Difficile de choisir parmi les spécialités proposées dans les vitrines, où les kremšnite (gâteaux à la crème) rivalisent avec les savijače (sortes de strudels) et les baklave (baklavas), etc. La rožata est une sorte de crème brûlée, spécialité de Dubrovnik et de Hvar. Les Croates sont aussi de très gros consommateurs de glaces. Boissons et vins croates
En signe d'hospitalité, on vous proposera toujours de boire un petit quelque chose et les Croates adorent buller aux terrasses des cafés. Le café et le thé
En fin de repas, comme dans toutes les petites pauses de la journée, l'habitude est de prendre un café. Habitudes culinaires en Croatie, cuisine croate, gastronomie en Croatie, recettes de cuisine croate, Gastronomie, recettes de cuisine et traditions en Europe. Information et Tourisme Europen.. Si tous les restaurants et les cafés sont équipés de machine à espresso, le café turc ( turska kava) reste la coutume à domicile. Les variations sur la préparation du café sont nombreuses et l'on peut, outre les cappuccinos, commander un kava sa šlagom, café à la crème fraîche fouettée! Les amateurs de thé se verront souvent proposer des thés fruités qui ressemblent plutôt à des infusions.
Spécialité Culinaire Croatie Et
Cuisine de Sibenik
Commencez avec un peu de fromage de Mišina et de jambon fumé de Drniš accompagnés d'un verre de vin rouge Babić de Primošten. Délicieux rissotto aux crevettes
Goûtez la variété de poisson s: anchois, escalopes de thon frais grillées, le célebre Soparnjak (pastel de acelgas), le « Soparnik »: pâtes garnies d'olives, de figues et d'huiles d'olives cuites, qui se mange froid. Spécialité culinaire croatie de. Comme dessert, les gâteaux aux amandes, la tarte de Skradin, les figues sèches, les jujubes, …
La Gastronomie du Nord de la Croatie
Dans la cuisine du nord de la Croatie, nous trouvons des influences hongroise, orientale, autrichienne. La région est réputée par les viandes grillées ou rôties à la broche, la charcuterie artisanale: saucisses, kulen (saucisses au paprika), jambons crus, fumés, saucissons, boudins, …, Les soupes aux nouilles (juha), les boulettes de viande, mais aussi les poissons d'eau douce: truite, carpe, perche et brochet souvent grillés. Parmi les spécialités plus délicieuses: une spécialité slavonne, le fiš-paprikaš (assortiments de poissons cuits dans une soupe épaisse au paprika rouge); les choux fermentés farcies de viande hachée et de riz (sarme); la tourte au fromage blanc et aux courgettes (gibanica ou štrudla) et les štrukli (gros raviolis au fromage blanc).
Spécialité Culinaire Croatie Champagne
Vous
pourrez revenir avec un petit pot de confiture de figues
(spcialit croate) que vous dgusterez avec un fromage local. Cliquez sur le vignettes
pour visionner quelques plats types que vous pourrez trouvez en
Croatie
C'est toutefois dans l'art des ptisseries que l'on retrouve le plus
le mlange d'influences. Ainsi, sur les rayons des slasticarna,
(ptisseries)vous trouverez souvent cte cte des gteaux crmeux d'inspiration
autrichienne, des gteaux orientaux dgoulinant de miel et
d'amandes. Si
vous voulez emporter un souvenir de Croatie procurez-vous la fameuse
ptisserie le Bajadera aux noisettes et aux amandes. Spécialité culinaire croatie champagne. Un dlice! Cliquez sur les
vignettes pour visionner les bons desserts que vous pourrez trouver
sur place
Boissons
En signe d'hospitalit, on vous propose toujours de boire un petit
quelque chose, et, vous le verrez, les Croates adorent s'asseoir aux
terrasses des cafs qui fleurissent dans toutes les villes du pays. En fin de repas, comme dans toutes les petites pauses de la journe,
l'habitude est de prendre un caf.
Spécialité Culinaire Croatie 8
Ul. Ivana Tkalčića 20, Zagreb 10000
Téléphone: +385 1 4824 288
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Spécialité Culinaire Croatie À L' Hotel
Les calamars frits sont servis avec des frites et de la sauce tartare…. allez, le régime attendra bien le retour des vacances. Brudet Prononcez broudette. C'est une spécialité croate a base de poisson. On utilise toute sortes de poissons qui sont cuits dans du vin blanc, et parfois des tomates. C'est un peu la bouillabaisse croate. En général servie avec de la polenta. Spécialité culinaire croatie et. Prix en fonction du poisson utilisé. Sandwich aux Čevapi Les čevapi ( tchèvapi) sont des morceaux de viande hachée (porc et bœuf) et grillée. Vous trouverez ce plat typique dans la plupart des restaurants du pays, mais vous devez gouter au sandwich aux čevapi, qui se dit ' čevapi u lepinji ' ( tchèvapi u lepini-i). Dans ce cas il est servi soit avec des oignons et de l'ajva r (purée de poivrons et tomates), soit avec du fromage frais kajmak. C'est LE sandwich qu'il vous faut goûter lors de vos vacances en Croatie. Et il faut absolument goûter les 2 versions! Comptez environ 30-40 kn (5 €). Pljeskavica au fromage La pljeskavica ( plièskavitsa) est un plat typique croate fait avec de la viande hachée et grillée.
Les cépages du sud sont les plus réputés pour les vins rouges avec des grands noms comme le merlot ou le chardonnay. Le nord, lui, donne des blancs délicieux, notamment « la maraština de Korčula », à tester lors de votre séjour. Les soupes croates
Tout bon repas en Croatie débute par une assiette de soupe; il s'agit souvent d'un bouillon dans lequel on ajoute des féculents pour un effet plus rassasiant, que ce soient des gnocchis, des pâtes ou de la semoule (de blé ou de maïs). La soupe traditionnelle est la « Zagorska juha », servie dans une miche de pain. Croatie : Notre sélection de 10 bonnes adresses pour se régaler. Elle est préparée avec des carottes, des champignons et du lard. On trouve d'autres soupes à base de poulet, de bœuf ou de veau. Certaines mettent le poisson à l'honneur, comme celle servie avec des carottes et du riz, très prisée en Dalmatie. Les fruits et légumes croates
Les légumes font partie intégrante de la cuisine traditionnelle. On les prépare farcis comme le « sarma », chou farci avec de la viande hachée et du riz. Ou encore le poivron farci appelé « Punjene paprike », relevé avec du paprika.
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