Le lieu reste un poisson de faible prix qui donne d'excellentes recettes faciles à cuisiner. Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 25 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: €€ Ingrédients de la recette Filets de lieu jaune - 4 filets de lieu jaune de 200 grammes,
- 3 tomates,
- 2 citrons,
- 1 gousse d'ail,
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché,
- 3 cuillères à soupe de jus de citron,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin. Préparation de la recette Filets de lieu jaune Inciser légèrement la chair des filets de lieu en diagonales. Poser les bien à plat dans le fond d'un plat creux. Dans le bol d'un mixeur, mettre la gousse d'ail, le persil, le jus de citron, et l'huile. Mixer longuement, puis verser cette préparation sur le poisson. Couvrir le plat, le mettre au frais pendant 1 heure en retournant plusieurs fois les filets.
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Recette Filet De Lieu Jaune Saint
Ingrédients Pour 4 personnes 4 filets de lieu jaune de 100 g chacun, avec la peau 600 g de carottes 25 g de beurre 1 c. à c. de sucre Quelques brins de persil 2 c. à s. d'huile d'olive Sel Réalisation Préparation: 15 mn Cuisson: 45 mn Préparation de la recette Étape 1 Pelez, coupez les carottes en fines rondelles. Étape 2 Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre, les carottes en rondelles. Mélangez. Salez. Couvrez d'eau. Laissez cuire 20 à 25 min jusqu'à évaporation de l'eau. Réservez au chaud. Étape 3 Déposez les filets de lieu dans un plat allant au four. Salez-les. Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 20 min. Étape 4
Astuces
Pour davantage de satiété, ajoutez un peu de riz blanc, bien supporté par l'estomac. Les aliments de cette recette Carotte Sel Beurre Persil Lieu jaune
Recette Filet De Lieu Jaune Pour
Création: 29 août 2015
Filet de lieu jaune aux langoustines et crème de courgettes - 5. 0 sur
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Filet de lieu jaune aux langoustines et crème de courgettes
Cette recette de filet de lieu jaune aux langoustines et crème de courgettes et une variante des langoustines à la crème de courgettes. Compte tenu du prix élevé des langoustines au kilo, on peut remplacer une partie de celles-ci par un poisson à chair blanche bon marché comme le filet de lieu jaune par exemple. On poura même s'essayer à cuisiner un pavé de saumon. La recette est identique, il faut simplement rajouter la cuisson du poisson et servir avec quelques pommes de terre vapeur. Dans ce cas, cette recette n'est plus une entrée mais convient parfaitement à un plat. Pour 4 personnes
Temps de préparation: 25 mn
Temps de cuisson: 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes)
4 filet de lieu jaune
500 g de langoustine
500 g de courgettes
1 cuillères à café de sauge (ou de thym)
3 cuillères à soupe de crème fraiche
8 petites pommes de terre
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Faîtes bouillir de l'eau dans une casserole
Lavez et essuyez les courgettes, coupez les extrémités puis coupez-les grossièrement en morceaux.
Recette Filet De Lieu Jaune La
M Par Menguy du blog La griotte bleue
Une recette simple, aux parfums de Provence. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Couper les tomates en deux, les déposer dans un plat à gratin, les arroser d'huile d'olive et les assaisonner (sel, poivre, herbes de Provence). Les faire confire au four th. 5 - 150°C, pendant 1 heure. 2 Eplucher et couper en quartiers les pommes de terre. Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes. 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les filets de lieu jaune (côté peau en premier). 4 Egoutter puis écraser les pommes de terre à la fourchette (c'est intéressant de garder des petits morceaux de pomme de terre). Ajouter simplement 6 cs d'huile d'olive. 5 Avant la fin de la cuisson des tomates, chauffer les assiettes dans le four. Dresser en décorant les pavés de lieu jaune avec des petits dés d'olives noires et de brins de ciboulette. Conseils Choisir une pomme de terre à purée, une excellente huile d'olive et de bonnes olives noires aromatisées.
Recette Filet De Lieu Jaune Blanc
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Recette Filet De Lieu Jaune En Papillote
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Lorsque l'eau bout, faîtes cuire les courgettes pendant 20 mn avec la sauge. Egouttez, conservez un verre de bouillon de courgettes, mixez les courgettes, ajoutez la crème fraiche, salez poivrez, réservez. Pendant ce temps faites cuire les pommes de terre, épluchées et coupés grossièrement en morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Otez les pattes et les têtes des langoustines, décortiquez le corps en laissant la queue. Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et mettez à revenir pendant 5 mn têtes et pattes. Ajoutez le verre de bouillon et mixez le tout (ou écrasez têtes et pattes au pilon afin qu'elles rendent leur jus). Réservez 1/2 verre de bouillon de langoustines. Faîtes sauter rapidement les queues des langoustines dans un peu d'huile d'olive, faîtes réchauffer en même temps la crème aux courgettes en ayant ajouté le 1/2 verre de bouillon de langoustine. Dressez dans une assiette creuse en versant la crème de courgettes, disposez autour les queues de langoustines et les pommes de terre, décorez et servez chaud.
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Le confort de la maison n'est pas un luxe, mais bien une priorité. Se sentir bien chez soi, c'est participer à son épanouissement personnel ainsi qu'à celui de toute la famille. C'est aussi favoriser l'accueil des invités dans un cadre agréable et propice à la bonne humeur. Il est donc important de savoir optimiser l'espace, à la fois d'un point de vue fonctionnel et esthétique. On pense souvent au salon, lieu de réception intérieure par excellence, mais il est également très important de concevoir un jardin, une terrasse ou tout autre espace extérieur qui soit accueillant. Pouf de piscine Shelto : Pouf-Pouffe. Opter pour au moins un gros pouf extérieur imperméable est donc toujours une bonne idée! Voici comment le choisir. Quelles utilités pour un gros pouf extérieur imperméable? En été, plus nous passons de temps dehors et mieux nous nous sentons. C'est pourquoi il est absolument essentiel que votre jardin ou votre terrasse permette l'accueil de toute la famille ainsi que des éventuels invités dans un cadre agréable. Planter des essences agréables au nez et à la vue, installer un barbecue ou encore s'équiper d'une piscine font partie de ces choix qui peuvent réellement donner du cachet à votre propriété.