Merci Annie
et merci à votre fils par la même occasion. ndlr. Vos
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Recette Lactaire Délicieux Vinaigre Blanc Pour Nettoyer
Recette
N° 1 Recette
de Lactaires au vinaigre Cette
recette nous a été envoyée par Olivier
Etienne le 18 octobre 2003. Un grand merci pour sa participation. Ingrédients: Des lactaires délicieux de petite ou de moyenne taille
Vinaigre de vin blanc (éventuellement parfumé à l'estragon)
1 clou de girofle 1 petite feuille de laurier 2-3 échalotes
(ou un oignon) 6-7 grains de poivre 2 gousses d'ail coupées en
3 ou 4 2 carrés de sucre Préparation: Nettoyer les champignons en ne gardant que le châpeau. Les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante. Champignons au vinaigre et à l'huile - Dans la Bulle de Manou | Recettes de cuisine, Champignon recette, Recettes de conserve. Egoutter soigneusement
les champignons. Remplir un bocal à confiture ou un ancien bocal à
cornichons avec les champignons (couper éventuellement les + gros spécimens
en quartiers). Faire chauffer le vinaigre avec tous les aromates Quand le vinaigre boût,
laisser cuire encore quelques minutes en baissant le feu. Retirer le clou
de girofle. Remplir le bocal avec le vinaigre chaud jusqu'à recouvrir
complètement les champignons. Fermer le bocal hermétiquement
et attendre au 2 à 3 semaines avant de les utiliser en apéritif
ou en accompagnement de viandes ou de charcuterie.
Recette Lactaire Delicious Vinaigre Cake
1- Couper les champignons grossièrement sans les pieds
2- Les faire suer dans une sauteuse ou une grande poêle avec trois pincées de gros sel. Après cuisson, rincer abondamment et égoutter. 3- Remettre les champignons à cuire après les avoir recouverts au 3/4 de vinaigre blanc. Laisser cuire jusqu'à évaporation. Rincer abondamment et égoutter. 4- Mettre les champignons dans les bocaux en rajoutant une pincée de graines de moutarde, un petit bouquet garni, une demi-cuillère à café de poivre en grains, un clou de girofle, une demi-gousse d'ail émincée. Couvrir le tout à moitié d'huile d'olive et d'huile de tournesol. Champignons au vinaigre et à l'huile - Dans la Bulle de Manou. Bien refermer. Conserver environ un an. Recette d'André Jacques
Recette Lactaire Delicious Vinaigre Dessert
On dresse la salade avec un lit de chicorée scarole, un peu d'oignon et de carotte finement hachés, des olives noires et les lactaires marinés. Pour finir, on assaisonne la salade avec de l'huile et du sel. Bon appétit!
Il est aussi riche en fer et en potassium. Lactaire délicieux: recettes Le Lactarious delicious est apprécié par un bon nombre de gourmets. D'ailleurs, plusieurs recettes savoureuses de grands chefs étoilés sont à la base de ce succulent champignon. Cela est par exemple le cas des deux recettes suivantes: Les lactaires délicieux marinés Les ingrédients suivants sont nécessaires pour préparer les safranés marinés: 1kg de lactaires délicieux; 10 poivres en grains bios; 1 branche de thym; 2 gousses d'ail; 2 à cuillères à café d' huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'eau; 12 échalotes; 1 citron en rondelles; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de coriandre finement hachée; 2 cuillères à café de vinaigre blanc pur. Comment cuisiner les lactaires délicieux : recette de Comment cuisiner les lactaires délicieux. Avant de concocter ce plat, assurez-vous de nettoyer à grande eau les lactaires délicieux. Pour cela, ôtez le bout terreux du pied de chaque champignon. Après cela, vous pouvez commencer la préparation en procédant comme suit: Faites bouillir l'eau dans une casserole avant d'y plonger les champignons durant 5 minutes environ; Égouttez les lactaires délicieux sur un torchon dès que les 5 minutes sont passées; Faites sauter l'ail, le laurier, le thym, la coriandre, le poivre, l'huile d'olive et les échalotes; Ajoutez le sel, l'eau, le vinaigre et le citron en rondelles, puis couvrez.
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