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Ragoût De Choux Breton.Fr
Cela peut vous prendre un certain temps ou plus pour bien faire les choses, une fois que vous l'avez fait, passez à quelque chose de tout nouveau. Ingrédients du ragoût de kale kielbasa 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes ¼ tasse de beurre 10 tasses d'eau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre noir moulu 2 ½ livres de chou frisé - rincé, séché et haché ⅔ livre de saucisse kielbasa, coupée en morceaux de 1/2 pouce Étape par étape pour préparer le ragoût de chou frisé de Kielbasa Placer les pommes de terre dans une grande marmite, à feu moyen-vif. Ajouter le beurre et l'eau, et porter à ébullition. Ragoût de choux breton.fr. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Réserver le liquide de cuisson et écraser les pommes de terre dans la poêle jusqu'à consistance lisse. Remettre l'eau de pomme de terre dans la casserole et incorporer le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Incorporer le chou frais et la saucisse et laisser mijoter encore 30 minutes.
Pendant ce temps, le chou frisé est soigneusement nettoyé. Tout d'abord, il doit être retiré du récipient la veille et rincé à l'eau claire. Il faut être très prudent ici, car le chou frisé offre beaucoup d'espace de stockage en raison de sa structure, de son sable et de sa terre. Une fois le chou frisé complètement propre, il se coupe joliment en petits morceaux. Maintenant, vous devez éplucher et couper les pommes de terre en dés et couper le chorizo en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir la saucisse brièvement pour un peu plus de saveur. Une fois le bouillon de bœuf cuit, les os de bœuf sont retirés de la casserole et remplacés directement par le chorizo, le chou frisé et les pommes de terre. Ne vous inquiétez pas si le pot déborde – le chou frisé diminue de volume assez rapidement. Ragoût de choux breton.com. Maintenant, le pot doit mijoter à nouveau pendant une demi-heure pour que tout atteigne le degré de cuisson souhaité. Après cela, le ragoût doit aller directement dans l'assiette et être servi.
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« Pour la cuisson au four, y a-t-il une température maximale à respecter avec les plats en verre? »
Lorsqu'on parle de verre destiné à la cuisson, on parle de « Pyrex ». Ce verre spécial est fait de borosilicate, un mélange de sable, de bore et d'autres éléments qui lui confèrent une extrême solidité. Outre la résistance aux chocs, ce verre supporte des températures allant jusqu'à 300 °C (570 °F). Plat brunisseur pyrex pan. Malgré tout, le pyrex n'est pas incassable, et on déconseille de mettre dans un four chaud un plat qui sortirait tout juste du congélateur. De plus, il ne faut jamais mettre un plat de verre en contact direct avec une flamme ou une surface chauffante. Dans son livre La chimie des desserts (Éditions La Presse, 2007), la spécialiste en chimie alimentaire Christina Blais explique que la chaleur radiante du four traverse facilement le verre pyrex, favorisant ainsi le brunissement des aliments. À moins de préférer des croûtes bien dorées, elle suggère de réduire la température du four de 15 °C (25 °F) lorsqu'on cuisine des pains, des barres ou des gâteaux dans des moules en verre.
Seule exception, la température de cuisson des tartes qui ne doit pas être réduite afin que l'abaisse du fond soit bien cuite. Restons connectées
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