L'activité physique joue également un rôle essentiel sur la régulation du poids et le maintien du métabolisme. La pratique d'au moins 30 minutes de marche rapide chaque jour permettrait de protéger les personnes âgées de certaines maladies, de prévenir la prise de poids, et de maintenir le capital musculaire. Liste des aliments à privilégier pour la personne âgée – Santé publique France
Alimentation de la personne âgée: que faut-il limiter? Les matières grasses sont utiles à l'organisme, mais en petites quantités. Il faut limiter la consommation de graisses ajoutées, et privilégier les plats composés de viande rôtie ou grillée ainsi que de légumes cuits à la vapeur. Semaine du goût en EHPAD - Idées d'animation sur l'alimentation. Il convient d'alterner les huiles pour varier les sources de vitamines, et utiliser celles adaptées aux hautes températures pour la cuisson. Le beurre sera préféré cru sur des tartines, ou en noix dans l'assiette. Le sucre est à consommer avec modération, mais n'est pas à proscrire. Le plaisir de s'alimenter doit rester présent chez les personnes âgées.
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Les portions de chaque repas doivent être adaptées aux besoins nutritionnels et à l'appétit de chacun: il ne sert à rien de se forcer à absorber de grandes quantités de nourriture, mieux vaut répartir l'apport tout au long de la journée. Lorsqu'on n'a pas assez faim pour terminer son déjeuner, on peut manger son fromage ou son dessert à l'heure du goûter, et l'on peut également prendre une collation légère vers 10 heures, un yaourt avec un jus de fruit, par exemple. Quiz alimentation personne âgée au. Des aliments riches en protéines
Pour conserver au mieux son capital musculaire, il est bon de consommer des aliments riches en protéines au moins une fois par jour. Consommer un produit laitier à chaque repas présente l'avantage d'apporter à la fois des protéines et une partie du calcium nécessaire. Des fruits et des légumes tous les jours
Fruits et légumes doivent assurer quotidiennement les apports nécessaires en fibres, en vitamines et en sels minéraux. Les aliments riches en fibres sont souvent moins digestes crus (crudités).
D'autant que celles-ci peuvent perdre leur appétit en vieillissant. Il est possible de diminuer la consommation d'aliments contenant des sucres ajoutés, au profit de ceux contenant des sucres naturels tels que les fruits. Aussi, il est préférable de manger les aliments sucrés lors des repas, plutôt qu'en-dehors. Plus de 75 ans - Quels apports nutritionnels conseillés ?. Le sel favorise la rétention d'eau et les problèmes d'hypertension artérielle. Il faut privilégier les plats faits maison et les goûter avant assaisonnement afin de ne pas saler inutilement. Les aromates et les épices sont une alternative intéressante pour rehausser les plats. Il est judicieux de limiter la consommation de produits industriels, souvent bien trop riches en sel. Enfin, la consommation d'alcool devrait être limitée, et ne pas dépasser deux verres quotidiens pour une femme, et trois verres pour un homme. Liste des aliments à limiter pour la personne âgée – Santé publique France
Les bienfaits d'une alimentation équilibrée pour la personne âgée
Bien manger est un facteur de santé et d'équilibre.
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Téléphone
3424
Site internet
Temps moyen
16 min
Fréquence
Toutes les 15 minutes
Prix estimé
R$ 13 - R$ 20
RATP Paris
8 min
R$ 8 - R$ 13
Transilien
Toutes les 20 minutes
R$ 17 - R$ 21
R$ 13 - R$ 16
Paris Metro
6 min
Toutes les 5 minutes
R$ 10
Bus RATP
18 min
R$ 8 - R$ 11
49 min
Toutes les 30 minutes
R$ 9 - R$ 13
40 min
Toutes les 2 heures
R$ 11 - R$ 15
Île-de-France Mobilités - Vallée de Montmorency
Busval d'Oise
Taxi de Montmorency à 32 Avenue de la Porte de Montmartre
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