L'asperge contient de nombreux minéraux. On considère qu'elle favorise la fertilité et qu'elle serait aphrodisiaque, ce qui lui vaut le nom de " dame aux 100 maris "! Je vous propose une recette de soupe ayurvédique, adaptée aux trois doshas et à la saison Vata. Toor dal ayurvédique (lentilles jaunes) à l’huile de palme rouge - Bio Vif Magazine. Si vous ne l'avez pas encore lu, je vous recommande l'article sur les aliments en fonction des saisons: Réussir en Ayurvéda: l'importance de comprendre les Doshas, le climat et les 4 saisons. Et de prioriser les recommandations de votre thérapeute en Ayurveda. Ce professionnel vous connaît mieux que quiconque.
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Soupe Ayurvédique Lentilles Vertes
Si vous n'êtes pas familier avec l'Ayurveda, c'est l'une des formes de médecine les plus anciennes au monde qui se concentre sur l'équilibre des éléments qui composent la forme humaine. L'un des moyens les plus importants de maintenir un équilibre est la nourriture. Soupe ayurvédique lentilles vertes. Les aliments ayurvédiques se concentrent sur l'utilisation d'une abondance d'épices équilibrantes, comme dans cette soupe de lentilles aux légumes. Il s'agit d'une variante très légère d'un plat ayurvédique appelé kitchari, incorporant des lentilles et une variété de légumes qui vous garderont rassasiés, mais ne vous alourdiront pas.
Soupe Ayurvédique Lentilles Rigides
« Bougez le corps, faites circuler le souffle, éliminez les déchets », proverbe ayurvédique
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Il s'agit de les ajouter au bon moment pour que leur texture soit tendre sans que les légumes soient trop cuits. Pour les carottes et les patates douces par exemple, il faut quasiment les mettre au même moment que les lentilles rouges tellement celles-ci cuisent rapidement. Il est aussi possible de préparer le tarka dans un chaudron, puis d'ajouter l'eau par-dessus et de poursuivre la préparation des lentilles ainsi. Adaptez cette recette selon vos préférences, ajustant les épices, variant les légumes et ajoutant de l'eau pour ajuster la texture. N'hésitez pas à la préparer même si un ingrédient vous manque! Soupe ayurvédique pleine d'énergie à la courge et aux épices | Recette ayurvedique, Cuisine ayurvedique, Recettes de cuisine. Accompagné d'une céréale et cuit avec des légumes verts, ce plat de lentilles possède des propriétés nutritives vraiment intéressantes et complètes, une excellente source de fibres, de protéines et de minéraux. Les repas combinant céréales, légumineuses et légumes pourraient facilement constituer la base de l'alimentation de la plupart des gens.
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