale?
- Recettes Pieds Noirs
- Fitness chocolat au lait aere
Recettes Pieds Noirs
La recette des oreillettes provençales traditionnelles Si elle est généralement transmise de famille en famille, nous avons décidé de vous mettre dans la confidence en vous dévoilant la recette des oreillettes provençales! Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de farine 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 25 g de sucre 1/2 sachet de levure 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1 zeste de citron non traité 1/2 zeste d'orange non traitée du sucre glace de l'huile de friture Sur un plan de travail parfaitement nettoyé, déposez la farine et la levure. Formez un puits et versez-y les œufs, les sucres, le sel, la fleur d'oranger, les zestes et le beurre fondu. Recettes Pieds Noirs. Avec les doigts, mélangez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante. Rassemblez-la en une boule et réservez-la à l'air ambiant pendant 2 heures en la recouvrant avec un torchon. Après ce temps de repos, farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à atteindre une épaisseur inférieure à 3 mm.
Ingrédients pour oreillettes
300grs de farine
75 grs de beurrefondu
3 oeufs
4cuil a soupe de rhum
2 sachets de sucre vanille
2 cuil a soupe de sucre
1 pince de sel
1sachet1/2de levure
1 zeste de citron ou orange
Préparation pour oreillettes
mettre la farine en fontaine et la levure et tout les ingrediants au milieu et petrire si la pate est seche rajouter un peu de lait laisser reposer une demie heure a 1heure allonger des bandes tres fine et couper a la roulette et cuire dans la frture chaude pas trop dore egoutte et mettre le sucre glace
Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser:
Voir aussi ces autres recettes:
Navigation de l'article
faire dorer des morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, quand ils sont dorés ajouter une…
Le tajine d'agneau aux fèves et artichauts est un plat traditionnel que l'on prépare au Maroc et en Algérie au…
Peut contenir des arachides et des fruits à coque. Valeur nutritive
Taille des portions
30 g
Plus d'informations sur les portions ici
* Apport recommandé pour un adulte (8 400 kJ/2 000 Kcal)
Faits sur la nutrition
Déclarations Nutritionnelles
Énergie
691 kJ/164 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
2. 3 g
1. 4 g
Glucides
dont sucres
27. 7 g
12. 1 g
Fibres
2. 0 g
Protéines
6. 9 g
Sel
0. 40 g
Vitamines et minéraux
Riboflavine (B2)
0. 53 mg
Niacine (PP)
3. 18 mg
Vitamine B6
0. 35 mg
Acide folique (B9)
42. Fitness chocolat au lait aere. 5 µg
Acide pantothénique (B5)
1. 68 mg
Calcium
329 mg
Fer
3. 45 mg
*AR: Apport de référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000kcal)
(1)dans la cadre d'un petit déjeuner complet, les vitamines B2, B5 et B6 contribuent à un métabolisme énergétique normal, et à réduire la fatigue. Il est important d'avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Fitness Chocolat Au Lait Aere
Peut contenir des arachides et des fruits à coque.
Peut contenir des arachides, et des fruits à coque. Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances:
Gluten, Lait, Soja
Traces éventuelles:
Fruits à coque, Arachides
Analyse des ingrédients:
Sans huile de palme
Non végétalien
Caractère végétarien inconnu
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.