Utilisateur anonyme - 17 déc. 2010 à 19:10
Que faire avec du saucisson sec? Laurence - 17 févr. 2008 à 13:56
xplom - 23 janv. 2017 à 21:16
Recettes à base de chair à saucisse
CATHERINE - 31 janv. 2005 à 17:16
nathalie - 31 janv. 2005 à 17:16
Saucisse de Strasbourg et de Francfort: quelles différences? Laurence - 30 oct. 2006 à 15:04
frédérique - 2 nov. Saucisse Confite Maison... - Ma bulle de Gourmandise. 2006 à 15:30
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Fermez le bocal, laissez tiédir sur le comptoir, réfrigérez. La graisse peut être réutilisée plusieurs fois si on la conserve au congélateur entre chaque utilisation. Ajouter à mes recettes Ajoutée Voir mes recettes… De Plus détaillée » BOUTEILLES BOCAUX VIDES - BOBOCO Large sélection de bouteilles et bocaux en verre pour jus, vin, sauces, confitures, terrines,... Recette saucisse confite en bocaux un. avec leurs accessoires de bouchage.
Les remuer délicatement de temps à autre. Vous allez penser que ce plat est bien gras... mais que nenni! juste un peu, et c'est si bon... Un vrai plat du Midi, où les gens vivent bien, nous qui sommes à l'origine de ce que les nutritionnistes appellent le paradoxe français... Pendant que vos pommes de terre achèvent de se dorer, certaines devenant fondantes, d'autres croustillantes, faire revenir à feu doux vos saucisses confites... le temps qu'elles prennent la couleur ambrée qui se marie si bien à l'or qui va les sertir. Et voilà. Le silence s'impose. Parsemez votre assiette de quelques cristaux de sel, et plongez dans les parfums de Sud... Après la cuisson, je filtre et récupère la graisse... et
oui... Recette saucisse confite en bocaux noir. elle resservira encore, du moment qu'elle est conservée au
froid. Cette recette est dédiée à mon ami Michel, qui vit pourtant bien dans le Sud, mais a dû prendre de mauvaises habitudes en Allemagne; il a tout d'abord fait cuire ses saucisses de Toulouse au micro-ondes... oui, il y en a qui arrivent à commettre ce genre de sacrilège...
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