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La cote iDealwine
Roc de Cambes 2013
La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères (1) Roc de Cambes 2013
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Roc De Cambes 2015 Le
C'est un vin magnifique, au sommet du vignoble libournais. Le domaine Roc de Cambes
Ce domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre Roteboeuf), s'est imposé en quelques années comme la référence de l'appellation Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion. Situé en bordure de la Gironde, à proximité de la ville de Bourg, le vignoble, implanté sur un terrain en pente bénéficie d'un micro-climat particulièrement favorable: la bordure du fleuve atténue le froid en hiver et le préserve du gel
Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Armoire climatisée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Bordeaux
Propriétaire: François Mitjavile Millesime: 2013 Couleur: Rouge
Apogée: à boire jusqu'en 2020 Température de service: 16°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 10 Production: 47000 bouteilles Intensité du vin: Gourmand Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 25% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Malbec
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Roc De Cambes 2015 À Paris
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Fruits noirs Vin de gastronomie
Un superbe côte-de-bourg qui n'a décidément rien à envier à de nombreux crus classés: gourmand, très fin et doté d'un bon potentiel de garde. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
Région: Bordeaux
Appellation / Vin: Côtes de Bourg
Propriétaire: François Mitjavile En savoir plus... Présentation du lot
Roc de Cambes
La cuvée
Le nectar de Roc de Cambes, dominé par le merlot qui le compose à 60%, est pourvu d'une belle charpente et fait preuve d'une grande concentration. Il développe à la dégustation de délicieux arômes chocolatés, et un fruit bien mûr. C'est un vin magnifique, au sommet du vignoble libournais. Le domaine Roc de Cambes
Ce domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre Roteboeuf), s'est imposé en quelques années comme la référence de l'appellation Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion.
Roc De Cambes 2015 Gold
Pièce de bœuf grillée, magret de canard, charcuteries fines
Les confessions de notre sommelier
2015 est un grand millésime chez Roc de Cambe. Le vin est déjà ouvert et complexe et devrait s'enrichir dans les 10 prochaines années. Un mariage parfait sur du bœuf grillé! La robe est pourpre intense. Le nez est harmonieux et ouvert sur des notes de cassis, de poivron vert, de muscade avec des notes fumées et torréfiées. En bouche, le vin a une belle fraîcheur, des tanins robustes et mûrs. La finale est longue avec un joli fruité. Roc de Cambes 2015
Roc de Cambes est La Référence de l'appellation Côte de Bourg. Le renouveau de ce domaine vieux de plusieurs siècles intervient en 1988 quand François Mitjavile également propriétaire de Tertre Roteboeuf rachète le domaine. Idéalement situé à proximité de la citadelle de Bourg, à côté de la Gironde, le vignoble, implanté sur un terrain en pente bénéficie d'un micro-climat particulièrement favorable. La bordure du fleuve atténuant le froid en hiver et le préserve du gel.
Roc De Cambes 2015 Images
L'encépagement est marqué par un fort pourcentage de Merlot (80%), suivi par du Cabernet Sauvignon (15%) et 5% de Malbec. La robe est sombre sur un noir griotte intense et profond. Le nez est très parfumé autour de la crème de cassis, la réglisse et les épices douces du bois neuf. La bouche est puissante est très ronde en milieu de palais sans oublier la trame tannique assez marquée par rapport aux autres vins des vignobles Mitjavile. Un millésime de belle constitution, souple, et superbe fraîcheur. Grande année, de caractère. Le potentiel est de 15 ans minimum.
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Recettes / T bone au four
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Recette de cuisine 5. 00/5
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Recette de cuisine 3. 33/5
3. 3 /5 ( 3 votes)
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Recette de cuisine 4. 75/5
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5. T bone de veau au four avec carottes. 0 /5 ( 8 votes)
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Recette de cuisine 4. 67/5
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T Bone De Veau Au Four Avec Carottes
Dans un plat en verre, mélanger la purée avec le reste des épices. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Ajouter la viande et bien l'enrober de la marinade. Couvrir et réfrigérer de 12 à 24 heures. Griller les T-bones de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée. Servir avec la purée de pommes de terre au maïs. Bon avec...
T Bone De Veau Au Four St Louis
Au cours des siècles, la recette a évolué jusqu'à notre version actuelle. Préparez un beau rôti dans un filet mignon. Découpez-le en tranches en vous arrêtant à environ 1 cm du bas du rôti, pour que les morceaux restent attachés. Entre chaque entaille, intercalez une tranche d'emmental et une tranche de bacon. Ficelez soigneusement le rôti de veau. Déposez-le dans un plat à four huilé. Salez et poivrez avant une cuisson au four. Pour éviter que le rôti ne grille trop en surface, couvrez-le en cours de cuisson d'une feuille de papier aluminium. Pour qu'il soit bien cuit, comptez 40 minutes de temps de cuisson à 180°C. Bifteck d'aloyau de veau de lait grillé et son beurre parfumé - Je Cuisine. Marie Dubuc,
le 12/07/2017
T Bone De Veau Au Four Saint Louis
Temps de prep:
5 minutes
Temps de cuisson:
Temps total:
10 minutes
De la sauce "ghetto", c'est quand on n'a pas de vin ni de fond de veau pour faire une vraie sauce brune. Ingrédients
1 T-Bone
100 ml d'huile végétale
6 champignons blancs émincés
1/2 bière
2 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
Sel, poivre au goût
Marche à suivre
Dans un poêlon avec l'huile chaude, cuire les champignons Déglacer avec la bière Ajouter la moutarde et le ketchup Laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée Pendant ce temps, dans une poêle ou sur le grill, cuire le t-bone à feu élevé de 6 à 8 minutes de chaque côté Assaisonner, couvrir de "sauce ghetto" et servir
T Bone De Veau Au Four Recette
Retirer les fanes des carottes, les éplucher, les laver et les égoutter, puis les tailler en sifflets de 4 mm d'épaisseur. T bone de veau au four recette. Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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Par
Pascale Weeks
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Vous pouvez cuire ce T-bone sur un gril électrique. Dans ce cas, la cuisson sera moins longue. Imprimer la recette
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La pizza Margherita maison (tomate, mozzarella, basilic)
Photo d'illustration non contractuelle
au lieu de 14. 84 € (-10%)
soit 31. T bone de veau au four st louis. 24€ le kg, prix au kg basé sur un poids moyen de 475g. Le prix au kg peut être compris entre 29. 68€ et 32. 98€
Le T-bone est une découpe spécifique de la côte de veau, reconnaissable avec son os en forme de 'T'. Particulièrement tendre et savoureux, ce morceau apprécié des connaisseurs pourra être poêlé et même cuit au barbecue
Origine: Belgique / Pays-Bas (naissance, élevage, abattage)
Produit vendu sous vide.