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Les Jardins De Borgo Lotissement Usa
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Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
25 min. Temps de cuisson
40 min. Ingrédients
1
beau lapin de la ferme coupé en 6 morceaux
6
tranches de jambon cru serrano
marinade:
huile d' olive
jus de citron
4
gousses d' ail hachées
des épices (origan, thym safran piment)
sel, poivre
Préparation
Pour réaliser votre lapin grillé à la plancha:
Préparer votre marinade en mélangeant l'huile, le jus de citron et les aromates. Tremper vos morceau de lapin et laisser mariner pendant 24h. Enrouler vos morceaux de lapin de jambon et les cuire à la plancha pendant 40 min. Lapin grillé à l aioli ca. Votre lapin grillé à la plancha est prêt!
Lapin Grillé À L Aioli Style
26 juin 2013
Sandrine ( 95 – Hedouville) nous propose sa recette de lapin au barbecue! Une mousseline d'aïoli va venir enrober des morceaux de lapin qui auront trempé dans une marinade relevée et aromatique. Là, c'est du lourd messieurs dames! Le lapin au barbecue n'est pas si commun, alors faîtes comme Sandrine et relevez le défi du lapin à l'aïoli. « Bonjour à tous, en tant que bretonne du sud, ce plat catalan me rappelle mes racines celtiques ou le mot lapin se prononce cunif en breton et cunit en catalan. Lapin grillé à l aioli en. C'est sûrement cette ressemblance frappante qui a permis la transmission orale de cette recette à travers les peuples depuis le Moyen-Age. Il était donc de mon devoir de la faire partager à mon tour aux fans de barbecue! De: Sandrine – (95/Hédouville)
Apéritif – entrée – plat – dessert
Difficulté: /3
Budget: 0€ si braconnage ou 5€/personne
Temps de préparation: 15 min.
Lapin Grillé À L Aioli Ca
Ce cépage permet d'obtenir des vins équilibrés, entre rondeur et acidité. En sec, il offre des vins très fruités et assez vifs, faciles à savourer. Le Riesling: il est cultivé principalement en Alsace. En vin sec, les vins issus de Riesling ont un bon équilibre entre acidité fruitée et richesse, avec beaucoup de minéralité. Le Riesling fait de très bons vins de garde qui se conservent au moins une dizaine d'années. Vins blancs secs: les principales AOC en France L'AOC Sancerre (Cher). Son cépage blanc principal est le sauvignon. LAPIN À L'AÏOLI - Oropesa del Mar. Sa teinte est or pâle. Il possède une acidité naturelle qui s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons et crustacés, de la viande blanche en sauce. Il est parfait avec des fromages de chèvre comme le crottin de chavignol. L'AOC Chablis (Yonne). Son cépage blanc principal est le chardonnay. C'est un vin vif en bouche, au nez frais, avec une finale minérale. Il est très sec et vif, jusqu'à l'acidité. Sa robe, blanc-vert ou jaune pâle, est discrète.
Lapin Grillé À L Aioli En
Les différentes étapes:
• Coupez en cubes les tranches de pain de mie, mettez-les dans un bol et ajoutez quelques gouttes d'eau afin de former une mie. • Hachez au couteau la chair du lapin. • Salez, poivrez. • Dans un saladier, mettez l'oeuf, le parmesan, le persil, les pignons de pin grillés, le pain de mie, le lapin haché, le sel et le poivre. • Malaxez bien le tout. • Formez 4 steaks de lapin. • Réservez-les. • Épluchez l'oignon et émincez-le finement. • Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. • Mettez-y les oignons et faites-les rissoler sans les colorer. • Ajoutez 1 pincée de sucre. • Recouvrez la poêle d'un papier de cuisson et baissez le feu. • Ajoutez 1 goutte de vinaigre puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Lapin grillé à l aioli restaurant. • À la fin de la cuisson, déposez-les sur du papier absorbant. • Chauffez 10 g de beurre dans une poêle et mettez-y à dorer côté mie, les pains burger coupés en 2. • Cuire 5 à 6 minutes les steaks de lapin de chaque côté avec le reste de beurre et d'huile.
les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Lapin à l'aïoli comme sur la Costa Brava - Les petits plats de Béa. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?