C'est un plat que ma mère faisait (surtout en fin de mois!! ) donc super économique…qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout savoureux et très facile a faire avec peu d'ingrédients. Simple et peu onéreux, le ragoût de pommes de terre au lard séduira toute la famille. Les pommes de terre mijotées, fondantes et goûteuses accompagneront des saucisses ou un rôti…
Et bien, le final, supeeeeer bon, j'me suis étonnée moi même hahhaha!! car j'ai déjà fait des marmites plus que ratées. Un plat complet, chaud, pour une saison un peu « détraquée » fait chaud, fait froid, il pleut!! alors ça, ça m'a donné envie 🙂
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Galette aux pommes de terre et lardons de Carole190366 - Passion Recettes. Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons France
Par sophia loren, Publié le 12 mars, 2022. à 12:03
Je vous propose une recette assez spéciale d'un Ragoût de pommes de terre au lard; il s'agit d'un plat gourmand et très parfumé. Ragoût de pommes de terre lardons. C'est à peu près la définition d'irrésistible! En fait c'est une idée idéale d'accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l'essayer, n'oubliez pas de me dire si vous l'aimez aussi! Ingrédients:
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon émincé grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
Poivre
Préparation:
Comment faire ce Ragoût de pommes de terre au lard? Penser tout d'abord à faire revenir l'oignon dans une cocotte, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout
Saupoudrer ensuite de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
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