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Jeu de société LA BONNE PAYE (Miro-Meccano 1977)
Année:
1977
Estimation:
40 €
Description:
Envoi possible si achat
troc uniquement en main propre
***
jeu de société « la bonne paye » édité par miro-meccano sorti en 1977. il s'agit d'unes des premières éditions françaises. contenu:
19 cartes « transactions »
16 cartes « prêt »
80 cartes « événements »
1 plateau de jeu
6 pions
1 dé
6 livrets d'épargne
1 liasse de billets de banque
1 règle du jeu
il ne manque aucun élément. l'état de conservation est excellent, aucune marque de feutre ou de stylo. seul le couvercle de la boîte a 2 arêtes fendues. Tourrettor souhaite en échange:
Espèces
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Découvrez la recette des Verrines de parmentier de lieu au curry, au poisson doux légèrement relevé par les épices. À déguster chaud ou froid en entrée ou en apéritif. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
15 mn
40 mn
1
Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les faire cuire séparément à la vapeur (ou à l'eau) puis les réduire en purée. Les purées doivent être suffisamment souples et faciles à lisser (bien écraser à la fourchette). Réserver. 2
Faire cuire le lieu à la vapeur (ou à l'eau). Laisser refroidir puis émietter en enlevant les arêtes. Parmentier de lieu noir et chou-fleur gratiné - Try this ! de "Try this !" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 3
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème liquide. Y délayer le curry en mélangeant bien. Réserver. Pour finir
Répartition dans les verrines (4 verrines rondes). Disposer une couche de lieu noir émietté. Couler de la sauce au curry (pour bien couvrir le poisson), au moins 4 à 5 cuillères à soupe. Disposer ensuite une couche de purée de carottes puis de la purée de pommes de terre.
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Un délicieux parmentier de filet de lieu noir, pour changer un peu de celui à la viande! Calories: 148 pour 100g
Temps: 20 minutes - Cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 500g de filet de lieu noir
- 700g de pomme de terre
- 150g de champignons frais
- 200ml de lait
- 20g de beurre
- 60g de fromage râpé
- Sel et poivre
Ingrédients pour la béchamel:
- 1 oignons
- 80g de beurre
- 800ml de lait
- 80g de farine
- Eplucher les pommes de terre, les couper en cube. - Mettre les cube de pommes de terre, dans une casserole d'eau et les faire cuire environ 10 minutes (vérifier la cuisson en plantant un couteau dans la pomme de terre). Réduire les pommes de terre en purée, Ajouter 10g de beurre, incorporer un verre de lait chaud (200ml), saler et réserver. - Enlever les arrêtes (si il en a) et couper le poisson en gros cubes. Réserver. - Couper les pieds des champignons, les éplucher et les émincer finement. Parmentier de lieu noir à la courge butternut et noisettes | Recette de cuisine 525194. - Dans une poêle, mettre 10g de beurre, ajouter les champignons, saler, poivrer et faire revenir le tout.
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Poisson "dit maigre" souvent présenté en filet, le lieu noir est très bon marché et sans arête, idéal pour les enfants. Il ne faut pas confondre le lieu noir avec le lieu jaune: ligne claire sur robe sombre pour le lieu noir et ligne sombre sur robe claire pour le lieu jaune. Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite. LE LIEU NOIR A DU BON
Le lieu noir est un poisson très maigre. Souvent vendu en filets, ses principaux avantages sont l'absence d'arêtes et le prix très avantageux. Zones de pêche
Le lieu noir est pêché dans les zones suivantes: Mer du Nord, Ouest Ecosse, Mers de Norvège, Islande et Féroé. Découvrir la carte
Conseils de pro
Entier, l'aspect doit être ferme et brillant. En filet, côté peau la teinte est rouge vineuse avec deux zones de brun foncé. Le saviez-vous? Parmentier de lieu noir au. Le lieu noir est également appelé "colin lieu" quand il est surgelé. Espèces substituables 7 espèce(s) à découvrir
Mareyeur
S'il est tous les jours à la criée, c'est pour sélectionner le meilleur de la pêche pour ses clients.
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11
• J'aime aussi présenter ce plat en gratin, saupoudré de chapelure et gratiné au four. Voir recette de référence: Poudre de romarin
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