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Je vous vois déjà vous interroger à la lecture de cet intitulé: le silène, késako? Et bien il s'agit tout simplement d'une plante sauvage, que l'on peut par exemple retrouver dans son jardin si l'on vit à la campagne. D'après mes recherches, il s'agirait plus précisément du silène commun ou silène enflé. Ses fleurs très distinctives – creuses et enflées, de couleur vert pâle nervurée de violet ou de vert et aux petits pétales blancs – me permettrait de confirmer, sauf que le silène que j'ai ramassé sur les conseils de mon frère n'était pas encore en fleurs. Recette de Pomme de terre farcie à l'autocuiseur. Et je n'ai pas pensé à lui demander 😉
Mais je suis sûre que si je vous parle d'une plante que l'on a coutume d'appeler « pétard » en raison de ses fleurs que tout enfant (ou presque! ) a tenté un jour de faire éclater entre ses doigts, cela vous dit quelque chose, non? Bref, nous allons donc partir du principe que c'est ce silène-là que j'ai ramassé 😉
Il se déguste au printemps en jeunes pousses (avant floraison), cru ou cuit, en salade, en omelette, en soupe…
Pour ma part, j'ai décidé de réaliser des pommes de terre farcies.
Tige A Farsi Les Pommes De Terre Au Four A La Creme
Voilà j'espère vous avoir appris des choses, la tige à farcir peut servir pour bcp de choses et vous pouvez bien entendu l'utiliser sur d'autres légumes pour en faire des décorations de plats froids comme le concombre par exemple, si vous habitez dans la région de Charleroi (Belgique) le salon se termine ce dimanche si non il faudra attendre un salon de l'alimentation proche de chez vous... Encore un tout grand merci pour votre accueil, n'oubliez pas de changer vos liens et de vous (ré)inscrire à la newsletter, bizzzz Et si vous avez 32 secondes à perdre...
Published by Domicuisine domicuisine
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dans
Humeur du jour
Farcir les pommes de terre. En principe il reste de la farce, faire avec de petites boulettes. Dans une sauteuse assez grande mettre de l'huile à chauffer et faire dorer les pommes de terre de toutes parts à feu vif. Quand les pommes de terre sont dorées, ajouter un 1/3 de bouillon de volaille et dés que ça bout baisser le feu et couvrir. Tige à farcir les fruits ou les légumes - Tom Press. Quand il n'y a plus de bouillon, monter le feu, rajouter un 1/3 de bouillon et baisser le feu à nouveau. Recommencer une dernière fois – en gardant un peu de bouillon en réserve - et en principe les pommes de terre sont cuites et vous devez avoir un fond de bouillon assez épais. Mettre les pommes de terre sur le côté dans la sauteuse. Pendant que les pommes de terre cuisent faire dorer dans une poêle, avec un peu d'huile, les tortillons et les boulettes de farce. Les mettre dans la sauteuse, à côté des pommes de terre. Ajouter le bouillon réservé, couvrir et remettre à cuire à petit feu, 10 minutes de plus. Laisser reposer une heure si possible à couvert avant de les manger.