La note d'épicéa se retrouve en bouche nuancée de noix fraîche, de coing, de beurre frais et de pierre à fusil. Le Mont d'Or peut être qualifié de fromage au goût boisé…
CHÂTEAU de la SAULE
Les Burnins 2012 Montagny 1er Cru (14, 50 €)
Sa robe jaune vert se parfume de fleur d'églantier, de fougère imprégnée d'une délicate note vétiver. Viennent ensuite les fruits blancs, groseille et poire croquante. La bouche coule fraîche et onctueuse, puis se déroule ample et suave sur un trait minéral au goût de calcaire mouillé souligné d'une pointe de pain grillé. L'accord se fait en douceur malgré la pierre à fusil du premier contact. Mais rien de belliqueux, non, juste une envie de balade en forêt à frôler les bourgeons de pin, à faire craquer les feuilles mortes, à ramasser des champignons. Quel vin avec le Mont d’Or ? - Peugeot Saveurs. FRUITIÈRE d'ARBOIS
Béthanie crémant du Jura (8, 70 €)
Un effervescent particulier! Une once de savagnin sous voile donne au chardonay un accent typé. Et le rend intarissable quand il parle de noix sèche, de citron confit, de fenugrec et de racine de gentiane.
Vin Avec Mont D Or Chaud Avec
Dans une casserole d'eau, mettre la saucisse de Morteau à cuire pendant une vingtaine de minutes. Entourer la boite en bois du fromage de papier d'aluminium. Creuser dans le fromage un trou d'environ 2cm de diamètre et y ajouter l'ail haché et le vin blanc. Refermer le trou avec le fromage enlevé. Mettre au four pendant une trentaine de minutes (le fromage doit être bien fondu). Servir chaud avec les pommes de terre, la saucisse de Morteau et une salade verte. Pour accompagner ce plat, le vin idéal sera un Arbois 1998, du Domaine de la Pinte bien sûr! Un vin d'in jaune doré d'une grande intensité; au nez de noix dominé par la noix, mais aussi le curry, le sous bois, le champignon, le pain grillé.. Recette Mont d’or chaud (facile, rapide). arômes que l'on retrouve en bouche avec une très longue persistance. Comme solution alternative, un Savagnin 2002, toujours chez La Pinte, conviendra tout à fait.
Vin Avec Mont D Or Chaud 2
Ce vin blanc a une robe dorée, et diffuse des parfums de noix et de pomme verte. En bouche, ce sont les arômes de noix et d'écorce d'orange qui dominent, tout en équilibre et en longueur. Ces notes de fruits secs sont idéales avec le mont d'Or. Pour changer de région, un Pernand Vergelesses est une valeur sûre. Ce vin de Bourgogne dévoile une robe pâle couleur or. Le nez laisse découvrir des parfums de fleurs blanches, des notes minérales et avec les années, des senteurs miellées et épicées. Au palais, ce vin blanc est sec, minéral, parfois légèrement boisé. Un vin rouge pour plus d'originalité Pour les amateurs de vin rouge, un Coteaux d'Ancenis est le bon compromis. Vin avec mont d or chaud 2. Ce vin de la Loire présente de beaux reflets violets. Ce sont les fruits rouges qui se laissent deviner au nez, notamment la framboise et la cerise. La bouche offre des arômes de fruits mûrs voire confits, elle répond à merveille au mont d'Or. 10 € offerts sur votre première commande! Achetez vos vins en vente privée sur Twil.
50 min
Facile
Mont d'or chaud
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A servir chaud avec les pommes de terre, la saucisse ou la charcuterie et une salade verte. Le Mont d'or est un fromage saisonnier de Franche-Comté. 1 gros Mont d'or
1 kg de pommes de terre
1 saucisse de morteau (ou à défaut, autre charcuterie)
4 cl de vin blanc du Jura
1 ou 2 gousses d'ail hachées
1. Préchauffez votre four th. 6-7 (180-200°C). 2. Commencez par faire cuire les pommes de terre 30 min dans de l'eau chaude frémissante ou à la vapeur. 3. Dans une autre casserole, mettez la saucisse de Morteau à cuire pendant 20 min. 4. Puis entourez la boîte en bois du Mont d'Or d'un papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle lors de la cuisson au four. LE MONT D'OR AU VIN BLANC : recette de LE MONT D'OR AU VIN BLANC. 5. Grattez un peu la croûte du fromage et creusez un trou d'environ 2 cm de diamètre. Aoutez-y l'ail haché et versez le vin blanc. 6. Enfournez pendant 30 min. Le fromage doit être bien fondu et la croûte dorée. 7. Servez le Mont d'Or chaud accompagné des pommes de terres et de la saucisse de Morteau.
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