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Voici une recette que nous avons beaucoup appréciée, un dos de cabillaud sauce à l'orange accompagné d'un confit de fenouil, une recette toute simple et délicieuse.. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cabillaud Sauce À L Orange Coffee
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Recette Cabillaud Orange
Préambule:
Que diriez-vous d'un plateau télé ce soir? Voici une recette légère, acidulée grâce au zeste et au jus d'orange, saine et pleine de vitamines qui se prépare en un clin d'oeil. C'est savoureux et parfait pour un dîner. Préparation: 10 min
Cuisson: 7 min
Total: 17 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 kg de filets de cabillaud
Le jus d'une orange
1 c. à café de zeste d'orange râpé
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à café d'ail haché
2 c. Recette Duo de poissons à l'orange. à soupe d'huile d'olive
5 ciboules
2 c. à café de gingembre râpé
5 c. à soupe de sauce soja
Préparation de la recette Cabillaud Orange étape par étape:
1. Tranchez les filets de cabillaud en morceaux. 2. Dans le wok, versez l'huile. Lorsque cette dernière est chaude, incorporez les morceaux de poisson, le jus d'orange, le zeste, le miel, la sauce soja, les aromates et laissez mijoter durant 5 bonnes minutes. Arrosez régulièrement le poisson avec le jus pendant toute la cuisson.
Cabillaud Sauce À L Orange Perfume
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Ingrédients
4 filets de cabillaud
1 kg d'oranges
1 noix de beurre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de sucre de canne
1 gousse de vanille (fendue en deux et grattée)
Sel
Poivre
Préparation
Pressez toutes les oranges sauf une que vous pelez à vif et coupez en quatre. Déposez un quart de l'orange sur le filet de poisson et enroulez-le. Maintenez le tout avec un cure dent. Faites fondre le beurre dans une poele anti-adhésive. A ajoutez le sucre de canne et laissez caraméliser légèrement. Posez les roulades de poisson dans le caramel et faites dorer de tous les côtés. Cabillaud sauce à l orange recipe. Ajoutez le jus d'orange et la vanille sur le poisson et laissez mijoter et réduisez le jus au quart. Réservez le poisson au chaud. Ajoutez la crème fraiche à la sauce, nappez le poisson et servez aussitôt avec un petit mélange d'orge perlé, de lentilles blondes et de lentilles vertes.
Cabillaud Sauce À L Orange Recipe
Puis déglacez avec le miel. Pour le dressage, déposez un lit de salsifis au miel, surmontez avec le poisson grillé et nappez le tout de sauce à l'orange. Publié par
Ça a l'air bon! Recette de Cabillaud, Salsifis au Miel et Sauce à l'Orange. Votes
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Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!. Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
49 Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Dos de cabillaud chou chinois sauce à l'orange moutardée
J'ai découvert le chou chinois lorsque j'ai fait mes côtes de porc et poêlée de chou chinois et je l'avais fort apprécié, contrairement au chou kale très à la mode certes mais que je n'aime pas du tout. Comme tous les choux il est excellent pour la santé et il est particulièrement bien adapté pour le soutien du système cardiovasculaire. Il contient beaucoup de calcium et du potassium, particulièrement efficaces pour lutter contre la tension artérielle. J'ai donc eu envie de le cuisiner à nouveau et pour avoir un plat particulièrement sain et pouvoir ainsi l'offrir à Recette de de ce mois ci. Dos de cabillaud chou chinois sauce à l’orange moutardée – CUISINE DE GUT. Pour cela, j'ai choisi de le faire avec un bon morceau de dos de cabillaud. Je voulais faire une sauce au beurre d'orange, comme je l'avais fait avec mes asperges et noix de St-Jacques au beurre d'orange mais bon vous savez que le beurre il me faut l'éviter, alors j'ai juste gardé mon envie d'orange et j'ai réalisé une petite sauce simplement avec un peu de maïzena et malgré tout avec l'ajout d'un petit filet de crème, des zestes et un peu de moutarde à l'ancienne.
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MICHELE M.
publié le 12/05/2021
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