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Prix
758 000 €
Les honoraires sont à la charge du vendeur
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Surf. habitable
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Pièces
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Chambre(s)
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Salle(s) bain
1
Stationnement(s)
Stationnement
Garage
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DPE
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110 Kwh/m²/an
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Copropriété
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Les colorants
Il existe trois sortes de colorants pour les macarons: les colorants en poudre, en liquide et en gel. Je ne parlerai pas des colorants en gel car ils contiennent beaucoup d'autres éléments que les pigments dans leur composition (sucre, conservateurs, gélifiants, …), et me semblent moins adaptés aux macarons. ________________________
Les colorants en poudre
Ils sont parfaitement adaptés à la fabrication des macarons. Ces poudres peuvent être utilisées à tous les stades de la réalisation des macarons. Colorant alimentaire en poudre pour macarons. En général une pointe de couteau pointu suffit pour colorer les coques, lorsqu'on réalise une « fournée » maison. – Incorporez le colorant en début de montée des blancs. Il est préférable de l'introduire au début car cela laissera le temps aux pigments de bien se répartir dans la masse. Si vous ajoutez ce colorant en fin de montée des blancs, il risque de rester dans la masse, des petits points de couleur qui ne n'auront pas eu le temps de se dissoudre (à moins que la présence ces points colorés soit un effet recherché).
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Re: Colorant en poudre pour macarons. Message par dillou » 24 févr. 2011 [15:25]
Baba-O-Rhum:magic_stars: C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l'Equipe de Supertoinette parmi nous Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fée
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite! Colorant en poudre pour macarons. - Supertoinette. (Nico)
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