35 min
Intermédiaire
Cassolettes de saumon et crevettes
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Voici une entrée festive et gourmande à réaliser à la maison! La cassolette a l'avantage de se servir à l'assiette et de faire tout son effet auprès des convives. Cette recette de cassolette de saumon et de crevettes allie le raffinement du poisson et des fruits de mer avec le fondant d'une julienne de légumes et de quelques champignons. 500 g de mélange de fruits de mers (noix de St Jacques décortiquées, moules, crevettes, calamars... )
2 darnes de saumon épaisses
250 ml de julienne de légumes (carottes, courgettes, navets)
250 ml de vin blanc
15 cl de crème fraiche liquide
1 échalote
Thym, laurier, persil
Ail semoule
Beurre
Farine
70 g de fromage râpé
1. Préchauffez votre four à th. 8 (250°C) en position grill. 2. Recette avec crevette et saumon mariné. Faites fondre 25 g de beurre dans une sauteuse et faites revenir l'échalote préalablement émincée. Gestes techniques
Émincer ses légumes
3. Coupez le saumon en très gros dés Ajoutez le mélange de crustacés et la julienne de légumes, le bouquet garni, l'ail, le sel et le poivre.
- Recette avec crevette et saumon mariné
- Recette avec crevette et saumon gravlax
- Recette avec crevette et saumon au
- Recette avec crevette et saumon pour
- Achat maison contes au
Recette Avec Crevette Et Saumon Mariné
Coupez les extrémités des asperges. Préchauffer le four à 425 ° F.
Combinez tous les ingrédients pour l'assaisonnement. Couper le saumon en quatre ou cinq parties égales. Disposer le saumon et les asperges sur une grande plaque à pâtisserie. Assaisonnez le saumon et les asperges (il restera de l'assaisonnement). Ajouter les tranches de citron et de beurre au saumon et aux asperges. Arroser d'huile. Cuire au four 5 minutes. Entre-temps, assaisonner les crevettes et bien les enrober. Ajouter les crevettes sur la plaque à pâtisserie, en répartissant uniformément. Ajouter les restes de beurre et de citron sur les crevettes. Remettre au four. Cuire encore 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les crevettes et le saumon soient bien cuits. Versez le jus de beurre sur le saumon, les crevettes et les asperges. Recette de Saumon sauce crevette. Servez immédiatement. Nutrition:
Calories: 441kcal
Glucides: 3g
Protéines: 46g
Graisse: 26g
Graisse Saturée: 11g
Cholestérol: 314 mg
Sodium: 1432mg
Potassium: 915 mg
Fibre: 1g
Sucre: 1g
Vitamine A: 22%
Vitamine C: 18, 2%
Calcium: 14, 8%
Fer: 21, 4%
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Recette Avec Crevette Et Saumon Gravlax
Découvrez cette recette de Crevettes et saumon fumé, sauce crémeuse tomatée à l'estragon. Voilà une de mes recettes préférée de scampis! A déguster en entrée ou en accompagnement de pâtes ou de riz... un délice. Parfait à servir à l'occasion des fêtes. PS: en Belgique on dit scampis pour crevettes. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
30 mn
1
Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux. Rincez l'estragon et ciselez -le finement. 2
Pelez et émincez les échalotes. Faites-les revenir 1 minute dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive. Versez le vin blanc et ajoutez les scampis... laissez cuire à feu moyen 2 ou 3 minutes de chaque côté. Pour finir
Versez la crème, le coulis, salez (peu), poivrez et ajoutez l'estragon ciselé... Recette avec crevette et saumon au. Mélangez. Laissez la sauce épaissir et ajoutez les morceaux de saumon au dernier moment. Servez de suite avec un morceau de pain..
Recette Avec Crevette Et Saumon Au
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300 g Saumon 1 Pâte brisée 200 g Crevettes 3 Oeufs 15 cl Crème liquide
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Faites cuire le saumon 10 min à la vapeur puis émiettez-le. Décortiquez les crevettes. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Recette Sauce au saumon et crevettes de ma grand-mère. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les morceaux de saumon et les crevettes. Sans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Salez, poivrez et versez sur le fond de pâte. Enfournez et laissez cuire 35 min environ chaud ou tiède. Conseil: vous pouvez ajouter 1 blanc de poireau émincé que vous ferez préalablement poêler. Auteur: Béatrice Vigot Lagandré
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Recette Avec Crevette Et Saumon Pour
Coupez les extrémités des asperges. Etape: 2
Préchauffer le four à 425 ° F.
Etape: 3
Combinez tous les ingrédients pour l'assaisonnement. Etape: 4
Couper le saumon en quatre ou cinq parties égales. Etape: 5
Disposer le saumon et les asperges sur une grande plaque à pâtisserie. Assaisonnez le saumon et les asperges (il restera de l'assaisonnement). Ajouter les tranches de citron et de beurre au saumon et aux asperges. Arroser d'huile. Cuire au four 5 minutes. Etape: 6
Entre-temps, assaisonner les crevettes et bien les enrober. Etape: 7
Ajouter les crevettes sur la plaque à pâtisserie, en répartissant uniformément. Recette avec crevette et saumon pour. Ajouter les restes de beurre et de citron sur les crevettes. Remettre au four. Cuire encore 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les crevettes et le saumon soient bien cuits. Etape: 8
Versez le jus de beurre sur le saumon, les crevettes et les asperges. Etape: 9
Servez immédiatement. Nutrition:
Calories: 441kcal
Glucides: 3g
Protéines: 46g
Graisse: 26g
Graisse Saturée: 11g
Cholestérol: 314 mg
Sodium: 1432mg
Potassium: 915 mg
Fibre: 1g
Sucre: 1g
Vitamine A: 22%
Vitamine C: 18, 2%
Calcium: 14, 8%
Fer: 21, 4%
Saumon cuit au four avec crevettes et asperges
Le Saumon cuit au four avec crevettes et asperges est un plat de soirée. C'est une recette simple à réaliser mais digne d'un restaurant étoilé. Excellente recette de saumon cuit au four avec crevettes et asperges. Avocat aux crevettes et saumon fumé, crémé à la moutarde à l'ancienne - LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU. Filets de saumon cuits au four avec des crevettes et des asperges dans du jus de citron et du beurre. De saumon, crevettes, asperges, citron, tous les ingrédients en font une recette extraordinairement bonne et savoureuse! Pourquoi se priver d'un joli plat aussi SIMPLE à réaliser, si RAPIDE à préparer, et si gastronomique? Pour bien réussir la recette du Saumon cuit au four avec crevettes et asperges, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
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