Origine
Charente-Maritime
DLC à réception
6
jours minimum
Format
1 bourriche x 2500 g
Conservation
frais
Portions
2 ou 3
personnes
La Fine est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues. Huitres Suire Marennes Oleron. Pendant plusieurs semaines, elle va s'affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d'acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer. C'est aussi lors de l'affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l'huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d'un goût de terroir. C'est l'huître que choisira l'amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs. Marque:
Les huîtres Gaboriau
Zone de pêche ou d'élevage:
Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Jours de livraison de L'atelier D'Oléron - Eric Gaboriau:
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible: mardi 31 mai
Ingrédients: Huitres
Désignation légale: 24 Huîtres Fines N°2
Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de L'atelier D'Oléron - Eric Gaboriau, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €.
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AFP
parue le 13 mai 2022 - 11h10 Après la saison des huîtres... place à celle des huiles usagées! Sur l'île d'Oléron, en Charente-Maritime, l'association Roule ma frite 17 collecte depuis quinze ans ce déchet issu de la restauration, convoité par l'industrie des biocarburants qui le rachète désormais à prix d'or. Huîtres Fines Charente-Maritime N°2 - 24 pièces - Pourdebon. Sur le port du Château d'Oléron, derrière la cabane de bois rouge qui abrite l'établissement "À la pêche aux moules", Emmanuel, Aymeric et Jonathan viennent récupérer 200 litres d'huile de friture usagée, des bidons de plastique jaune qu'ils entassent dans leur fidèle camion Mercedes. Un déchet "compliqué à gérer" durant la saison touristique où les moules-frites coulent à flot, estime le responsable de la cabane Boris Rabillon, 54 ans, content de ne pas avoir à se déplacer jusqu'à la déchetterie. Et puis, "on n'a rien à payer", souligne-t-il. Un bon de collecte, une signature, et bon débarras. Née à Oléron en 2007, Roule ma frite 17 récupère chaque année plus de 100 tonnes d'huiles alimentaires usagées auprès d'environ 340 restaurateurs et collectivités locales de l'île ou du proche continent.
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