Lors de mon passage dans le Nord, j'ai appris une recette à base de bière qui permet de ne pas brutaliser cette chair fragile. Après avoir mis son four à préchauffer à 180°C, il faut commencer en taillant sa viande chevaline en cubes grossiers. Dans une poêle, je fais chauffer de l'huile d'olive, puis je fais revenir ma viande dedans, juste pour la colorer. Une fois dorée, je laisse ma viande refroidir et la dépose dans un plat à four. Je mélange ensuite 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau, que je réserve pour la suite. J'ajoute de la carotte râpée, quelques champignons de Paris émincés, de l'oignon, du céleri, et je nappe le tout d'une bière de votre choix. J'opte personnellement pour une bière blonde au goût prononcé pour plus de saveurs. Recouvrez votre plat à four et enfournez 45 minutes en surveillant régulièrement la cuisson de votre viande. En toute fin de cuisson (5 minutes avant), ajoutez votre fécule délayée dans l'eau afin d'épaissir la sauce. Il ne vous reste plus qu'à rajouter quelques croûtons à l'ail et à servir bien chaud!
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Recette Roti De Cheval Sur
Une recette de plat simple et rapide par fanfan
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 8 votes) 15 Commentaires
145
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): 1 Rôti de cheval Matière grasse
Préparation:
Temps de cuisson d'un rôti de cheval:
- 10/12 Mn: bleu. - 15 Mn: saignant. - 20 Mn: à point. - 25 Mn: trop cuit. Sortir votre viande 15 mn avant, préchauffez le four à 210 °. Placez votre rôti dans un plat allant au four, déposez un petit morceau de matière grasse sur le rôti. Baissez le four à 200 ° et enfournez à la cuisson désirée, en milieu de cuisson, retournez le rôti, sans le piquer! Mots-clés: roti de cheval
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
martine. 62, jeanmerode et 6 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 8 votes)
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Ils ont envie d'essayer
145 Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Quoi de plus simple... Pour les frites, un conseil, ne cherchez pas, prenez des pommes de terre "Bintje" Bonne appétit m'sieurs, dames Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de Cheval
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Vidéo - Recettes aux fraises:
Par Bernard Toulemonde Je fais très attention à la ligne, mais avec un conjoint qui adore le barbecue, ce n'est vraiment pas facile de rester raisonnable! Pour trouver un compromis, mon homme m'a proposé une surprenante recette de brochette de cheval. C'est délicieux, et c'est en plus très pauvre en calories! Dans une grande assiette, je verse un peu de purée de tomate (et non de ketchup! ) que j'assaisonne de poivre. Ensuite, j'émince la moitié d'un gros oignon en morceaux très fins, et je l'incorpore à ma purée de tomate de manière homogène. De la même façon, je répète l'opération en introduisant une gousse d'ail écrasée. Pour délayer un peu cette préparation, je rajoute un filet d'huile d'olive et une touche de vinaigre balsamique pour créer une belle sauce épaisse. Pour permettre à la viande d'absorber ces arômes, je fais tiédir cette préparation quelques secondes au micro-ondes. J'en profite (si ce n'est pas déjà fait! ) pour tailler ma viande en dés généreux; je les laisse mariner pendant 3 bonnes heures dans le jus.
En bref, nous ne racontons que ce que nous voulons dans nos articles.
PARTICULIER
COLOCATION
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- une loggia attenante à la cuisine avec lave-linge et sèche-linge
- un séjour avec canapé, fauteuil, télévision, pour des moments de relaxation, table à manger, chaises
- une salle de bain avec meuble de rangement et linges de maison (draps, serviettes, etc... )
- aspirateur, fer et table à repasser
L'appartement est prévu pour 3 colocataires.
Appartement A Louer Particulier La Roche Sur Yon Nantes
Location
à La Roche-sur-Yon
525 €
45m² | 1 chambre | 1 salle de bain
45 m² 1 chb 1 sdb
+ 2 photos
45 m² | 1 chb | 1 sdb
Location appartement 2 pièces à La Roche-sur-Yon
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DESCRIPTION
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Honoraires: 386 €
Réf. 24036270 - 31/05/2022
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Caractéristiques
Location appartement 45 m² à La Roche-sur-Yon
Loyer
Dont charges
30 €
Surf. habitable
45 m²
Pièces
2
Chambre(s)
1
Salle(s) bain
Étage
Stationnement(s)
Stationnement
Sous-sol
Chauffage
individuel Type Electrique
Ascenseur - Interphone - Balcon
DPE
a
b
c
d
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f
g
182 Kwh/m²/an
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