Idée d'histoire/ Rp? Lun 18 Fév - 20:45 trés bonne idée meme si je suis nul en rp x) Kkawai Meneuse Age: 30 Localisation: Auray/Pleubian/Bretagne Messages: 521 Date d'inscription: 10/04/2011 Sujet: Re:? Idée d'histoire/ Rp? Lun 18 Fév - 20:47 Personelement je manque d'imagination et j'ecrit surtout comme une porc, mais ca peut interesser certain je pense. Après a voir si il y a assez de personne pour que cette eventuelle nouvelle partie serve a quelque chose _________________ Lehna Bras droit Age: 27 Localisation: devant mon pc Messages: 168 Date d'inscription: 20/06/2011 Sujet: Re:? Idée d'histoire/ Rp? Idée de personnage r us. Lun 18 Fév - 20:47 Idée original pourquoi pas mettre sa en place Invité Invité Sujet: Re:? Idée d'histoire/ Rp? Lun 18 Fév - 21:20 si on prend seulement en compte l'histoire est pas les fautes d'ortho xD, vue que moi personnellement sa me ferai grave chier de faire un roman auquel j'ai durement utiliser mon cerveau et le peut d'imagination pour que le premier commentaire soit " oh les fautes " ou " y en a des fautes " et non un commentaire par rapport a l'histoire.
Idée De Personnage Rp 1
Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA.
La lettre de motivation
Cette étape permettra de cerner le personnage par rapport au récit:
de définir quel sera son rôle (héros, allié, ennemi, tavernier,... )
de définir ses buts, conscients et inconscients, à se lancer, volontairement ou non, dans l'aventure
Son évolution au cours de l'histoire...
3. Le livret de famille
Il vous faudra exposer précisément la situation familiale de votre personnage, y parler de ses parents, ses frères et sœurs, ses amis, ses amours et ses emmerdes... ses ennemis. Le tout pour les périodes avant, pendant et après le récit. 4. Sa personnalité
Ses qualités
Ses défauts
Son alignement (si vous utilisez ce système)
Ses maladies mentales
La manière dont il se considère
Ses doutes
Ses peurs
Ses fiertés
Ses habitudes...
5. Son apparence et son corps
Dans cette partie, je trouve plus facile de travailler aussi par étapes: d'abord l'allure générale puis on détaille chaque partie. Idée de personnage rp sur. Son allure générale (taille, corpulence, démarche, couleur de peau,... )
Description détaillée de la tête aux pieds
Son style vestimentaire
Sa santé (ses maladies, ses malformations, ses allergies,... )
Ses signes distinctifs (tatouages, piercing, taches de naissance, cicatrices,... )
La manière dont il est considéré physiquement par sa race (plus grand ou plus petit que la moyenne, beau, laid, insipide, commun, faible,... )...
6.
La recette du filet mignon séché et fumé étape par étape
Passons sans plus attendre à la recette du filet mignon maison séché et procédons étape après étape. Une recette facile qui ne demande grosso modo qu'une vingtaine de minutes de préparation. Fumage à chaud filet mignon de porc recettes. Le plus long réside dans l'attente le temps du salage, du fumage et du séchage. Une tranche de filet mignon fumé
1 – Rassembler les ingrédients et le matériel
Pour réaliser un filet mignon séché, il suffit de pas grand-chose:
Un filet mignon de porc de 500 à 600 grammes, à acheter dans une vraie boucherie,
750 kg de gros sel,
Poivre,
Herbes de Provence ou dry rub (retrouvez ici nos recettes de dry rub),
1 torchon sec et propre et de la ficelle à rôti,
Plat de type terrine pouvant contenir le filet mignon/les morceaux de filet mignon,
Fumoir si vous souhaitez fumer votre filet mignon avant son séchage (facultatif). A ce propos, découvrez ici comment construire un fumoir maison,
Morceau de papier, stylo et balance de cuisine (facultatif). OLYMPUS DIGITAL CAMERA
2- Le parage de la viande: retirer le gras du filet mignon
Posez votre filet mignon sur une planche à découper et, avec un bon couteau bien coupant, retirez les morceaux de gras de couleur blanche.
Fumage À Chaud Filet Mignon De Porc Aux Champignons
Quelle viande Peut-on faire fumer? Sélectionnez vos morceaux de viande à fumer
des côtes de bœuf ou de porc;
de la poitrine de bœuf ou de porc;
du jambon et du carré de porc;
du magret de canard;
des cuisses et pilons de volaille. filet de porc séché au thym et fumé. Fumage à chaud filet mignon de porc aux champignons. Filet mignon de porc séché au poivre et aux herbes
comment fumer une palette de porc comment préparer ribs au barbecue apéritifs recette saucisson maison chef simon recette bacon
See more articles in category: FAQs
Post navigation
Fumage À Chaud Filet Mignon De Porc Recettes
puis affinage pour que levures et bactéries se développent et dégagent des arômes qu'aucun art chimique ne peut fournir. Comment est fabriqué le jambon industriel? Une fois les fibres de la viande ramollies, placez les morceaux dans un moule en forme de jambon. Nous ajoutons volontiers du collagène pour coller le tout ensemble. Le sel est ajouté sous forme de saumure (eau salée), injectée avec des seringues au cœur de la viande, histoire d'en augmenter le poids au maximum. Comment faire un bon jambon maison? Injecter la saumure par voie intramusculaire avec une seringue, jusqu'à 10% à 12% du poids total du jambon dans la saumure. Par exemple, injectez 950 g de saumure pour 8 kg de jambon. Sur le même sujet: Comment faire cuire du poulet au four. Recettes de fumage à chaud et de porc. Plongez ensuite le jambon dans le raisin sec et laissez-le macérer pendant 2 à 4 jours. Comment saler le jambon? La méthode traditionnelle de salage du jambon consiste à frotter le jambon avec du gros sel, puis à laisser un certain nombre de jours par kilogramme dans le sel (environ 1, 5 jours par kilogramme, soit quinze jours pour une cuisse de 10 kilogrammes).
Fumage À Chaud Filet Mignon De Porc A La Moutarde
Placez le jambon suspendu ou à plat sur une grande grille et regarnissez bien de sciure. Laissez cuire pendant 3 heures dans votre fumoir. Pensez à remettre régulièrement de la sciure afin de ne pas en manquer dans le fumoir. Le bon goût du fumé rehausse la saveur de votre jambon. À la première utilisation, il faut préparer le fumoir en recouvrant ses parois de fumée à l'aide de charbon ou de bois. En créant un feu, il suffit de faire grimper la température à 255 ° C, puis de laisser redescendre à 105 ° C, tout en laissant la fumée envelopper le fumoir pendant plusieurs heures. Fumoir avec une casserole ou une poêle
Il te suffira alors de poser quelques copeaux de bois sur une feuille de papier d'aluminium au fond de ta casserole et de placer ensuite une grille au-dessus, pour déposer tes aliments à fumer. La même technique pourra être utilisée avec un wok. Comment conserver de la viande fumée? au réfrigérateur: 3 à 4 jours. après 8 heures de fumage: 8 à 15 jours de conservation. Fumage à chaud filet mignon de porc a la moutarde. après 2 x 8 heures de fumage: 15 à 30 jours de conservation.
On peut, pour ce faire, utiliser de la sciure de bois de chêne ou de hêtre. Pour ma part, j'utilise un fumoir maison fabriqué à partir d'un micro-onde, alimenté à la sciure de chêne. Dans le cadre de cette recette, j'ai laissé mon filet mignon 4 heures au fumoir. Seul hic, au printemps, la saison est déjà chaude, et j'ai mal maîtrisé mon générateur de fumée qui s'est emballé. Cela à provoqué une montée en température et mon filet mignon a commencé à cuire légèrement dans le fumoir. Ce dernier a monté à 45 degrès au lieu des 25 max préconisés! Résultat: comme je vous l'ai dit, la recette est inratable, et ce petit souci n'a en aucun cas porté atteinte au goût ou à la comestibilité de mon filet mignon séché et fumé. La recette du filet mignon séché et fumé étape par étape - La Débrouille. Bien au contraire! Filet mignon salé et fumé, prêt à sécher
5 – Le séchage
A la sortie du fumoir (ou du frigo après salage et rinçage), placez votre filet mignon dans une serviette sèche et propre. Au préalable, poivrez votre filet mignon (le poivre est un antiseptique et apportera du goût).
Il faut dire que le jambon blanc est l'une des viandes les moins grasses qui soit. Quel jambon est préférable de manger pour le régime? Le jambon cuit (ou jambon cuit), par exemple, est peu calorique (environ 115 kcal pour 100 g) et très utile lorsque l'on souhaite avoir une alimentation équilibrée car il est riche en protéines. Comment fumer un jambon en vidéo
Où faire fumer un jambon dans la Manche? Fondée à Marigny dans la Manche depuis plus de 20 ans, cette entreprise familiale fondée par Marcel HELAINE en 1987 et aujourd'hui dirigée par son fils Nicolas, produit, dans le pur respect de la tradition, du jambon fumé au feu de bois de notre région. Fumer des aliments à froid ou à chaud - LA TINEE GOURMANDE. A voir aussi: Comment manger les papayes., ce qui lui donne cette saveur particulière. Où sécher le jambon? Le séchage doit se faire dans un endroit frais et sec avec une température de 10 à 15°C, idéalement dans un endroit aéré. Comment fumer du jambon? Poser le jambon côté gras vers le haut. Fermez soigneusement le couvercle et laissez-le fumer pendant deux heures, à une température relativement basse.