Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de cuisson 25 minutes
Les ingrédients de la recette
4 blancs de poulet de 120 g chacun 20 oignons nouveaux 100 g de gingembre frais 2 cuil. à café de poivre concassé 4 cuil. à café de moutarde blanche 2 cuil. à soupe de sauce de soja japonaise 1 cuil. à soupe de miel d'acacia 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
La préparation de la recette
Pelez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine. Mettez-le gingembre râpé dans un bol et ajoutez la moutarde et le miel. Recette Escalopes de poulet farcies aux champignons. Délayez le tout avec la sauce de soja. Faites des entailles en croisillons sur toute la surface des blancs de poulet et passez-les dans le poivre concassé, sur les deux faces. Pelez les oignons en leur laissant 2 cm de queue verte. Rincez-les et épongez-les. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 24 cm et faites-y cuire les blancs de poulet 10 mn, en les retournant plusieurs fois. Lorsque les blancs de poulet sont cuits, réservez-les au chaud sur un plat. Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les blondir en les retournant sans cesse, pendant 5 mn environ.
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Mignonette De Poulet Facile
Suprêmes (blancs) de poulet
500 g
Piment d'Espelette
1 cuillerée à café
Curi Indien
Sel marin
10 g
Herbes séchées
1 cuillerée à soupe
Sauce worcestershire
Sauce soja
Huile d'olive
Ail en poudre
Sel, poivre du moulin
QS
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8
Parer les suprêmes de poulet, ôter le petit nerf sur le filet mignon, tailler en morceaux de 2 cm environ en carrés. Les mettre dans un récipient en plastique (Gilac), ajouter tous les ingrédients, bien mélanger, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour une macération d'une ou deux heures. Allumer la plancha, sortir le poulet et saisir directement sur la plaque les morceaux un aller-retour de 6 à 8 minutes. Mignonette de poulet facile. Bien dorés servir chaud
Accompagner d'une petite salade verte.
Mignonette De Poulet Sur
Mi poulet à la moutarde, mi poulet aux oignons! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
40 mn
1 h 05 mn
1
Pelez les oignons et les gousses d'ail. Chauffez le four à sur thermostat 6 ou 7 (200°). 2
Badigeonnez de moutarde les morceaux de poulet assaisonnés, déposez-les dans une cocotte huilée et faire cuire 10 minutes au four. Ajoutez les oignons, l'ail haché et le bouillon. Mignonette de poulet a la. 3
Remettez au four 20 minutes en arrosant le poulet souvent. Réservez la viande au chaud, versez le vin dans une cocotte et faites réduire de moitié. Ajoutez la crème et les morceaux de poulet et laissez mijoter 5 minutes. Pour finir
Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf et mélangez. Parsemez de pignons grillés et de persil ciselé.
Description
180g, pic inox, montée main, viande de cuisse de poulet, tomates séchées et olives, élaboré UE
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