Une baisse d'activité de 20%: c'est en moyenne la perte d'activité enregistrée entre l'été 2019 et l'été 2021 par les cafés, hôtels, restaurants, discothèques, en France, selon une enquête réalisée par en août par les organisations professionnelles du secteur* auprès de leurs adhérents. C'est en s'appuyant sur ces chiffres qu'elles demanderont lundi 30 août au ministre de l'Économie le prolongement du dispositif d'accompagnement qui devrait prendre fin le 31 août. Entre août 2021 et août 2019, seuls 10% des cafés et bars ont connu une activité égale ou en augmentation. 80% des établissements déclarent avoir perdu au moins 20% de leur chiffre d'affaires, et 46% au moins 50% de leur chiffre d'affaires. Pour les restaurants, même tendance: 12% des établissements réalisent en août 2021 au moins 80% de leur chiffre d'affaires d'août 2019. 40% enregistrent une perte de plus de 50%. 49% des hôtels ont constaté un chiffre d'affaires égal ou en progression par rapport à août 2019. 25% continuent de perdre au moins 50% de leur chiffre d'affaires.
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Une baisse d'activité de 20%: c'est en moyenne la perte d'activité enregistrée entre l'été 2019 et 50'été 2021 par les cafés, hôtels, restaurants, discothèques, en France, selon une enquête réalisée par en août par les organisations professionnelles du secteur* auprès de leurs adhérents. C'est en southward'appuyant sur ces chiffres qu'elles demanderont lundi 30 août au ministre de l'Économie le prolongement du dispositif d'accompagnement qui devrait prendre fin le 31 août. Entre août 2021 et août 2019, seuls 10% des cafés et bars ont connu une activité égale ou en augmentation. 80% des établissements déclarent avoir perdu au moins 20% de leur chiffre d'affaires, et 46% au moins fifty% de leur chiffre d'affaires. Pour les restaurants, même tendance: 12% des établissements réalisent en août 2021 au moins 80% de leur chiffre d'affaires d'août 2019. 40% enregistrent une perte de plus de 50%. 49% des hôtels ont constaté un chiffre d'affaires égal ou en progression par rapport à août 2019. 25% continuent de perdre au moins 50% de leur chiffre d'affaires.
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Sans surprise, les nouvelles mesures sanitaires et télétravail obligatoire ont accentué la baisse de fréquentation de l'hôtellerie restauration. Les chiffres sont éloquents. Une enquête nationale qui vient d'être publiée dévoile une baisse de fréquentation significative dans les hôtels, bars, restaurants, depuis les dernières annonces gouvernementales et la recrudescence des cas de Covid en France. A Rouen, les professionnels confirment: la restauration est au régime forcé
"Depuis le mois de décembre, nous accusons une baisse de 40% de notre chiffre d'affaire. Ca a été immédiat, dès les annonces gouvernementales. C'est allé crescendo. A titre d'exemple, d''habitude le dimanche, je fais 5000 euros de chiffres d'affaire. Aujourd'hui je suis à 1200". Le patron du restaurant "la Washeim" à Rouen dresse un constat amer. Comme d'autres professionnels du secteur, il accuse le coup depuis un mois. Les nouvelles mesures sanitaires, le télétravail renforcé, les cas de Covid en hausse ont entraîné une baisse d'activité importante dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
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Dans une enquête réalisée sur une période de six ans jusqu'en 2003, l'American Association of Medical Colleges (AAMC) a constaté qu'un certain nombre de problèmes étaient perçus du côté de la recherche. In a survey done over a six-year period in 2003, the American Association of Medical Colleges (AAMC) found that there were a number of perceived problems for research. Dans une enquête réalisée auprès de 2000 importateurs allemands, l'OCDE a relevé:
A survey of importers undertaken by the OECD, involving 2, 000 purchasing professionals from Germany identified:
Dans une enquête réalisée au Canada en 2008, la moitié des répondants ont dit qu'ils cacheraient la maladie mentale de l'un des leurs à leurs amis et collègues. In a 2008 poll, half of Canadians said they would hide a family member's mental illness from friends and colleagues. Dans une enquête réalisée en 2003 par l'ICAEW afin de savoir si les entreprises étaient préparées aux IFRS, moins de la moitié de celles qui ont répondu étaient conscientes de l'impact que ces normes auraient sur elles-mêmes ou sur leurs états financiers.
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Le constat est même général, si l'on en croit une enquête réalisée en décembre 2021 et janvier 2022 par quatre organisations représentatives du secteur auprès de 3000 professionnels en France. Selon cette étude, la situation des hôtels, cafés, restaurants et traiteurs s'est dégradée dès l'annonce des nouvelles mesures sanitaires par le premier ministre, le 10 décembre 2021. Trois jours après ces annonces, 91% des Traiteurs Organisateurs de Réception ont perdu plus de 50% de leurs réservations. -85% des cafés, bars, brasseries ont enregistré des annulations de réservations au moins égales à 30%
-40% d'hôtels ont déclaré quant à eux perdre au moins 50% de leurs réservations et la chute a continué en janvier puisqu'au moins un hôtelier sur deux a perdu entre 80% et 100% de ses réservations de début d'année. Les réservations annulées venant de touristes étrangers, plus dépensiers que les clients français. Ces baisses de fréquentation ont évidemment un impact sur le chiffre d'affaire: 42% des hôteliers disent avoir perdu au moins 50% de leur chiffre d'affaire depuis le 10 décembre.
« Déjà moins concernés par la reprise d'activité (…) les cafés bars ont décroché en août avec une clientèle qui conteste le passe sanitaire. Les terrasses ont été nettement moins fréquentées. » Moins vaccinés, les jeunes, de 18 à 35 ans, se sont rassemblés ailleurs que dans les bars, constatent les professionnels. Discothèques et traiteurs Les discothèques qui ont décidé d'ouvrir à partir du 9 juillet (une sur quatre) ont réalisé un chiffre d'affaires généralement égal ou supérieur à celui de l'été 2019. Les traiteurs organisateurs de réception, eux, se retrouvent souvent en difficulté, avec des taux de réservation qui sont restés très faibles: 36, 4% annoncent un taux de réservation inférieur à 10% du chiffre habituel. Mais 83, 3% des professionnels déclarent que les réservations semblent reprendre à l'automne *Umih (Union des métiers et industries de l'hôtellerie), GNI (Groupement national des indépendants hôtellerie et restauration), GNC (Groupement national des chaînes hôtelières), SNRTC (Syndicat national de la restauration thématique et commerciale).
L'interdiction de consommer debout édictée le 3 janvier a également eu un impact très négatif sur les cafetiers: 93% d'entre eux disent subir une baisse d'activité.
" On a une grosse perte de clients ", confirme Vanessa Augé, directrice du restaurant " La Fabrik" à Rouen. Elle accuse quant à elle une baisse de 60% de son chiffre d'affaire depuis le 10 décembre. "Le midi avec le télétravail, on n'a presque plus de monde. On fait une dizaine de couverts au lieu de 80. Ce qui nous manque aussi, c'est la clientèle des CE, les Comités d'Entreprise, que l'on a perdue, mais aussi la clientèle festive, celle qui a envie de s'amuser et faire la fête: les clients annulent beaucoup car nous n'avons plus de DJ ni d'animations. Ils annulent aussi à la dernière minute, à cause des cas contacts ou des cas positifs. "
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De plus le sable qui sera incorporé au décor raye trés bien le verre!!! Une fois les côtes prises commencez la sculture. L'assemblage sur plusieurs hauteurs ce fait à l'aide du silicone. Pour me faciliter la tâche, j'ai utilisé une fraiseuse électrique portable genre DREMELLE mais un peu plus grosse. C'est vraiment pratique! Car au cutter et à la scie on en fini pas. Pour la réalisation d'une plaque d'environ 50 x 60 je mets environ 1 heure en sculture. Pour le filtre c'est plus long car il faut souvent revenir sur l'aquarium pour vérifier que le bloc que l'on assemble, ce place bien à l'endroit voulu. Après quelque temps!... la déco du filtre est terminée du moins, la sculture. étape 2: le résinage du décor. Après la sculture, nous passons au résinage. Décoration en résine et plastique pour aquarium. Plantes et décors pour aquarium. Je vous conseille de vous munir de gants en latex du genre médical. Pour la préparation utilisez des petites quantités. 100 grs me paraît-être, une bonne dose pour commencer. Avant prélèvement, remuez chaque produit pour éviter une décantation de celui-ci ( pour la SOLOPLAST c'est conseillé par le fabricant).
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J'ai même téléphonné au service technique de SOLOPLAST pour savoir si cela était normal. Ils m'ont répondu que pour diminuer le temps de séchage, il faut remuer les 2 éléments avant de prélever le produit pour le mélange. Je veux bien, mais, je n'ai pas vu une très grande différence. -Acétone pour nettoyage des pinceaux et des vitres de l'aquarium. J'ai la première fois utiliser une douzaine de pinceaux avant de trouver que je pouvais les nettoyer avec l'Acétone. -Colorant peinture pour teinter la résine, sable fin, peinture Gouache pour la teinte finale du décor et le silicone spécial aquarium pour le collage de la déco sur les vitres ou l'assemblage de plusieurs éléments de polystyrène. - bien évidement il vous faut de l'outillage: pinceaux, cutter, lame de scie à métaux, rape à bois, pistolet à mastic etc... et du courage! Décor pour aquarium et terrarium. 1 ère étape: la sculture et l'assemblage de certains éléments:
Suivant votre aquarium, prenez les dimensions des éléments que vous devrez réaliser. Attention aux renforts laissez du jeu pour pouvoir rentrer les éléments une fois réalisés.
Si vous constatez que le sable n'adhère pas à certains endroits, appliquez-y une nouvelle couche de résine et recouvrez la à nouveau de sable. Laisser sécher votre décor pendant une semaine pour obtenir une polymérisation complète. L'aquarium est alors rincé complètement plusieurs fois pour éliminer tous les résidus chimiques. Le sol peut alors être installés et l'aquarium rempli définitivement. Voici le résultat une fois sous eau. Le décor masquant ici une décante interne, l'effet de relief est encore plus marqué. Decor resine pour aquarium lighting. Quelques photos de la réalisation du décor de mon 600 L. Pour ce décor, j'avais comblé les interstices au silicone, le résultat est moins bon car le sable n' adhère pas aussi bien. Pour ce décor de 1. 20 m j'ai utilisé +/- 2 kg de résine ( 3. 5 kg pour le décor du 600 L. de 2 mètres).