Un service de linge permet à un hôtelier de profiter d'une solution globale et d'être ainsi déchargé de A à Z de la gestion du linge et ce, sans réaliser le moindre investissement. Néanmoins, il convient de respecter un certain nombre de règles. Un hôtelier qui gère son linge de façon intelligente fait correspondre précisément sa méthode de travail à son lieu d'activités. Il tient compte de trois éléments pour ce faire. Le linge doit faire vivre une expérience spéciale aux hôtes lorsqu'ils arrivent à l'hôtel. Cependant, il ne faut pas non plus faire des excès en termes de dépense: il convient donc de maîtriser les coûts inhérents à la gestion du linge. Et, enfin, l'hôtel doit mettre en place un processus logistique facile et efficace. L'hôtelier se retrouve dès lors face à trois choix: soit il fait laver son linge en interne, soit il le confie à une blanchisserie, soit il opte pour un service de linge s'il ne veut plus du tout se soucier du lavage et du linge. Service de linge
Un service de linge est une solution globale qui décharge l'hôtelier de la gestion du linge de A à Z. Vous pouvez notamment compter sur son aide pour choisir le linge (tant son aspect que sa qualité) et gérer l'aspect logistique, en ce compris la gestion des stocks.
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Une astuce permet de visualiser rapidement le niveau du stock: il suffit, à l'aide d'une échelle, de faire des repaires de piles de 50 ou de 10 pour intervenir dès que nécessaire. 2. Le stock de la restauration
Le calcul du stock de nappes dépend du nombre de tables, de places assises et de la rotation possible au cours de la journée (nombre de services). Le jeu de nappes comprend l'ensemble des nappes nécessaires à chacun des services en période de pointe. Tables
Rotation
2
Lingerie propre
5
7
Pour le calcul du stock de serviettes de table, compter 4 personnes par table et par service. Le nombre de liteaux utilisés chaque jour est fonction du nombre d'employés de restaurant, de services et du changement au cours du service (il ne faut pas hésiter à changer de liteau si besoin). 3. Le stock du linge d'office
Le nombre de torchons dépend du nombre de plongeurs, de cuisiniers et de pièces de vaisselle à laver. Il ne faut pas lésiner sur la quantité, puisqu'il est impératif de les changer à chaque service.
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Bien budgétiser le coût du linge
L'hôtel devra prévoir un budget pour:
Le renouvellement du linge lié à l'usure. L'entretien des machines. Les produits d'entretien. Vous devrez également avoir du personnel qualifié pour assurer le nettoyage du linge. Cette formule à l'avantage de pouvoir proposer du linge personnalisé à sa clientèle et permet de rester indépendant. Vous pourrez ainsi maîtriser la qualité et le timing pour le nettoyage de votre linge. Les hôteliers qui choisissent de prendre en charge la fonction blanchisserie, le font dans un souci de standing, mais aussi par obligation lorsqu'il n'existe pas de prestataire effectuant des livraisons où l'hôtel est implanté. Aujourd'hui 75% à 80% des hôtels font appel à des prestataires extérieurs (fournisseurs de linge). Les conditions proposées par ces prestataires sont plus avantageuses lorsque le poids du linge à traiter est plus important. C'est pourquoi on constate que les hôtels avec un petit nombre de chambres traitent eux-mêmes leur linge.
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En outre, la présence d'un système de dosage automatique des produits lessiviels permet d'assurer un bon traitement chimique du linge. Au niveau du matériel de séchage et de finition, on veillera à son entretien régulier, en particulier au niveau des filtres à peluches. Enfin, le lavage et la désinfection du matériel roulant (armoires, chariots grillagés, conteneurs, …) doit être organisée du côté sale de la blanchisserie, en utilisant des produits désinfectants adaptés. Des règles de circulation seront clairement définies. Bien évidemment, la règle à retenir est la limitation voir l'interdiction de passer de la zone sale vers la zone propre. Néanmoins en cas de déplacement d'une zone à l'autre, la personne doit porter une tenue protectrice, avec lavage des mains si nécessaire dans un sas équipé en conséquence. Mais ces changements de tenues étant fastidieux, il est surtout important d'organiser le travail soit en spécialisant une lingère sur une zone, soit en organisant en séquences de manière intelligente le travail à faire dans une journée s'il n'y a qu'une lingère, afin de limiter le plus possible les pertes de temps.
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moteur à courant continu 18 V BOSCH
pièce détachée originale neuve adaptée pour taille-haie
AHS 48 LI (type 3 600 H49 000, 3 600 H49 002, 3 600 H49 0B0)
AHS 52 LI (type 3 600 H49 001, 3 600 H49 003)
attention, il existe généralement plusieurs versions des outils BOSCH ayant la même désignation! Si vous ne trouvez pas la désignation et le numéro de type à 10 caractères inscrit sur la plaque signalétique de votre outil dans la liste ci-dessus contactez nous avant commande (en nous indiquant le n° de type à 10 caractères débutant par un 0 ou par un 3 inscrit sur la plaque signalétique de votre outil)
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