Pour obtenir de la purée très légère et aérienne, utilisez des bintjes ou des cæsars. Les variétés comme les pommes de terre rouges ou les Charlotte donnent une purée plus compacte et nécessitent un temps de préparation beaucoup plus long à cause de leur petit calibre. 2
Découpez les légumes. Coupez les pommes de terre en dés de 2 ou 3 cm pour qu'elles cuisent de façon homogène. Posez-les sur une planche à découper et coupez-les en petits dés de même taille. Commencez par les couper en quatre. Coupez chaque quart en quatre à six cubes et mettez-les dans la casserole dans laquelle vous allez les faire cuire [2]. Si vous êtes pressé, vous pouvez simplement couper chaque pomme de terre en deux, mais elles risquent de mettre plus de temps à cuire et il est possible que vous mettiez plus de temps à les écraser pour en faire de la purée. 3
Faites cuire les pommes de terre. Purée de fruit maison de la. Mettez-les dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour tout juste les immerger. Posez un couvercle sur le récipient et faites-le chauffer.
Purée De Fruit Maison Paris
Ajoutez-en 50 ml à la fois. Écrasez ou mixez le mélange et vérifiez régulièrement sa consistance jusqu'à ce qu'elle vous convienne. Ajoutez également environ une cuillère à café de sel et un peu de poivre selon vos gouts [6]. N'écrasez pas trop la purée, car elle deviendra compacte et pâteuse et n'aura plus sa belle consistance aérienne. Une trentaine de secondes avec un mixeur électrique devrait suffire. 7
Servez la purée. Mangez-la chaude et réfrigérez les restes. Mettez-les dans un récipient hermétique dans les deux heures qui suivent la préparation du plat. Conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Indiquez la date de préparation sur le récipient pour ne pas l'oublier [7]. Réchauffez les restes dans un four à 180 °C pendant 20 à 30 min ou dans un microonde pendant 2 à 3 min. Ajoutez 30 à 45 ml (deux ou trois cuillères à soupe) de crème pour que la purée garde sa consistance onctueuse. Remplacez l'eau par du lait. Purée de fruit maison en. Faites bouillir les pommes de terre dans du lait pour les rendre plus onctueuses.
Salut! Moi j'ai opté pour le babymoov nutribaby. Il est super simple d'utilisation. C'est un 5 en 1, rien que ça:D
Bon, en fait je n'utilise que le cuiseur vapeur et le mixeur. Je n'utilise pas le chauffe biberon, le stérilisateur et l'option décongélation. Comme les compartiments de cuisson ont une grande contenance (c'est pour ça que je l'ai choisi, je prépare à l'avance les purées que je congèle ensuite. Pour ce faire j'ai acheté des moules silicone de la marque béaba et babymoule mastrad. J'utilise surtout les seconds dont la contenance est plus importante (150ml par portion, il existent aussi en 250ml et 60 ml), ça équivaut à peu près à un petit pot de fruit. Ceux de l'autre marque n'existent qu'en 60ml mais surtout le moule n' a pas de couvercle pour chaque portion mais un couvercle pour l'ensemble du moule ce qui est un peu moins pratique. Purée de fruit maison paris. Sinon, aucun doute, les purées maison c'est mieux. La tête de mon fils quand il mange une compote pomme banane vaut vraiment la peine de se mettre derrière les fourneaux:))
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