Son fruit, le jujube est reconnu pour ses vertus médicinales depuis des millénaires. Il est notamment utilisé pour soigner les problèmes de gorges, les problèmes pulmonaires et pour faciliter la digestion. C'est aussi un excellent anti-oxydant rempli de vitamine C et un très bon cicatrisant. Au Yémen les femmes en font également une pâte dont elles se servent comme masque pour la peau. Vous l'aurez compris le Jujubier est donc un arbre aux milles bienfaits. Les caractéristiques du miel de Jujubier
On dit souvent que le miel de jujubier a un petit gout de noisette. Cela vient en partie des sols mais aussi de la manière dont les apiculteurs produisent le miel de jujubier. En effet ils n'utilisent aucune machine ou outillage d'apiculture bien que les nids d'abeilles soient souvent très difficiles d'accès. C'est un miel monofloral issu du nectar des fleurs butinées par les abeilles sur le jujubier à partir du mois de novembre. C'est un miel doux aux notes caramélisées. L'une des particularités de ce miel est qu'il ne cristallise jamais même si vous le mettez au froid (il cristallise encore moins que le miel de châtaignier!
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Certains parmi vous ont t'ils vu ce reportage??? Je dis ça, car heu, les révélations faites dans ce reportage sont stupéfiantes (notament sur "à qui va l'argent du miel ") Et vu le prix au kilo, on comprend très vite ce que l'on peut financer.... Re: Le miel de jujubier du Yemen par apimaroc Dim 16 Oct 2011, 07:04 Bonjour, Nous avons eu affaire à ce genre de miel, et c'est vrai que c'est un produit très spécial, ce n'est pas pour défendre le post mais juste pour rapporter un témoignage. Les prix du miel du Yémen sont parmi les plus élevés et la qualité est parmi les meilleures, vous pouvez faire une recherche là dessus sur google. À titre d'information, c'est le miel de l'ile de socotra (Yémen) qui est le meilleur du monde, ce n'est pas pour rien. Cette ile contient plus de 1000 plantes rares et le fameux arbre (dam al akhawayn) qui n'existe que là-bas. Voilà, c'était un témoignage de la part d'un professionnel qui a eu à faire à ce genre de miel. Re: Le miel de jujubier du Yemen par cancoil Dim 16 Oct 2011, 23:01 Oui, mis c'est quand même de la pub, donc à supprimer.........
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C'est l'un des remèdes naturels les plus puissants contre l'acné chronique et kystique. Il cible et détruit efficacement les micro-organismes nuisibles responsables des points noirs, points blancs, furoncles et autres imperfections dermatologiques. Un traitement naturel contre la dysfonction érectile
Beaucoup de remèdes conventionnels contre les dysfonctionnements sexuels peuvent avoir un impact négatif sur la santé du cœur et provoquer des effets secondaires dangereux. Le miel de jujubier est un puissant aphrodisiaque naturel et organique, et l'utiliser comme tel avec un peu de ginseng par exemple n'entraînera aucune complication médicale contrairement aux autres méthodes pharmaceutiques. Il améliore le fonctionnement du système immunitaire
Pris en tant que complément alimentaire, ce miel est idéal pour renforcer le système immunitaire humain. Des études ont montré que c'est l'un des moyens les plus efficaces de lutter contre la grippe durant les périodes de fort pic épidémique. Étant donné que ce miel est riche en antioxydants et possède des propriétés antiseptiques inhérentes, il constitue la défense idéale contre les organismes envahissants de ce type.
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Origine du miel de Jujubier
À l'époque le Yémen possédait une agriculture relativement riche avec principalement le café, l'encens et le miel. Sa position stratégique le long des routes commerciales du Golf d'Aden favorisait le passage des commerçants de la région. Aujourd'hui, à cause des problèmes géopolitiques qui sévissent depuis de nombreuses décennies, le Yémen est devenu l'un des plus pauvres de notre planète. L'agriculture est anéantie et seul subsiste la récolte du miel qui est dans le Coran, représenté comme un aliment sacré. Le Coran représente ses bienfaits dans la sourate, Les abeilles: [Et voilà] ce que ton seigneur enseigna aux abeilles: « Prenez des demeures dans les montagnes, les arbres et les treillages que les hommes font * Puis mangez de toute espèce de fruits, et suivez les sentiers de votre Seigneur, rendus faciles pour vous. De leur ventre, sort une liqueur, aux couleurs variées, dans laquelle il y a une guérison pour les gens. Il y a vraiment là une preuve pour les gens qui réfléchissent.
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Ce miel de jujubier royal ou sidr malilki est récolté dans la région du hadramawt au Yémen.
Les cuire dans l'huile chaude. Egoutter. Tremper les beignets dans le miel chauffé (à feu très doux pour ne pas atteindre plus de 30°) avec le citron puis les parsemer d'amandes grillées. Dégustez et le tour est joué 😉
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