Une recette santé que nous apprécierons tout au long des saisons ensoleillées! Épeautre, courgette & tomates
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 min + 50 min de cuisson
Facile
Ingrédients
200 g de petit épeautre bio
1 Courgette
2 Tomates
40 g Olives vertes
2 Branches de persil plat
1 Filet d'huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Faites tremper les grains de petit épeautre bio dans 2 fois leur volume d'eau. Retirez les résidus remontés à la surface, puis rincez 2 fois. Versez les petits épeautres bio rincés et égouttés dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau. Portez à ébullition à feux doux. Laissez cuire 35 minutes. Stoppez la cuisson, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Lavez et coupez la courgette en cubes. Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les cubes de courgettes environ 10 minutes à feu doux. Lavez, coupez en quartiers et épépinez les tomates avant de les tailler en dés. Hachez les olives et le persil. Mélangez les petits épeautres bio cuits avec les courgettes, les tomates crues, les olives et le persil.
Graines D Épeautre Bio Natural
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Graines D Épeautre Bio Products
Graines de petit épeautres cultivées dans le Berry par des agriculteurs responsables et engagés. Le petit épeautre (ou engrain) est l'ancêtre du blé. Il a su conserver toutes ses valeurs nutritionnelles: protéines, minéraux et fibres. C'est un allié de choix pour votre santé! Les graines se dégustent chaudes en accompagnement ou comme un risotto avec des légumes de saison mais aussi froides en salade avec des crudités et des dès de fromage. Très faible teneur en gluten. Fabriqué en: France Provenance des matières premières: Cultivées dans le Berry Origine des matières premières agricoles - mention obligatoire: Agriculture France EXPEDIÉ PAR WEBULK (Franco groupé à 480€) Code produit: 6007d68876e03 Le mot du marchand " Au départ en 2015, c'est Marion et Damien, agriculteurs dans le Berry, qui se lancent dans la culture de quinoa. Aujourd'hui, avec un collectif d'agriculteurs engagés, c'est toute une gamme de graines 100% françaises et 100% BIO qui est cultivée! Objectif: vous proposer des petites graines bonnes pour la santé, pour l'environnement et pour l'économie locale!
Graines D Épeautre Bio.Com
Graines à germer d'épeautre
Produit issu de l'agriculture biologique
Goût subtil
Se consomme en germes ou en pousses
Description
Fiche technique
Avis client
L'épeautre, une céréale oubliée qui fait son retour
Aussi appelé « blé des Gaulois », l'épeautre connaît un taux de rendement très bas ce qui la longtemps écarté de la culture traditionnelle. Contrairement au blé, l'épeautre nécessite d'être soigneusement décortiqué pour être consommable. Par contre, l'épeautre possède les mêmes caractéristiques que le blé en ce qui concerne la germination. Tous les bienfaits de la graine germée d'épeautre
La graines germée EPEAUTRE BIO 200G a un taux de magnésium important ce qui en fait une céréale intéressante à consommer pour les gens stressés. L'épeautre est aussi très riche en protéines et en glucides, ce qui en fait une graine idéale pour les sportifs. La graine d'épeautre est très digeste et contient moins de gluten que le blé. Comment consommer la graine germée d'épeautre? La graine d'épeautre se consomme en germe, dès 0, 5 cm mais aussi en pousses de 2 à 3 cm.
Graines D Épeautre Bio Definition
Des graines qui redonnent du sens à votre consommation! En savoir + sur ce marchand Produits associés 1106 Amarante blanche 100% française - BIO | Sac 5Kg BERRY GRAINES 27. 65 5. 53 5 kg 1108 Amarante noire 100% française - BIO BERRY GRAINES 30. 6 6. 12 5 kg 8496 Anti-Gaspi - Farine de Quinoa 100% français - BIO | Sac 5Kg BERRY GRAINES 31. 28 6. 256 5 kg Produit | Origine | Vendu par | Cond. | Prix HT | 5 kg 5 kg 5 kg
Vous en croisez parfois sur les rayons, mais vous n'avez jamais franchi le pas? Dommage, car l'épeautre est une céréale universelle et un trésor diététique. Tout pour devenir épeautre-addict! Esterelle Payany, Elle 3271
C'EST QUOI? Un ancêtre de notre blé, bien plus rustique et aux saveurs plus fines. Cultivé dans le Sud, au milieu des champs de lavande de la région de Sault, l'épeautre, 100% bio, est une valeur sûre du slow food. C'EST BIO… L'enveloppe de l'épeautre adhère au grain, on ne le décortique pas, c'est donc une céréale complète, pleine de fibres. Plus riche en protéines, magnésium, zinc et fer que le blé, il se digère plus facilement. Et 100 g d'épeautre apportent autant de calcium que 2 verres de lait! ÇA SE MANGE… … En grains On le cuit comme du riz (50 g par personne) 30 à 40 mn dans de l'eau salée, et on le laisse reposer 10 mn avant de le servir, pour qu'il soit fondant. Trop long à cuire? Essayez-le précuit, en sachet souple (Danival, en magasins bio). L'épeautre accompagne traditionnellement l'agneau, la ratatouille et les filets de rouget, et se glisse dans les salades croquantes (épeautre + haricots blancs + roquette + tomates séchées).
Venez faire un séjour dans un gîte de 2 à 8 personnes tout confort et meublé, ouverts toute l'année dans un espace de verdure à la campagne au calme. Envie de détente, de farniente? Une piscine chauffée couverte, un spa, un sauna vous attendent en option. Envie de bouger? Le roc dée la ville dée 22330 langourla hotel. Des chemins de randonnées, à pied, à VTT, des balades natures à travers le patrimoine breton.... A disposition: barbecue, terrain de pétanque, jeux de société, jeux de piscine... Commerces et services à proximité.
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