Fromage de caractre le plus connus du nord de la France, le Maroilles vous proposera une odeur forte et une saveur corsée. C'est un fromage au lait cru de vache qui dispose d'une crote rouge orangée lisse et brillante renfermant une pte souple et onctueuse. A découvrir sur votre plateau de fromages. Originaire du Nord Pas de Calais, le Maroilles est un fromage franais AOP fabriqué dans les départements du Nord et de lAisne. Fromage maroilles prix immobilier. Le fromage que nous vous proposons provient de la Ferme du Pont des Loups, cest depuis deux décennies que celle-ci fabrique le Maroilles fermier. Sa fabrication est artisanale et est composé de trois étapes, il y a la fabrication du caillé qui sera moulé, le ressuyage, et laffinage dans des caves humides pendant 35 jours. Cest lors de cet affinage que le fromage sera brossé deux trois fois par semaine avec de leau salée, sa crote deviendra orangée plus ou moins foncée, lisse et brillante. Pour sa petite histoire son nom provient du village de Maroilles, il est issu de cette ville o existait autrefois une abbaye o étaient affinés les premiers fromages.
Fromage Maroilles Prix Immobilier
Le goût est excellent. L'odeur…eh bien c'est du Maroilles!? selin19
30/01/2017
Top! Bien affiné, pâte bien ferme, pas trop lavé! Michèle
21/01/2017
très belle part, bien affinée. Pamela
19/01/2017
très bon!!! mais sent fort!!!! nadia_garnier
La perfection en bouche, on en redemande! Josy
12/01/2017
Très goûteux. Fromage Maroilles gros 720 g – le drive des 4 saisons. Je l'ai dégusté avec une salade d'endives. Ce fut un régal. Martine et Pascal
23/11/2016
Le seul fromage de la Box que nous pouvons comparer à d'autres que nous connaissons. Et bien comparé aux autres Maroilles, il est au top. Philippe
Belle texture, bonne odeur, bonne couleur et goût parfait sans qu'il inonde plus que ça votre frigo. Luc
Maroilles au poil! martine
21/11/2016
malgré sa réputation ce fromage est très agréable
Le Maroilles, le plus fin des fromages forts
Un peu d'histoire
Le Maroilles – D'où vient-il? Le fromage de Maroilles est produit depuis le 7è siècle en Thiérache. Il doit son nom à une petite commune de l'Avesnois, dans le Nord où existait jadis une importante abbaye dans laquelle furent affinés les premiers fromages « MAROILLES » du nom de l'antique village gaulois: MARO-IALO qui signifiait « grande clairière »
Qui est-il? Le MAROILLES est un fromage de lait de vache à pâte molle et croûte lavée. Il contient au moins 50% de matières grasses et se présente le plus souvent sous forme de pavés de 750 g environ. On le trouve également en formats plus petits 575 g le SORBAIS – 380 g le MIGNON – 200 g le quart. Fromage maroilles prix montreal. Il faut au moins 2 mois de soins attentifs pour faire un bon MAROILLES. le Maroilles est l'un des 36 fromages français bénéficiant d'une AOP. Sa fabrication est garantie par le Syndicat du Maroilles et contrôlée régulièrement par une commission d'experts. Les produits Leduc
Nous produisons et commercialisons les produits suivants
MAROILLES – SORBAIS – MIGNONS – ROCROI – VIEUX LILLE – BOULETTES sous les marques LEDUC et ALEXANDRE et DUCORNET.
Fromage Maroilles Prix De La
Maroilles au lait cru
Disponible
Crémeux ou crayeux, les goûts ne se discutent pas. Surtout quand on parle du Maroilles. le traditionnel fromage à pâte molle et à la croûte orange 100% Ch'ti! Comme tout fromage, il y en a deux sortes: les pasteurisés et ceux au lait cru. Poids: 180 gr ou 720gr! Fromage maroilles prix de la. Boulette d'Avesnes
|100% ch'ti | La boulette d'Avesnes au lait cru est un fromage du pays de l'Avesnois. Il est lié à la production du fromage portant l'appellation d'origine maroilles car il est conçu avec les "restes" de maroilles. Poids: 180gr
Thierachien
Le thiérachien est un fromage à pâte molle et à la croûte lavée à la biè est doux et moelleux, enrobé de sa jolie chapelure. Eparcien
L'éparcien est un fromage à pâte molle, fait à base de lait cru. Au premier abord il est assez doux mais lorsqu'il commence à se faire, il devient assez fort et conviendra parfaitement aux amateurs de fromages forts! Crème de Maroilles
Cette onctueuse crème au maroilles accompagnera parfaitement vos recettes.
Il peut alors s'accompagner d'un verre de vin rouge puissant ou de bière. Il entre également dans la composition de plats régionaux comme la tarte au maroilles (goyère) ou la flamiche.
Fromage Maroilles Prix Montreal
Fromagerie du Tholy:
Le Maroilles appartient à la catégorie des fromages à pâte molle et à croûte lavée: sa technique de fabrication l'apparente au Pont Léveque et au Munster, mais il présente une saveur particulière que l'on ne peut obtenir qu'en Thiérache. Le lait de vache provient d'un territoire strictement délimité par la zone d'appellation, à cheval sur le département du Nord et de l'Aisne. Il est emprésuré pour donner le caillé, puis tranché et disposé dans un moule carré, autrefois appelé l'Equinon. - Maroilles AOP Le Royal - Auchan frais. Après égouttage, saumurage, ressuyage, commence alors la mystérieuse étape de l'affinage. Placé en hâloir, le fromage va se couvrir au fil des frottages d'un fin duvet crème. Au bout de cinq semaines d'affinage, il acquiert une magnifique croûte orangée de couleur naturelle. Sa texture: moelleux
Son goût: goût de terroir prononcé
Sa Saveur:Intense
" Notre grossiste Au Fromager de Rungis livre ce fromage aux professionnels"
complétez votre plateau
APPENZELL SURCHOIX
TETE DE MOINE
TOMMETTE BREBIS PIMENT D'ESPELETTE
4, 90 € TTC
Prix au kilo: 27. 22 €
Producteur: Ferme du Château Courbet Provenance: Hauts-de-France Label: Appellation d'Origine Protégée AOP% Matière Grasse/Poids Total: 26% Lait: Lait cru de vache Particularité: Fermier Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
L'histoire du Maroilles remonte au VIIème Siècle. Il est un dérivé, plus affiné, d'un fromage de l'abbaye de Maroilles du 7ème siècle, qui se dénommait le « craquegnon ». On n'utilise plus le lait de vaches Maroillaises disparues ou rouges flamandes, mais de Prim Holstein. Il est surnommé « Le plus fin des fromages forts ». Demandez aux Ch'tis s'il est bon avec le café??!! Son plus proche voisin est le Vieux-Lille. Il a eu le label AOC en 1976. FAUQUET Maroilles 750g pas cher à prix Auchan. Avec le lait emprésuré, on fabrique le Maroilles, qui sera moulé puis salé. Une fois placée en hâloir, il se recouvre d'une moisissure bleue.
A Propos de NOUS
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