Enfournez 15 min à 200°C. © Shutterstock / Natalia Hanin 3/9 -
Soupe de fanes de radis Ingrédients pour 4 personnes: 2 bottes de radis, 4 pommes de terre, 2 cubes de bouillon de volaille, 1 oignon, 30 g de beurre, 4 c. de crème, poivre, sel. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Lavez les fanes de radis. Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les fanes de radis. Faites revenir le tout pendant 5 min. Ajouter le bouillon et laisser cuire 20 min à couvert. Ajoutez la crème au dernier moment et mixez l'ensemble. © Shutterstock / Sayuk_I 4/9 -
Chutney de peau de carottes Ingrédients: 200g de peaux de carottes lavées, 50 g de gingembre frais, 2g de cumin, 50g de miel d'acacia, 40g de vinaigre de cidre, sel. Faites caraméliser le miel puis déglacez avec le vinaigre de cidre. Laissez réduire. Quand le mélange prend une consistance de sirop, ajoutez les épluchures de carottes bien égouttées.
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Soupe De Fanes De Radis Et Carottes Au Cumin
50min
Très facile
Bon marché
J Par Julie
Pas de perte avec cette recette économique et original qui raviront vos enfants! Ingrédients
3 personnes
Fanes (carotte)
Fanes (radis)
1 dosette de safran
1 bouillon de volaille
5 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur
Matériel
Casserole
Mixeur plongeant
Préparation
Préparation: 30min
Cuisson: 20min
1 Mixer les fanes de carottes et de radis au robot et épluchez et couper les pommes de terre. 2 Mettre le tout à cuire dans une casserole avec de l'eau, y ajouter le bouillon. quand cela est cuit, ajouter le safran et mixer: c'est prêt! Commentaires
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Ça y est les légumes nouveaux font leur apparition sur les étals, tous beaux vêtus de leur fanes! On a tendance à jeter les fanes des radis, des navets, des carottes et des betterave alors que ça se mange. Voici une petite recette bonne pour les papilles, pour la santé et pour le porte monnaie:). J'ai fais un mixe entre des fanes de carottes et de radis mais on peut faire tout carottes ou tout radis. C'est en fonction de ce que l'on a dans notre panier et notre frigo:)
Ingrédients (3 bols):
1 botte de fanes de carottes
1 botte de fanes de radis
1 oignon
Pour épaissir: 2 pommes de terre ou un petit verre de lentilles corail ou de flocon de sarrasin
Huile d'olive
sel
poivre
crème (soja ou avoine... )
Préparation:
Lavez vos fanes de carottes et de radis. Ôtez le plus gros des tiges (elles sont fermes et filandreuses). Coupez grossièrement vos fanes. Épluchez et coupez votre oignon. Dans une casserole faites revenir votre oignon puis ajoutez vos fanes, salez. Laissez cuire à feu doux 5 minutes.
Les fanes de légumes... sont des aliments qui sont bien souvent jetées à la poubelle. Pourtant les fanes de radis, de navet, de poireaux, de brocolis ont des qualités nutritionnelles très interessantes. De plus les fanes de légume se cuisine facilement et simplement en soupe ou en accompagnement de plat de viande. Made with and gourmandise for you. All Rights Reserved
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Peu après la faillite de sa ferme, le berger Gabriel Oak, qui a perdu son troupeau suite aux mauvaises manoeuvres d'un chien mal dressé, est obligé de s'engager comme simple ouvrier agricole. Alors qu'il cherche du travail, il sauve une ferme d'un incendie, et est embauché sur l'exploitation, que dirige une jeune femme indépendante et courageuse.