Le poulet braisé est une des spécialités africaines qui peut être accompagné avec presque tout. Vous pouvez servir votre poulet braisé avec du riz, de l'Atiéké ou de l'alloco. Portions 6 portions Préparation 40 mins Cuisson 20 mins Temps total 1 h Ingrédients 2 kg de poulet entier coupé en morceaux 3 petits cubes Maggi 2 grosses tomates ½ concombre 1 oignon rouge 2 c-à-s d'huile 1 c-à-s de vinaigre sel et du poivre Instructions 1 Coupez votre poulet en morceaux, mélangez le sel, le poivre, le cube et le paprika, puis assaisonnez votre poulet avec le mélange. 2 Faites-le braiser sur le barbecue en prenant soin de retourner les morceaux de temps en temps pour ne pas les brûler. Cuisine de Chez Nous | Poulet braisé accompagné d'attiéké - Cuisine de Chez Nous. 3 Dans un saladier, coupez en petits dés les tomates et le demi-concombre. 4 Puis coupez l'oignon en lamelles. Tailler un oignon 5 Et enfin, émiettez le cube par dessus, saler et poivrer, ajoutez l'huile et le vinaigre. 6 Mélangez bien. Vous pouvez déguster votre poulet braisé avec du riz, de l' attiéké ou de l' alloco.
Recette Attieke Poulet Brise Soleil
Véritable carte postale culinaire, l'attiéké à Abidjan est l'un des mets ivoiriens le plus connu dans le monde entier. Fait à base de manioc, c'est une semoule qui ressemble vraisemblablement au couscous marocain. ATTIÉKÉ au poulet braisé - recettes typiques de la cuisine internationale. Consommé lors des mariages, dîner, fêtes traditionnelles ou au quotidien, il a le vent en poupe. L'ATTIÉKÉ EN ACCOMPAGNEMENT
L'attiéké se consomme généralement à la main et est accompagné de poissons, de viandes, de sauces ou de soupes. Capitaine, thon, carpe, sole, mérou, méchoui, poulet, lapin, brochettes… Vous aurez vraiment l'embarras du choix. Alors aujourd'huit je vous propose cette recette de poulet braisé que j'adore, c'est simple mais trop délicieux, servi avec de l'Attiéké ou/et de l'alloco c'est un excellent repas
Ingrédients:
2 kg de cuisse de poulet, nettoyez le poulet avec du sel et du vinaigre, vous pouvez garder ou retirer la peau du poulet à votre goût. Pour les épices, j'ai utilisé ici:
Du poivre noir, poudre de curry, poudre de piment, paprika, gingembre, curcuma, assaisonnements de poulet, mélange d'herbes sèches et du sel.
Recette Attieke Poulet Braisé Sur
Mettre dans une marmite avec du sel, poivre noir, curry en poudre, paprika, herbe de province, un peu de gingembre en poudre, quelques morceaux d oignons, une gousse d ail,
un peu de persil et une cuillère à café de moutarde. Couvrir d' un peu d' eau et laisser cuire complètement. Retirer les cuisses de poulet et faire chauffer de l'huile, puis faire frire les cuisses. Retirer et réserver. Le poisson:
Faire les incisions sur le poisson, mettre un peu de citron sur le poisson. Recette attieke poulet brise soleil. Faire un mélange d'epices avec 1 cc de chaque paprika, curry en poudre, gingembre en poudre, poivre noir et un peu de sel. Utiliser ce mélange pour assaisonner le poisson. Faire chauffer l'huile et frire le poisson. Retirer et mettre de côté. Frire les bananes
Découper les plantains en petits cubes et faire chauffer l' huile; puis faire frire jusqu'à coloration dorée. La sauce d oignon
Découper les oignons, les gousses d'ail, un peu de poivron vert, un peu de persil et un peu de basilic et mélanger le tout ensemble.
Recette Attieke Poulet Braisé A La
2) Saler et ajouter un peu de jus de citron. ACCOMPAGNEMENT 1) Éplucher les bananes et les couper en diagonale de 5 à 10 mm d'épaisseur. 2) Saler et y ajouter un petit peu de jus de citron puis bien les mélanger. 3) Chauffer l'huile (180°) dans une grande poêle et les faire frire sur les deux faces bien dorées. 4) Égoutter, et les placer l'une à côté de l'autre sur du papier absorbant.
Préparez vos braises, grille ou votre four et placez le poulet et mettre un peu d'huile et faites griller votre poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retourner souvent et ajouter la marinade. Servez votre poulet avec ce que vous aimez.
- 4 tomates fraîches
- Du persil
- Du piment frais
- 2 poivrons
- 1 cuillère de tomate pâte
- De l`huile
- Du sel
- 1 cube maggi
- Du poivre
- De l`attiéké
Préparation
Dans un saladier, préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, le gingembre râpé, le piment, le vinaigre, le sel, le poivre et le cube de bouillon. Découper les poulets par morceaux et badigeonner les avec de la marinade. Laisser reposer 10 minutes pour que l`ensemble des saveurs imprègne la chair. Pendant ce temps, allumer le barbecue. Préparer les assiettes de service en disposant sur chaque moitié de fines lamelles de tomates et d`oignons. Il ne reste qu`à cuire les poulets sur la braise 15 minutes de chaque côté. Une fois cuit, déposer les morceaux de poulets par assiette sur son lit de tomates et oignons et saupoudrer de ciboulette hachée. Recette attieke poulet braisé sur. Suggestion
Servir aussitôt, avec l`attiéké en accompagnement
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En lien direct avec la clientèle, l'hôtesse de caisse incarne l'image vivante de l'entreprise pour laquelle elle travaille. Hormis les vendeurs, elle est souvent la seule employée que le client va être amené à croiser. C'est pourquoi sa présentation doit être irréprochable: tenue vestimentaire correcte, pas de tatouage apparent, pas de piercing. Elle doit faire preuve des qualités inhérentes aux professions de l'accueil clientèle: sourire, bonne humeur, politesse, amabilité, bon relationnel, patience, courtoisie, diplomatie, bonne élocution, gestion du stress, résistance à la répétitivité des tâches, méthode, rigueur, organisation, vigilance, sérieux et honnêteté. Autant de vertus indispensables au bon exercice de ce métier. Comment devient-on hôtesse de caisse? Pour prétendre à ce métier, il n'existe pas de parcours prédéfini. La plupart du temps un diplôme niveau CAP/BEP (secteurs vente, commerce et/ou distribution) ou Bac (professionnel ou général) suffit amplement. On entre surtout dans ce métier à travers une expérience professionnelle, et la formation est alors assurée sur le tas.