Certains préfèrent les cocktails de fruits ou à base de jus sans alcool, d'autres privilégieront des boissons avec un alcool fort comme la Vodka, le Rhum ou le Gin. Dans sa sélection, Mister 40 vous propose de trouver des cocktails qui plairont au plus grand nombre. Alors que sur le web, on déniche souvent des recettes de cocktails avec une liste d'ingrédients pour 1 personne, toutes celles que je vous suggère sont faites pour une vingtaine de convives. Mais si vous envisagez de préparer un cocktail pour 30 personnes ou 50 convives, il vous suffira d'appliquer la fameuse règle de trois. Imaginons que la recette du punch pour 20 personnes nécessite 50cl de Rhum. Vous multiplierez par 3 la quantité d'un planteur pour 60 personnes soit 1, 5 litre, tandis que pour 100 personnes le coefficient sera de 5, donc 2, 5l. Petite mais importante précision, comme on dit « il faut boire avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ». Punch pour 40 personnes quantité par. Punch planteur pour vingt personnes Frais et fruité, le punch planteur et par excellence le cocktail à partager en toutes occasions: mariage, anniversaire, fête de famille etc.
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Combien de bouteilles de vin pour la soirée? En général, on sait combien de verres il y a dans une bouteille de vin (75cl). La réponse est de 6 verres de vin par bouteille. Mais le plus difficile est de savoir quelle quantité de vin il faudra prévoir. La réponse est aussi simple: tout dépend de l'événement. Au moment du repas, pour un dîner, comptez entre un quart et une demi-bouteille de vin rouge par personne. Cela dépend du menu. Punch pour 40 personnes quantité en. Si vous souhaitez servir du fromage et si vos convives aiment le vin, comptez alors une demi bouteille par personne. Si le vin rouge sert uniquement pour accompagner la viande et que vos convives boivent peu, compter une bouteille (75cl) pour 4 personnes. Pour un repas de mariage ou tout autre grand événement, on propose souvent un verre de vin pour l'entrée et 2 verres pour le plat principal et le fromage, soit 3 verres de vin (une demi-bouteille) par convive, donc une bouteille de vin pour 2 personnes. Il ne vous reste plus qu'à multiplier par 2 le nombre de bouteilles en fonction du nombre d'invités.
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3° Et pour tous les invités des bouteilles d'eau fraîches: plate et gazeuse. COMBIEN DE BOISSONS FAUT-IL PREVOIR? Voici la quantité de boissons à attendre pour un vin d'honneur de 100 personnes es de vous prend environ 2 heures:
Alcool:
Préparation 25 litres de votre boisson phare. Plus 12 bouteilles vin blanc doux. Proportions rhum/jus fruits/sirop sucre pour 40 pers - Forum Boissons - Meilleur du Chef. Et un tonneau 6 à 10 litres bière (ou 40 boîtes de 25cl). Mais si vous voulez laisser la bière vous-même toute la soirée, vous aurez besoin d'un tiroir à bière avec un fût de 30 litres (env. 110 verres). Soda:
20 litres de jus de fruits
2 bouteilles de sirop
15 litres de soda
Eau à volonté:
Surtout si c'est un mariage d'été! Laissez 25 litres d'eau pure et 25 litres d'eau gazeuse pour le vin d'honneur (et tant pour votre soirée! ) ALCOOL: UNE AUTRE OPTION EST À VOTRE DISPOSITION…
Vous pouvez utiliser un ou deux barmen pour le vin d'honneur qu'un bar à cocktails offrira (avec et sans alcool). Ainsi, pour vos invités, ils préparent de délicieux cocktails et gèrent la quantité d'alcool et le rythme des préparations pour éviter que les gens ne boivent trop!
Le chutney aux citrons Ailleurs Les pays méditerranéens sont les rois des amuse-bouches que l'on déguste avec un verre en fin de journée! En Espagne, on nomme ces préparations des " tapas ", en Grèce et en Turquie, des " mézévés ", au Liban, des mezzes, en Italie, selon les régions, on parle de " happy hour " ou " spritz" ou encore " merenda sinoira ". Punch délicieux : recette de Punch délicieux. Chaque pays a développé l'art du grignotage et vous pourrez y puiser à l'envi! Maintenant, à vous de jouer....
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