Recettes / Poitrine de porc au four
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Poitrine De Porc Farcie Au Four
Mettez la poitrine à dorer sur ses 2 faces en la retournant délicatement avec 2 spatules, sans la piquer. 3. Ajoutez les légumes émincés, la tomate coupée en 4, salez, poivrez, parsemez de thym. Diluez le fond de veau dans 25 cl d'eau bouillante. Versez-en la moitié dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter 2 h. De temps en temps, retournez la poitrine de veau (avec 2 spatules, sans la piquer) et ajoutez un peu de fond de veau. 4. Déglacez la sauce, filtrez-la et mettez-la en saucière. Poitrine de veau farcie printanière : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Servez la poitrine coupée en tranches avec une purée aux herbes. Vidéo - Recettes aux fraises:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un saint-joseph Région: Vallée du Rhône
Conseils
Une autre bonne farce: Variez les plaisirs avec une farce verte et légère: faites cuire 6 œufs brouillés crémeux, mélangez-les avec 500 g d'épinards hachés décongelés, 1 poignée de mie de pain mouillée de lait, 3 cuil. à soupe de pignons, 1 gousse d'ail
Poitrine De Porc Farcie Au Four À Pain
Enfourner 20 min à 200 degrés, baisser la température à 170 degres, couvrir la viande d'alu et verser un peu d'eau. Cuire pendant env. 1h15-30. A ce moment, retirer l'alu, augmenter de nouveau la température à 200 degres et griller 15 min. Bonne dégustation.....
Faites-les sauter 2 min à la poêle avec 20 g de beurre, salez-les et laissez-les finement l'ail. Coupez la langue écarlate également en petits bâtonnets. Mettez la chair de veau hachée dans une grande terrine, ajoutez-lui la mie de pain, l'ail haché et mélangez une première fois. Puis incorporez l'œuf, la crème fraîche et mélangez une seconde fois. Terminez en ajoutant la langue écarlate, les trompettes des morts, les petits pois et les bâtonnets de carottes. Salez, poivrez et mélangez une dernière fois. Préchauffez le four th. 7 (210 °C)
Salez, poivrez la poitrine et remplissez-la de farce. Cousez-la et ficelez-la avec de la ficelle de cuisine. Poitrine de porc farcie au four solaire. Posez-la dans un grand plat creux, badigeonnez-la d'huile et ajoutez 30 g de beurre en petites parcelles. Glissez au four 30 min
Épluchez les pommes de terre coupez-les en gros quartiers, puis lavez-les, essuyez-les et salez-les. Abaissez maintenant la température du four th. 6 (180 °C). Entourez la poitrine avec les pommes de terre et continuez la cuisson pendant 1 heure en arrosant plusieurs fois avec le jus de cuisson.
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Sommaire
Les Hôtels Prestigieux
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– 2. La Toubana Hotel & Spa
– 3. Langley Resort Fort Royal
Les Hôtels de Charme
– 4. Jardin Malanga
– 5. Bwa Chik Hotel & Golf
– 6. Le Relais du Moulin
– 7. Les 10 Meilleurs Hôtels de Luxe en Guadeloupe | Booking.com. Tropicangel & SPA
Les Hôtels Romantiques
– 8. Hôtel La Christophine
– 9. Domaine Saint-François
– 4. Le Cocotel
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