© Sucré salé
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
12 min. Ingrédients
jambon fumé
1
oeuf
haricots verts extrafins
cuillère à soupe de crème fraîche allégée
cuillère à soupe d'huile d' olive ou de colza
sel, poivre
noix de muscade
Préparation
Faites cuire à la vapeur les haricots verts pour les obtenir « al dente ». Haricot vert à la crème reme laura secord. Découpez le jambon en fines lanières, faites le dorer dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes, a joutez-y la crème et réchauffez encore 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poivre et la muscade. Battez le jaune d'oeuf et salez. Ajoutez les haricots égouttés dans un plat de préférence chauffé et couvrez-les. Mélangez le jambon fumé avec le jaune d'oeuf et versez la préparation sur les haricots avant de servir bien chaud. Vos haricots verts à la crème sont prêts!
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Haricot Vert À La Crème Reme Dish
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Accompagnements de légumes
Mis à jour le 11/08/2021 à 10:45
Retrouvez le bon goût des plats de nos grands-mères avec cette recette de haricots beurre à l'ancienne. Les légumes sont pochés à l'eau bouillante salée puis égouttés et enveloppés dans un mélange de jaunes d'œufs, crème et persil frais qui leur apportera beaucoup de rondeur et de gourmandise. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
1, 5 kg de haricots beurre
1, 5 dl de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
2 cuil à soupe de persil haché
sel et poivre
La préparation de la recette
Faites cuire les haricots effilés à l'eau bouillante salée, casserole découverte, pendant 12 à 15 minutes. Égouttez-les. Dans le un saladier, mélangez soigneusement la crème fraîche et les jaunes d'œufs. Haricots verts à la crème - Recettes - Elle à Table. Ajoutez-y les haricots égouttés, salez, poivrez, saupoudrez de persil haché, mélangez bien et servez.
Haricot Vert À La Crème Ucre A La Creme Ricardo
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
Bonjour à tous, je débute juste mais je m'engage à essayer de mettre une ou plusieurs recettes par jour, mes recettes sont pratiquement toute arranger à ma façon en espérant que mes recettes vous seduirons. Bonne soirée à tous:)
Pépette. Publié le 28/05/2022 à 3:13 -
plats Plat
Ingrédients:
- 1 boîte de haricots vert (environ 500g)
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 boîte de lardons ( fumé ou nature selon les goûts)
- fond de veau
- poivre
- herbes de Provence
Préparation:
1 - Dans une grande poêle, mettre les lardons, le poivre, les herbes de Provence et deux cuillères à café de fond de veau, laisser cuire environ cinq minutes. 2 - Ajouter les haricots vert, laisser cuire environ cinq minutes en mélangeant régulièrement. 3 - Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et laisser cuire à feux doux cinq à dix minutes tout en remuant régulièrement. Haricot vert à la crème reme dish. En accompagnement je vous conseille de la viande blanche comme une escalope de dinde. On change de pièce? Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!
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