C'est dire que la planification urbaine au Maroc ne donne plus des résultats, alors que son utilité même réside dans «la lutte contre les inégalités sociales et économiques, la réduction de l'exode rural, et la préparation du foncier pour les opérateurs privés», estime Taoufik Kamil, président de la FNPI. Il ajoute: «Il est clair que le Maroc n'a pas réussi sa politique de planification urbaine et territoriale et, pire encore, il n'a pas tiré des leçons de ses expériences passées. Il est certes des exemples de réussite, à l'instar de Casa Anfa mais d'autres se révèlent être des échecs, tout comme le quartier Er-Rahma ou la ville périphérique Bouskoura». Maintenant que le cadre est dessiné, des défis sont à relever, d'ordre institutionnel, réglementaire, de gouvernance et autres… Abdellatif Ennahli, secrétaire général chargé du département de l'urbanisme et de l'aménagement du territoire au ministère de l'habitat et de l'urbanisme, souligne de son côté que l'aménagement territorial nécessite des réformes institutionnelles, ainsi que la transformation de l'Etat d'un planificateur à un Etat qui oriente les politiques publiques en matière d'aménagement des territoires.
Planification Urbaine Au Maroc Pour
9526 mots
39 pages
La planification urbaine au Maroc: acteurs formels et informels l'expérience du Grand Casablanca
M. Romain Pasquier Organisation politique, décentralisation urbaine et pouvoir local Morgane Fruchart Baptiste Gouzenne Bertin Martial Rehote Master ISUR, promotion Alep, IEP Rennes Janvier 2005
Sommaire
Introduction...................................................................................................................... 3 I. Etat des lieux................................................................................................................ 4 I. 1. Une situation préoccupante..................................................................................... 2. La reprise du secteur immobilier.............................................................................. 5 I. Le marché de la vente....................................................................................... Le marché locatif............................................................................................... 3.
Planification Urbaine Au Maroc De La
En effet, jusqu'aux années 1960, les campagnes étaient au centre des enjeux sociaux et politiques alors que le monde urbain séculaire entrait dans une phase de pleine mutation…. Les chambres professionnelles au maroc et le développement local
12724 mots | 51 pages
centrale des fonctions qu'elle ne peut ni continuer à assumer avec efficacité ni attribuer aux acteurs locaux. • L'aggravation des déséquilibres entre les régions, l'amplification des phénomènes d'exclusion sociale, les dérapages de la croissance urbaine et leur impact négatif sur la compétitivité territoriale de la plupart des villes marocaines, ainsi que les atteintes sérieuses portées à l'environnement, sont autant de facteurs qui rendent inopérante l'approche sectorielle et centralisée de la gestion…. Rapport de la seance prospective de Barcelone
940 mots | 4 pages
Rapport de la séance
Sur la prospective urbaine
Barcelone
Présentation de la ville
Barcelone est la capitale administrative et économique de la catalogne bénéficiant d'un large statut d'autonomie, avec 5 millions de personnes qui y vivent.
Planification Urbaine Au Maroc Du
Elle consiste en des orientations de la politique publique de l'aménagement du territoire qui marquent le passage d'une logique de planification à une logique d'orientations. L'échelle régionale, est quant à elle, portée et déclinées au niveau des schémas régionaux d'aménagement du territoire, des documents de valeur constitutionnelle transférés aux régions et qui constituent un référentiel prospectif et d'orientation stratégique régional. En outre, la planification stratégique s'effectue à travers des schémas directeurs d'aménagement urbain qui permettent d'arrêter des visions à un horizon de 20 ans, de promouvoir des écosystèmes de développement intégré, de territorialiser les différentes stratégies et programmes sectoriels dans un cadre de cohérence et de planifier les équipements structurants fédérateurs, a-t-elle poursuivi. La responsable gouvernementale a également relevé que l'échelle de planification urbaine opérationnelle de co-construction entre institutionnels, collectivités territoriales et agences urbaines, permet de faire évoluer les outils de planification urbaine d'une logique de régulation vers une logique d'incitation et d'apporter des réponses à l'investissement, basées sur les principes de développement durable et prévoyant des espaces de projets intégrés et résilients.
Planification Urbaine Au Maroc 2020
A son sens, 3 défis sont à prendre en compte. Il s'agit de «la métropolisation qui entraîne de nouveaux enjeux, surtout que 8 villes du pays abritent plus d'un million d'habitants. La gestion des villes est tout aussi importante et pas qu'avec des documents de régulation. Le dernier point est lié à la population rurale qui constitue 40% de la population marocaine et qui représente une composante importante pour un développement territorial équilibré». Empruntant cette vague, M. Abouhani complète: «L'effort de réflexion doit porter sur un urbanisme de stratégie, de vision et de projets au lieu d'un urbanisme des outils». Nombre de propositions ont été émises dans ce cadre, dont la nécessité de nationaliser les normes et régionaliser les outils dans la mesure où il faudra arrêter le processus d'élaboration des outils au niveau des régions. Il est d'urgence également de revoir le modèle d'urbanisation consistant à étaler les villes, car cette extension implique un centre-ville qui se désemplit et des périphéries qui se sur-peuplent.
Le paysage de la ville d'aujourd'hui « a beau avoir été programmé, décrit, appréhendé, tout se passe comme si aux grosses flèches des schémas directeurs il répondait par la multitude de flèches d'un jeu de pistes morcelé et insaisissable ». Les agglomérations urbaines ont plutôt besoin de schémas d'orientation et de plans sectoriels comme cadre de mise à niveau et en cohérence des projets et des services urbains. En effet, la ville du XXIe siècle doit se distinguer par la qualité et l'envergure de ses activités et par l'efficacité de sa gouvernance. Elle doit être une place financière, une place commerciale, un lieu d'innovation et de développement de la recherche, un centre universitaire performant. Elle doit créer et développer une image de marque à travers une qualité urbaine et architecturale et à des atouts environnementaux, patrimoniaux et culturels. Une planification stratégique, le souci permanent du développement durable, des projets urbains comme catalyseurs de développement et de mise à niveau, une gouvernance locale rationnelle, transparente et démocratique, c'est à ce prix que les grandes villes marocaines peuvent être compétitives4.
Il s'agit de la méthode que j'utilise actuellement. Le principe est le même que pour le refroidisseur immergé: le refroidissement du moût se fait par échange de chaleur entre eau froide et moût chaud. La différence est que le refroidissement se fait à l'extérieur de la cuve. Il y a deux circuits distincts qui fonctionnent à contre-courant. D'un côté l'eau froide et de l'autre le moût. Les deux tuyaux sont accolés l'un à l'autre et fonctionnent à contre-courant, ce qui permet au moût de donner sa chaleur à l'eau froide de l'autre tuyau. Refroidisseur de mout youtube. Je me rend compte que ça devient compliqué à expliquer, j'espère que vous me suivez. La vitesse de refroidissement dépend de la différence de vitesse entre les deux circuits. Pour refroidir plus vite:
Augmenter la vitesse de l'eau
Diminuer la vitesse du moût
Pour refroidir moins vite le moût:
Diminuer la vitesse de l'eau
Augmenter la vitesse du moût
Ce système est très efficace et peut refroidir tout votre moût en moins d'une heure (voire en moins de 20-30 minutes selon le refroidisseur).
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Mettre le tuyau d'évacuation du serpentin dans l'évier ou un seau pour récupérer l'eau. 6 - Une fois le serpentin plongé dans le moût bouillant et les tuyaux raccordés, allumer le robinet d'eau froide, la température du moût décroit de manière assez importante (environ 10°C/minute) au départ, puis l'échange thermique est un peu plus lent mais se réalise tout de même. Attention à la température de l'eau qui sort du serpentin, elle est très chaude au départ!
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Quelle que soit la façon dont vous refroidissez le moût de l'ébullition à la température de lancement de la levure, les brasseurs doivent être sûrs que la température de leur moût est correcte avant de lancer la levure. Et c'est bien là l'essentiel. Comment faire un refroidisseur de moût pour brassage amateur - tubefr.com. Refroidissement rapide vs pas de refroidissement DMS Le DMS est un composé soufré qui peut fournir des arômes de maïs, de choucroute ou de chou et peut être détecté par de nombreuses personnes même à de faibles niveaux. Certains niveaux de DMS faibles à modérés sont la signature de plusieurs styles de bière tels que de nombreuses lagers tchèques et allemandes, mais trop peuvent prendre un dessus désagréable dans une bière. Le DMS provient du malt et se forme pendant l'ébullition lorsqu'un composé présent dans les malts de base légèrement cuits, notamment le malt Pilsner, se décompose pour créer du DMS. Le DMS est volatil et peut facilement être évaporé. Refroidir rapidement le moût peut arrêter ce processus de décomposition, laissant les brasseurs avec de très faibles niveaux de DMS.
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Le refroidisseur est d'une utilité capitale lorsque l'on brasse des quantités importantes, il permet de refroidir le moût bouillant en quelques minutes. Un serpentin refroidisseur en cuivre testé et approuvé peut se fabriquer aisément et à moindre coût en suivant ces quelques conseils. Matériel nécessaire:
- Une couronne de 10m de cuivre recuit 8x10 ou bien 10x12
-
Adaptateur pour robinet (raccord F22 ou M24 avec filetage 20x27)
- Mamelon réduit 20/27 F vers 15/21 M
- Adaptateur 15/21 F pour tuyau diamètre 12
- Tuyaux en plastique (aquarium) 12x16 et 10x12
- Colliers de serrage en inox
Conception du refroidisseur:
1 - Dérouler la couronne de cuivre, trouver un gabarit non déformable (casserole, seau rempli de sable, rouleau), légèrement inférieur à la taille de la casserole de brassage ou du seau de fermentation (25cm pour le seau). Refroidisseur de moût. Enrouler soigneusement le cuivre autour en essayant de serrer au maximum les spires entre elles. 2 - Le cuivre recuit se tord tout seul autour du seau, il y a un effet de ressort mais en serrant bien on arrive à lui donner la forme du seau.
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Lorsque le moût est complètement refroidi, avec une levure appropriée, l'infection ne devrait pas être un problème. De nombreux brasseurs sans refroidissement transfèrent le moût dans un récipient séparé et tolérant à la chaleur pour permettre au moût de refroidir ainsi. Mais les brasseurs doivent toujours garder à l'esprit qu'une fois que le moût est en dessous d'environ 80°C, les risques d'infection commencent à augmenter et tout ce que le moût touche doit être désinfecté. Comment refroidir le moût? Refroidisseur de moût - 60 plaques - Le Comptoir du Brasseur. Les brasseurs professionnels utilisent des échangeurs de chaleur pour refroidir le moût par conduction, en faisant couler de l'eau froide sur une série de plaques métalliques dans la direction opposée au mouvement du moût. Certains brasseurs maison utilisent également des échangeurs de chaleur à plaques, et d'autres utilisent le refroidisseur à immersion simple, mais il est moins efficace. Si vous ne possédez pas l'un de ces dispositifs, alors vous pouvez simplement utiliser un bain de glace qui suffira à fournir l'échange de chaleur nécessaire au refroidissement du moût.
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D'autre part, en utilisant au moins une heure d'ébullition vigoureuse et en utilisant des malts plus cuits au four, comme un malt Pale, peut aider les brasseurs à éliminer à la fois le DMS et son composé précurseur contenu dans le malt. Cassure à froid La cassure à froid désigne le processus provoqué par le refroidissement où les protéines, les polyphénols et les glucides restés en suspension commencent à se lier comme des aimants pour former des grumeaux. Le refroidissement rapide du moût peut aider à induire cette coagulation. Mais rien n'empêche un moût refroidi lentement de créer beaucoup cette cassure à froid: il a été démontré que le fait de laisser le moût pendant une nuit à 10°C précipite jusqu'à 85% d'une cassure à froid par refroidissement rapide. Refroidisseur de mort imminente. Risque d'infection Bien que le risque d'infection sauvage du moût soit réel lorsqu'il est refroidi lentement, il est facile à éviter. Si un couvercle étanche est placé sur la cuve d'ébullition à la fin de l'ébullition, les organismes ont du mal à pénétrer dans le moût.
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