Accueil > Recettes à base de pomme de terre > Recette de velouté de pommes de terre et chou-fleur
Un délicieux velouté à base de patates et chou-fleur
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Faites abstraction des soupes fades des hivers rigoureux et laissez vous surprendre par ce délicat velouté qui vous réconfortera sans culpabilité. Portions
Temps de Préparation
2 personnes
20 minutes
Temps de Cuisson
7 minutes
Ingrédients
1 petit
chou-fleur
3 grosses
pommes de terre
2
Vache qui Rit
2 cuillères à soupe
crème fraiche
1 pincée
sel
poivre
1 cuillère
"arôme Maggi" (facultatif)
Portions: personnes
Instructions
Coupez le chou-fleur en gros bouquets, puis lavez-les. Velouté de choux fleur et pomme de terre lake. Épluchez et découpez les pommes de terre en cubes pour qu'elles puissent cuire simultanément avec les bouquets de chou-fleur. Dans une cocotte minute, versez environ ¾ de litre d'eau avec du gros sel, placez dans le panier de cuisson les ingrédients et laissez cuire 7 minutes afin qu'ils soient bien tendres. Une fois fois les ingrédients cuits, enlevez l'eau et mixez les puis ajoutez la « Vache qui rit », cela apportera du crémeux.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Lake Missouri Map
Voici une recette alcaline très facile et gourmande. 🙂 Encore une façon de faire un velouté de chou-fleur qui met à l'honneur le goût de ce merveilleux légume. Ce potage a la texture veloutée grâce à la pulpe de la chair de courgette. La chair de pomme de terre lui apporte de la consistance. L'oignon apporte de l'arôme. Cette recette de velouté alcalin est une de mes préférées pour valoriser le goût chou fleur. Velouté De Chou-Fleur, Pommes De Terre Au Beaumont - Envie De Bien Manger. Donc, si vous êtes récalcitrant(e)s au goût de ce légume, je vous invite à vous diriger vers la recette qui masque le chou fleur (je vous mets le lien vers elle en bas d'article). Les principaux atouts santé de la recette:
Cette recette est une bonne source de:
Fibres: source de prébiotiques pour vos intestins
Antioxydants: bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine
Minéraux: fer, magnésium, calcium, potassium, sélénium, phosphore, manganèse, zinc, cuivre
Vitamines: A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E, K
Amidons complexes: la pomme de terre possède des amidons complexes bénéfiques. A propos de l'indice PRAL de cette recette…
Cette recette possède un indice PRAL alcalin.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre State Park Map
4 Ingrédients 300 g
pommes de terres (3 belles pdt)
500 g de chou fleur en fleurette surgelé ou frais 500 g lait 500 g d'eau 1 cube bouillon de légumes ou kub or ou autre selon goût
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mettre tous les ingrédients dans le thermomix. Cuire 100° vit. 1 pendant 25 min. A la sonnerie vérifier la cuisson des choux fleur et pdt, et si c'est cuit mixer 1 min vit. 9. 10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Velouté de choux fleur et pomme de terre state park. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Lake
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Icone étoile
12 avis
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Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre State Park
4. 5
/ 5
basé sur
2
avis
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Un velouté improvisé un soir où j'avais envie de manger du chou-fleur! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
30 mn
40 mn
1
Couper en dés les bouquets du chou-fleur, les poivrons sans les pépins et les pommes de terre épluchées. Faire cuire tous les légumes dans le bouillon pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Velouté de chou-fleur et pommes de terre. 3
Les mixer avec la crème et les épices et ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée. Pour finir
Assaisonner, rajouter du piment selon son goût et parsemer de graines de sésame torréfiées/de pignons de pin/de noix concassées...
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Camping
Astuce! Vous pouvez déguster le velouté agrémenté d'une cuillère de crème fraîche épaisse. Un petit creux d'inspiration? La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail! Je m'inscris
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Planning -Pratique est un logiciel simple et performant, fonctionnant avec Excel, qui permet d'établir les plannings mensuels du personnel en tenant compte du taux d'activité de chacun, de leur charge de travail, des heures supplémentaires, etc.
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