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a)Présentation du végétal (condition de vie, carte)
L'huile de palme est une huile naturelle d'origine végétale issue de la pulpe du fruit du palmier à huile ou éléis de Guinée qui appartient à la famille des arécacées Originaire d'Afrique de l'Ouest particulièrement de Guinée. Il mesure entre 20 à 30m dans la nature et 10 à 20m dans les palmeraies (= parcelle agricole destinée à la culture des palmiers) feuilles qui correspondent aux palmes mesurent entre 3 à 5 m) avec une base très épineuse. Elles forment des grappes denses et compactes. Le fruit est composé d'une pulpe fibreuse de couleur jaune orangé qui recouvre un noyau très dur ou une coque de couleur noire appelé palmiste. Palmier à l'huile
Le palmier à l'huile nécessite des conditions climatiques annuelles constantes avec une pluviométrie optimale d'environ 1800 et 2000 mm de précipitations annuelles et une température moyenne annuelle entre 24 et 32°C c'est-à-dire un climat tropical humide avec au moins 1800 heures d'ensoleillement annuel et une pluie abondante avec un sol profond et meuble capable de retenir l'eau.
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Elle est liquide à partir de 30-35° C. L'huile de plame Biologique Amanprana a un léger goût de carotte et une texture s'approchant de celle du beurre. L'huile est filtrée à froid pour éliminer les arômes trop puissants tout en retenant ses nutriments et antioxydants. Le procédé d'extraction garanti un produit final de haute qualité. Les fruits du palmiers sont passés à la vapeur pour en extraire l'huile. L'huile de palme ne peut donc être considérée comme crue.. Informations - Biologique. - Végétalien, végane. - Sans gluten. - Sans additif. - Non raffinée. - Non hydrogénée ni désodorisée. - Sans hexane. Ingrédients Huile de palme rouge* ( Elaeis guineensis). *Produit issu de l'agriculture biologique. Origine: Colombie. Poids net: 325 ml. Grâce à l'huile de palme rouge Amanprana, sauvez un arbre de la forêt équatoriale: Votre achat d'huile de palme rouge Amanprana aide le World Land Trust à acheter des parcelles de forêt vierge! Son but est de préserver la forêt, protéger l'habitat des oiseaux.
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Un régime peut porter jusqu'à quinze cents noix ou drupe charnues de couleur rougeâtre. Les principaux producteurs sont: Togo, Côte d'Ivoire, Dahomey, Nigéria et Congo pour l'Afrique, Malaisie et Indonésie pour l'Asie. Culture:
Cette plante est l'oléagineux cultivé le plus productif à l'hectare. Le palmier est cultivé en plantation industrielles. Le palmier à huile produit toute l'année, les régimes doivent être coupés à bonne maturité et traités dans les 48 h qui suivent leur récolte. Les arbres sont donc visités tous les 10 jours. Selon la hauteur du stipe les régimes mûrs sont coupés à la machette puis au couteau. Obtention de l'huile:
Le palmier à huile Elais guineensis produit des fruits dont on obtient l'huile de palme extraite de la pulpe et le palmiste correspondant à l'amande et dont on extrait l'huile de palmiste. La récolte terminée, la première opération est de séparer la pulpe du noyau. La pulpe qui contient 40 à 50% d'huile est traitée sur place dans les huileries et donne une huile d'une couleur variant du jaune orangé clair au rouge foncé due à la présence de carotène dans la fraction insaponifiable.
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Près de 60% du gras contenu dans le beurre est également saturé. Mais celui-ci a l'avantage d'être riche en vitamine A… Pour la diététicienne Ariane Grumbach, «il y a des matières grasses saturées naturellement dans l'alimentation, dans la viande par exemple. Celle qui compose l'huile de palme n'est pas mauvaise en soi, elle est devenue mauvaise par les quantités consommées, qui ont beaucoup augmenté depuis 20 ou 30 ans. L'important, c'est de limiter la consommation d'aliments industriels. Ou au moins, regarder la liste des ingrédients, et comme le conseille Michael Pollan, ne pas manger ce que votre grand-mère n'aurait pas connu…» Et de préciser: «l'huile de palme bio ou durable a exactement les mêmes conséquences sur la santé! Il vaut donc mieux acheter des aliments bruts à cuisiner… C'est mieux d'un point de vue économique, gustatif, nutritionnel. Mais c'est comme tout, l'huile de palme occasionnellement n'est pas dangereuse! ». Comme on ne mange pas une demi-plaque de beurre par jour, il ne faut donc pas abuser d'huile de palme.
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Vous pouvez à tout moment sortir de votre réfrigérateur la margarine huile vierge de noix de coco, olive et palme rouge pour une tartine goûteuse et agréable. Huile de noix de coco bio extra vierge 50%, huile d'olive bio extra vierge 40%, huile de palme rouge bio, sans plus. Valeur nutritive Cocos+Olive+Palm (par 100g): Calories 878, Joules 3770, 100g graisse, huile. Acides gras saturés: 56, 3% dont SCT c-6. 0 caprique 0, 4%, AGPI 30, 3% (c-8. 0 capryl 4, 6%, c-10. 0 caprine 3, 1%, c-12. 0 laurine 22, 6%), LCT 25, 6%. Acides gras mono-insaturés omégas 9: 38, 2%. Acides gras poly-insaturés 5, 5% (omégas 6: 5, 1%, omégas 3: 0, 4%), 0g glucides, 0g sucre, 0g protéines, 0g cholestérol, 0g fibres, 0g sodium, 0g graisses trans. Cocos+Olive+Palm est hyppoallergique: pas de gluten, geen pas d'allergènes (EFSA 2003/89/EG). 7 vitamines E 17mg (187% AJR), stérols 75mg, polyphénols 125mg, squalène 180mg, Co-Q10: 0, 10mg, carotènes 2100mcg, chlorophylle, lécithine. Produit non-standardisé, le contenu varie selon l'emballage.
0g
MODEREE
SATUREE
1. 4g
FAIBLE
7%
SUCRE
-
0%
SEL
1. 0g
17%
Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Nutriscore: B
Description:
Filets de thon huile d'olive vierge extra & 5 baies est un produit de la marque Petit Navire. Son code EAN est le 3019081240356. Filets de thon huile d'olive vierge extra & 5 baies fait partie des catégories alimentaires: Conserves, Produits de la mer, Poissons, Poissons en conserve, Thons, Thons en conserve, Thons à l'huile, Thons à l'huile d'olive et il est distribué dans les pays suivants: France. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Filets de thon huile d'olive vierge extra & 5 baies ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Filets de thon huile d'olive vierge extra & 5 baies est de 174 calories (ou 728 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes.
Propriétés:
Hydratant
Anti-oxydant
Anti-age
Protectrice
Assainissant
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Poids
ND
Format (Poids)
1 kg, 225g, 400 g
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