Ingrédients 2 personnes 2 pommes de terre cuites coupées en rondelles 1 ⁄ 2 pomme en dés persil haché paprika 2 oeufs durs en rondelles 2 saucisses de Francfort 25 g de gruyère en dés 1 ⁄ 2 laitue En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 couteau Top 3 des couteaux 1 saladier Top 5 des meilleurs saladiers En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
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Salade Pomme De Terre Saucisse De Francfort En
Forte en goût cette salade à la manière alsacienne surprendra vos convives en mariant pomme de terre, saucisses de Francfort et raifort. Comptez une vingtaine de minute de préparation. Bon appétit! Ingrédients
Pour 4 personnes
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon doux
3 saucisses de Francfort
1 jaune d'œuf
20 cl d'huile
2 cuillères à café de raifort
Quelques brins de persil
6 cornichons
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel, poivre
Préparation
Mettre le jaune d'œuf dans un bol. Ajouter une pincée de poivre et deux pincée de sel. Mélanger rapidement. Laisser reposer 1 minute puis fouetter en incorporant progressivement l'huile en mince filet. Ajouter le vinaigre et le raifort. Rectifier l'assaisonnement et réserver la sauce au frais. Peler les pommes de terre, les couper en cubes et faire cuire 12 minutes à la vapeur. Salade pomme de terre saucisse de francfort sur. Piquer les saucisses avec les dents d'une fourchette et les faire pocher 5 minutes dans l'eau frémissante. Egoutter et couper les saucisses en bâtonnets.
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À ébullition, plongez-y les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en deux. Laissez cuire pendant environ 45 minutes. 2
Pendant ce temps, lavez et épongez les radis avant de les émincer. Épluchez et découpez finement l'oignon rouge. Découpez ensuite les cornichons et ciselez les brins de coriandre préalablement lavés. Salade pomme de terre saucisse de francfort mi. 3
Dans un bol, préparez ensuite une sauce vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne avec 4 cuillères à soupe d'huile de colza et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Assaisonnez à votre convenance, et mélangez. 4
Dix minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, chauffez une casserole d'eau et plongez-y les saucisses de Francfort pour les réchauffer suivant le temps indiqué sur le paquet. Au bout de ce délai, égouttez-les. 5
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en y plantant un couteau. Lorsqu'elles sont fondantes, égouttez-les et découpez-les en quartier. Déposez-les ensuite dans un saladier avant d'y ajouter les radis, l'oignon rouge, les cornichons ainsi que la coriandre.
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Mélanger délicatement les cubes de pomme de terre, les saucisses, les cornichons coupés en rondelles, l'oignon doux émincé et le persil ciselé dans un saladier. Servir frais en présentant la mayonnaise au raifort à part.
6
Nappez ensuite la salade de sauce vinaigrette et mélangez délicatement. 7
Servez la salade de pommes de terre aux saucisses de Francfort tiède ou froide. Plus de recettes
Une recette de salade maison par motorola
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires
37
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 700 Gr de pommes de terre a chair ferme 8 Saucisses de strasbourg 4 Oeufs Cornichons 1 Échalotte Sel poivre Un peu de crème liquide Un bouquet de persil
Préparation:
Éplucher les pommes de terre les coupé en cubes cuire a la vapeur 10 mn. Cuire les oeufs dur 10 mn. Coupé les cornichons en rondelles et les saucisses en rondelles. Épluché l'échalotte et la coupé finement. Dans un saladier faire une mayonnaise ajouté un peu de crème liquide l'échalotte sel poivre mélanger. Mettre les cubes de pommes de terre. Les saucisses les oeufs coupé en quatre les cornichons et le persil ciselé. Salade aux saucisses de Francfort : recette de Salade aux saucisses de Francfort. Mélanger le tout mettre au frais. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!. arnaud6987 a trouvé ça délicieux!. cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
37 Invité, Invité et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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