Gratin de Penne à la Sicilienne
Les pâtes sont les ingrédients phares de la cuisine italienne. Les spaghettis à la bolognaise et le macaroni au fromage sont de grands classiques de nos menus. Il y a aussi la penne, qui s'accommode de multiples manières. Cette recette facile vous montre comment réaliser des pennes à la Sicilienne. Ingrédients Pour 4 Pers:
500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
2 aubergines coupées en dés
2 courgettes coupées en tranches
1 oignon émincé
1 boîte de tomate concassée
Olives noires
1 boule de mozzarella
50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)
Poivre
Sel
Origan
Huile d'olive
Préparation:
Etape 1
Allumer le four à 250°C. Penne à la sicilienne definition. Etape 2
Cuire les pâtes « al dente » en salant l'eau comme habituellement. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Etape 3
Dans une poêle, faire revenir à feu moyen l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les aubergines et les courgettes (remettre un peu d'huile d'olive si besoin), faire cuire 5 à 10 mn. Etape 4
Ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, l'origan, les olives (que vous aurez soigneusement dénoyautées au préalable) et la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux.
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Les spaghettis à la bolognaise et le macaroni au fromage sont de grands classiques de nos menus. Il y a aussi la penne, qui s'accommode de multiples manières. Cette recette facile vous montre comment réaliser des pennes à la Sicilienne. Une autre version de cette recette ne nécessite pas de passage au four. 1. Commencez par émincer finement l'oignon avant de le faire revenir dans de l'huile d'olive. 2. Coupez les aubergines en fines lamelles avant de les ajouter aux oignons. 3. Ajoutez ensuite le coulis de tomates, les feuilles de basilic et les herbes de Provence. 4. Incorporez les pâtes dans ce mélange, parsemez généreusement de fromage (comté ou parmesan) et servez aussitôt. Si vous recherchez d'autres idées pour un menu végétarien, sachez que vous pouvez réaliser cette recette avec des courgettes. 1. Commencez par couper les courgettes en rondelles et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. 2. Faites cuire les pâtes. Gratin de Penne à la Sicilienne : Un délice ! - Recette Facile. Faites revenir de l'échalote dans de l'huile d'olive, ajoutez la tomate et les rondelles de courgettes.
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3. Ajoutez de la crème liquide pour rendre la sauce plus onctueuse. 4. Mélangez les pâtes avec la sauce et le tout est terminé. Pour rester dans l' esprit méditerranéen, choisissez des recettes à base d'huile d'olive pour votre entrée. Ce ne sont pas les idées qui manquent. Gratin de Penne à la Sicilienne - Recette Plat - Recette Cuisine Facile. La plus simple à réaliser est la salade de tomates et mozzarella: Coupez les tomates et les boules de mozzarella en rondelles. Coupez les tomates et les boules de mozzarella en rondelles. Décorez avec quelques olives noires et des câpres. Préparez une vinaigrette à base d'huile d'olive et mettez dans un plat à part pour permettre à chacun d'assaisonner selon ses envies. Pour une version apéritive de cette recette avec la mozzarella, prenez des tomates cerises: Coupez les tomates en deux et formez des billes de mozzarella. Piquez la moitié de la tomate avec la bille de mozzarella. Utilisez des feuilles de basilic pour la décoration et vous obtiendrez des pics, parfaits pour des bouchées apéritives. En guise de dessert, vous pouvez choisir un gâteau au chocolat, ou, si vous désirez un dessert plus léger, des crêpes.
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Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
– 500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
– 2 aubergines coupées en dés
– 2 courgettes coupées en tranches
– 1 oignon émincé
– 1 boîte de tomate concassée
– Olives noires
– 1 boule de mozzarella
– 50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)
– Poivre
– Sel
– Origan
– Huile d'olive
Préparation:
Etape: 1
Allumer le four à 250°C. Etape: 2
Cuire les pâtes « al dente » en salant l'eau comme habituellement. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Etape: 3
Dans une poêle, faire revenir à feu moyen l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les aubergines et les courgettes (remettre un peu d'huile d'olive si besoin), faire cuire 5 à 10 mn. Penne à la sicilienne de. Etape: 4
Ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, l'origan, les olives (que vous aurez soigneusement dénoyautées au préalable) et la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux.
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