SOUPE A L'OSEILLE (au thermomix) - LES RECETTES DE TITOUNETTE45 | Soupe à l oseille, Recette thermomix poulet, Oseille
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Velouté à l'oseille au thermomix - Recette Thermomix | Soupe à l oseille, Recette oseille, Thermomix recette
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A déguster avec une noix de beurre (ou crème fraîche) et quelques pluches de cerfeuil sur le dessus. Régalez-vous "Vitesse mijotage"
10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Vous pouvez ajouter un jaune d'oeuf battu, versé dans le "Couvercle verrouillé" après cuisson et mixé quelques secondes. Ce velouté peut être servi, accompagné de petits croûtons frits, nature ou aillés. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. Soupe à l'oseille par nanouvalou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. "
Soupe À L Oseille Thermomix Est
Salez et poivrez. Remplissez le bol avec 500 ml d'eau. Placez le couvercle et le Varoma par dessus. Cuisez 10 minutes/ Varoma/vit 1. Réservez dans un plat au four et à couvert à 50°. Épluchez et coupez une grosse échalote en deux. Placez-la dans le bol et mixez 20 secondes/ vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez le vin blanc et 20 g de beurre. Cuisez 5 minutes/98°/vit 1. Rajoutez la crème fraîche et le jus d'un demi citron. Cuisez 5 minutes/98°/vit 1. Pendant la cuisson de la crème, ôtez la tige centrale de toutes les feuilles d'oseille. Réservez deux feuilles de coté que vous servirez crues, ciselées finement juste au moment du dressage. Ôtez la tige centrale de toutes les feuilles d'oseille
Ciselez les feuilles d'oseilles. Soupe à l oseille thermomix est. Ajoutez les feuilles ciselées dans le bol et cuisez encore 2 minutes/98°/ vit 1. Coupez les 80 g de beurre restants en morceaux. Mixez 2 min/vitesse 1, sans le gobelet doseur en ajoutant progressivement le beurre. Servez le saumon avec la sauce…Parsemez de vos deux feuilles d'oseille ciselées.
13 min
Facile
Sauce à l'oseille au Thermomix
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Vous chez une recette de sauce à l'oseille au Thermomix? Nous avons la recette parfaite. Il vous faut de l'oseille, du vin blanc, de la crème liquide, des échalotes, un cube de bouillon, du beurre et c'est parti pour une sauce maison, succès garanti auprès de vos convives
1 bouquet d'oseille
25 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche liquide
2 échalotes
1 Kub Or
10 g de beurre
1. Pelez les échalotes et placez-les dans le bol de votre Thermomix. Velouté à l'oseille au thermomix - Recette Thermomix | Soupe à l oseille, Recette oseille, Thermomix recette. Mixez 5 secondes en vitesse 5 puis raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule. Ajoutez le beurre puis programmez 5 min à 80°C en vitesse 1
2. Ajoutez le vin blanc, l'oseille et le Kub Or puis programmez 5 min à 80°C en vitesse 1
3. Ajoutez la crème et mélangez 1 min en vitesse 2
4. Mixez 30 secondes en vitesse 6 puis réserver au chaud
Astuces
Idéale pour servir avec du poisson comme du saumon ou du filet de colin. Vous pouvez aussi ajouter 2 gousses d'ail à la préparation, cela va la relever en gout
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