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01 64 77 32 00
14 av Joseph Paxton 77164 Ferrières en Brie
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Données financières et juridiques
Etablissement
SIRET
40265609400032
Code
7490B
Effectif de l'établissement
20 à 49 salariés
Typologie de l'établissement
Siège
Entreprise
SIREN
402656094
Date de création
01/10/1995
Effectif de l'entreprise
Siège de l'entreprise
14,
av Joseph Paxton,
77164,
FERRIERES EN BRIE,
Autres dénominations
Coup de Pates
Nombre d'établissements
0
Coup De Paternité
Au menu? Une ambiance unique digne des meilleurs Yokocho de Tokyo et de délicieux ramen cuisinés comme au pays du Soleil-Levant. On adhère et on adore! [Lire la suite] L'Atelier Fratelli: focaccia gourmandes et pâtes fraiches dans le 20eme arr. A l'Atelier Fratelli, la focaccia est reine et s'agrémente de produits frais et bons. Les mini empañadas Coup de pâtes. Sinon, pour les amateurs, les pâtes fraiches sont aussi au rendez-vous! [Lire la suite] Madison Caffe, le meilleur restaurant de pâtes fraîches de Paris – VIDEO Les amateurs de pâtes fraîches ont trouvé leur nouvelle cantine chez Madison Caffe, restaurant situé dans le 16e arrondissement de Paris, à quelques encablures des jardins du Trocadéro. Après Brooklyn Pizzeria, The Little Italy et Manhattan Terrazza, Garry Dorr, le fondateur de l'établissement, vous invite à découvrir sa carte de pâtes fraîches façonnées devant vous, à la minute. L'occasion de savourer le meilleur de ce que l'Italie a à vous offrir! [Lire la suite] Matilda: Nouvelle trattoria chic du Triangle d'Or Guido Beauvallet signe Matilda, trattoria italienne installée à deux pas des Champs-Elysées.
Coup De Pâte Catalogue
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Bourgogne
71150
SAMPIGNY-LES-MARANGES
Informations Nom du domaine: Domaine des Rouges Queues. Le domaine se situe dans la région viticole Bourgogne. Coordonnées VANTEY Isabelle et Jean-yves 10, rue St Antoine 71150 SAMPIGNY-LES-MARANGES France
Visite de caves Actuellement nous ne proposons pas de visite de cave. Vente en ligne Actuellement nous ne proposons pas de vente en ligne de nos vins. Rechercher un domaine viticole
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Domaine Des Rouges Queues Du
Millésime vendu:
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
Livraison standard: estimée entre le 2 et le 3 juin
Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4. 7/5 sur Trustpilot
En quelques mots... Création du domaine en 1998. Petit domaine de 5 hectares cultivés en agriculture biodyanmique et biologique(certifié ecocert) attenant au domaine nous pouvons vous accueillir dans un charmant gite
La dégustation
L'oeil
Robe gourmande rubis framboise. Le nez
Généreux bouquet de fruits (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu'au confit). Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. Vin Fruité | Gras
Fiche Technique
Cépages
Pinot noir
Terroir
Sols calcaires et graveleux. Accords Mets & Vins
Viandes
Volailles, viandes rouges, viandes en variantes exotiques et épicées. Légumes
Légumes confits aux épices douces. Fromages
Plateau de fromages. Desserts
Mousse de fruits rouges. Domaine des Rouges Queues
Domaine des Rouges Queues est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Rouges Queues.
Domaine Des Rouges Queue De Cheval
Isabelle et Jean-Yves Vantey ont créé leur domaine des Rouges Queues en 1998 au sud de la Côte de Beaune. Ils y exploitent environ 6 hectares autour du petit village de Sampigny-Les-Maranges. Leur philosophie est de laisser le terroir des Maranges s'exprimer au travers de vins authentiques. Pour cela, culture biologique et biodynamique certifiées, et vinifications douces, naturelles et respectueuse du travail fait dans les vignes. La plus méridionale appellation de la Côte de Beaune
Maranges est une des plus jeunes appellations de la Bourgogne, née par décret du 23 mai 1989. Elle réunit les trois communes de Cheilly-les-Maranges, Sampigny-les-Maranges et Dezize-les-Maranges, tout au sud de la Côte de Beaune. C'est dans cette zone que le domaine des Rouges Queues cultive ses vignes et produit 12 appellations différentes. Principalement en Hautes-Côtes-de-Beaune, Maranges et Santenay. A la vigne, à la cave
La majorité des vignes du domaine des Rouges Queues sont taillées en cordon. Les vignes sont labourées au printemps, puis piochées sous le pied pendant les travaux d'été.
La fermentation se fait en cuve et la malolactique en fûts. L'élevage dure 10 mois (sans fûts neufs). Vin fin et élégant. Santenay Saint-Jean de Narosse (blanc)
Issue d'une petite parcelle de 28 ares, cette cuvée est vinifiée en cuve et la malolactique est faite en fûts. A la dégustation, ce vin offre un très bel équilibre entre l'onctuosité et la fraîcheur, il affirme son caractère. Il qui dispose d'un certain potentiel de garde, se mariera très bien avec de nombreux poissons. Maranges 1 er cru La Fussières
Issue d'une toute petite parcelle de 21 ares, cette cuvée provient de vignes plantées en 1960 et 1973. Elle est vinifiée en grappes entières et foulée au pied, la macération se fait en cuve avec quelques remontages pendant une quinzaine de jours. L'élevage quant à lui dure une dizaine de mois. Ce vin se révèle un brin fougueux mais laisse déjà percevoir une grande finesse. Voir les vins du domaine Rouges Queues actuellement en vente
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