Cette variété de thé japonais est cultivée dans le district d'Uji et coûte 650 dollars le kilogramme. FAQ
Quel est le thé le plus cher du monde? Le thé le plus cher du monde est le thé chinois Da-Hong Pao, vendu a 1, 2 millions de kilogramme. Quel thé est fait à partir d'excrements de panda? Le thé Panda Dung, vendu a 70 000 dollars le kilogramme.
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Le thé blanc
Le moins transformé et le plus rare de tous les thés, le thé blanc a la plus forte concentration de polyphénols et est le plus difficile à produire et à obtenir. Une fois par an, au début du printemps, lorsque les bourgeons et les feuilles sont encore fermés et recouverts de fins poils duveteux blanc argenté, les feuilles sont délicatement cueillies à la main pour conserver ses saveurs qui en font un produit de luxe. Elles sont ensuite soumises à un processus de séchage méticuleusement contrôlé au cours duquel le thé est flétri. Le thé Pu erh
Le thé Pu erh est un peu comme le champagne: il ne peut être cultivé que dans une seule région du monde, la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Certains arbres à thé peuvent avoir plus de 1 000 ans. Le thé Pu erh est considéré par les amateurs et les collectionneurs de thé (oui, il existe des collectionneurs de thé) comme le thé le plus fin, le plus ancien et le plus pur qui soit.
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Le thé n'a pas fini de faire parler de lui et de nous surprendre, particulièrement par ses multiples vertus qui en font la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. C'' est bien évidemment en Chine qu'il faut se rendre pour trouver les thés les plus rares, les plus recherchés et donc les plus chers, à l'exemple du Da Hong Pao. La légende du Da Hong Pao, la Grande Robe Rouge Le Da Hong Pao est un Oolong légendaire qui pousse dans les massifs montagneux du Fujian. C'est une variété de thé aux saveurs atypiques, avec à la fois, un goût de châtaigne et de noisette. Également appelé « Grande Robe Rouge », le Da Hong Pao est considéré comme un Grand Cru et il est classé parmi les thés les plus nobles de Chine. Selon la légende, il y a plus de 350 ans, la mère d'un empereur de la Dynastie Ming aurait été guérie grâce à un thé provenant des Monts Wuyi, une chaîne de montagnes située dans le sud de la Chine. Pour montrer sa gratitude, l'empereur aurait fait vêtir quatre arbustes à thé de somptueuses robes rouges.
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Et les meilleures feuilles de thé Pu'erh peuvent se vendre à plus de 8000€ le kilo! Le thé matcha
Comme les feuilles sont réduites en poudre, vous finissez par consommer la feuille entière. Pour cette raison, le matcha peut avoir encore plus de bienfaits que le thé vert ordinaire. Le matcha, une variété particulière de thé vert, est commercialisé comme étant encore plus sain que les autres types. Il est cultivé et préparé différemment des autres thés verts. De plus, la feuille de thé est consommée dans son intégralité. Comme les feuilles sont réduites en poudre, vous finissez par consommer la feuille entière. Pour cette raison, le matcha peut avoir encore plus de bienfaits que le thé vert ordinaire.
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Un symbole de la culture chinoise et un produit « classe » Pour les Chinois, le thé revêt une forte dimension culturelle. Et le Da Hong Pao est un symbole culturel tout en étant un produit de luxe ultime. La majeure partie de ce produit rare est réservée par le gouvernement chinois aux hôtes de marque, ce qui en fait un « produit protégé », car son écoulement est règlementé. Ainsi, les puristes du monde entier, en particulier ceux qui peuvent payer plus de 20 000$ pour 20 g de thé, devront se contenter des rares ventes aux enchères organisées à cet effet, au nombre de trois ces 12 dernières années. Pour l'anecdote historique, en 1972 le traditionnel cadeau offert par Président Mao au Président Nixon lors de sa visite officielle en Chine serait un coffret de 50g de ce thé. Ce dernier, n'ayant pas compris la valeur du cadeau, se serait senti insulté, estimant le présent dérisoire. Le Da Hong Pao, un produit rare et exceptionnel Le Da Hong Pao est un thé exceptionnel aux arômes puissants et fruités.
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Symbolisant à la fois la noblesse et le goût pour les subtilités du palais, les thés erh bio haut de gamme étaient d'antan exclusivement dédiés aux hôtes de haut rang et sont aujourd'hui réservés à une clientèle haut de gamme. Côté goût, les thés de luxe sont plus raffinés, doux et aromatisés selon les caractéristiques des terroirs dans lesquels les théiers ont pris racine. Assimilées à des grands crus et à des accessoires gustatifs du luxe, ces infusions bios haut de gamme se retrouvent sur les plus grandes tables gastronomiques de France et du monde. Le marché du thé de luxe
Vendues exclusivement dans des comptoirs d'Asie et d'Europe, les thés de luxe, dont le thé Pu-erh, se négocient à prix d'or sur un marché où la qualité est le maître-mot. Dominé par la Chine, le marché du thé aurait généré plus de 200 milliards d'euros rien qu'en 2018. Cela s'explique grandement par le prix au kilo de certaines variétés de thés verts ou de thés noirs haut de gamme. Le prix d'un thé de luxe variant suivant différents critères, allant de la cueillette aux procédés de production, il n'est pas rare de voir des feuilles de thés haut de gamme vendues en vrac qui se négocient autour de 100 à près de 1200€ le gramme.
"Les gens ne devraient pas s'inquiéter mais plutôt développer une relation harmonieuse avec le ciel, la terre et l'environnement", prêche-t-il, en référence à des rumeurs selon lesquelles 2012 verrait la fin du monde. "Tout le monde a l'obligation de protéger l'environnement", insiste-t-il, en exhibant des dizaines de peintures traditionnelles sur rouleau chinoises où il a dessiné des joyeux pandas, des bambous et des caractères de calligraphie. Ce grand amateur de thé a eu l'idée d'utiliser les fèces de panda comme engrais après avoir assisté en juillet à un séminaire où il a découvert que ces mammifères absorbaient moins de 30% des bambous qu'ils consomment, rejetant par les voies naturelles les 70% restant. Il montre à l'AFP un bocal de verre rempli d'excréments frais de panda qu'il utilise pour fertiliser deux plants de thé, en vantant la "qualité" et la couleur "verte" du produit. Il est tellement convaincu que son thé Panda sera un succès qu'il a breveté l'idée afin d'empêcher un concurrent de la voler - un phénomène courant dans un pays où les lois protégeant les droits de propriété intellectuelle sont souvent bafouées.
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